Cà tím chiên giòn là một món ăn đơn giản trong cách làm các món chay chiên. Hãy thử làm món cà tím chiên giòn sốt với mỡ hành này để tạo nên sự bất ngờ cho thực khách nhà bạn nhé. Công thức đơn giản chỉ với 2 công đoạn chế biến tại nhà thôi.
Công thức cà tím chiên giòn
Cà tím chiên giòn chay
Dụng cụ
Nguyên liệu
- 2 trái Cà tím
- Muối
- Tương ớt
- Bột chiên giòn
- Dầu ăn thực vật
Cách làm
- Cà tím cắt nhỏ thành khúc vừa ăn rồi ngâm vào nước muối. Sau đó vớt ra rửa sạch rồi để ráo. Hòa tan bột và nước với lượng vừa đủ
- Cho dầu vào chảo, sau khi dầu sôi bạn cho cà tím đã được tẩm ướp vào chiên vàng. Vớt ra để lên giấy thấm dầu rồi ăn kèm với tương ớt nhé
Video hướng dẫn
Ghi chú
Dinh dưỡng
- Tìm hiểu cách làm các món chay ngon từ cà tím
Cách làm cà tím chiên mỡ hành
Cà tím chiên mỡ hành là một trong những món hấp dẫn dù không cần thêm các loại thịt hay quá nhiều nguyên liệu phức tạp. Nếu ngày nào đó quá bận rộn thì chị em có thể học ngay công thức đơn giản dưới đây nhé!
Nguyên liệu
- 1-2 quả cà tím
- Vài nhánh hành lá
- 1-2 quả ớt (nếu thích cay)
- 1-2 củ hành khô
- Nước tương
- Dầu ăn
Các bước
- Trước tiên với cà tím, bạn rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Sau đó, bạn ngâm ngay vào chậu nước lạnh đã pha sẵn chút muối giúp cà không bị thâm. Bạn đợi khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo nước.
- Với hành tím, bạn bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Ớt cũng rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá bỏ phần gốc, rửa sạch, thái nhỏ.
- Bạn cho chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó thì bạn cho cà tím vào chiên chín vàng đều các mặt, rồi bạn cho ra đĩa riêng.
- Vẫn chảo trên, bạn cho chút dầu ăn vào rồi phi thơm hành tím, hành lá.
- Lúc này, bạn có thể cho ngay cà tím chiên ở trên vào chung với hành lá, nêm các loại gia vị cho vừa miệng rồi bắc ra.
- Hoặc có 1 cách khác là bạn cho vào chảo hành lá, hành tím chút đường, nước tương, đun thành hỗn hợp.
- Sau đó cho cà tím ra đĩa và cho phần nước sốt mỡ hành lên trên rồi thưởng thức ngay với cơm nóng nhé!
Tổng kết
Chỉ cần những bước đơn giản như trên bạn đã nấu xong món cà tím chiên mỡ hành này rồi . Khi có dịp thưởng thức món chay ngon này, chắc hẳn sẽ thấy vị béo bùi và đậm vị vô cùng hấp dẫn. Nhằm ăn đã hơn nữa, bạn nên chấm cùng các loại nước tương chay và nước mắm . Nếu bạn thấy cách làm này hữu dụng thì đừng quên chia sẻ nha.