Name: Cá chay kho dừa
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 300 g Cá chay; 1 quả Dừa tươi; Muối; Đường; Ớt bột; Hành khô; Hành lá

Xem công thức Xem Video In công thức

Dừa luôn là nguyên liệu để làm các món kho chay hấp dẫn và đưa cơm. Vậy nên, lần này ẩm thực đồ chay sẽ chia sẻ bí quyết cách kho dừa chay ngon và đậm vị. Cùng tìm hiểu với các cách làm đơn giản dưới đây nhé. Sẽ không mất quá nhiều thời gian cho bữa cơm chay hằng ngày của gia đình bạn đâu.

Mục lục bài viết

1 Cách kho dừa chay
- 1.1 Cá chay kho dừa
- 1.2 Cách kho dừa chay với cốt lết

Cách kho dừa chay

Cá chay kho dừa

Từng lát cá chay thấm đẫm trong vị bùi ngậy của nước cốt dừa tươi, lại có thêm cùi dừa giòn ngọt, vị cay cay của ớt sừng, hạt tiêu vô cùng sẽ khiến bạn phải bất ngờ khi thưởng thức. Cùng tìm hiểu chi tiết cách làm món cá chay kho dừa dưới đây nhé!

In Pin Đánh giá

Thể Loại: món chính

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: món chay từ dứa

Thể loại: món kho chay

Chế biến: 15 mins

Nấu: 25 mins

Tổng thời gian: 40 mins

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 205kcal

Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

chảo chống dính

Nguyên liệu

Cách làm

Cá chay ngâm vào nước cho mềm rồi để ráo. Hành khô lột vỏ, xắt mỏng, phi thơm với dầu ăn rồi cho cá chay vào áp chảo cho cháy cạnh.
Cho nước dừa tươi vào kho cùng với cá, cùi dừa thái miếng vừa ăn cũng cho vào cùng. Thêm ớt tươi, ớt bột, muối đường nêm nếm vừa miệng.
Kho đến khi nước cạnh bớt, thịt cá săn lại thì bạn cho hành lá thái nhỏ vào là được.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Đậm vị hơn khi được thưởng thức với cơm trắng nóng hổi

Dinh dưỡng

cách làm món ăn vặt chay

Cách kho dừa chay với cốt lết

Nguyên Liệu

Dừa loại già (hay còn gọi là dừa khô)
Cốt lết chay
Nước dừa
Nước màu dừa
Nước tương
Đường
Hạt nêm
Nước mắm chay

cách làm món đậu hũ kho nước tương

Các bước

Dừa nạo sạch vỏ, cắt miếng dài cỡ 5cm. Cốt lết chay ngâm mềm, cắt miếng vừa ăn.
Ướp dừa với nước tương, đường, nước mắm chay, hạt nêm trong 15-30’.
Cốt lết chay ướp với nước tương, hạt nêm cho thấm, đem chiên vàng rồi gắp ra đĩa.
Cho dừa lên bếp kho nhỏ lửa, cho thêm 1 chén nhỏ nước dừa tươi vào nấu tới khi dừa mềm, thấm gia vị. Tiếp tục cho cốt lết vào xóc nhẹ tay, om thêm 5’ -7’ là được.
Lưu ý cốt lết chay đã ướp vừa ăn, không nên om quá lâu sẽ bị bở nát.

Trên đây là các cách kho dừa chay phù hợp dành cho người có ít thời gian rỗi nhưng muốn có món ăn đủ đầy dưỡng chất và đưa cơm . Chỉ cần tỉ mỉ một ít trong phương pháp chế biến thì chúng mình đã sỡ hữu ngay một món ngon vô cùng ngon miệng và bổ sung vào thực đơn bữa ăn gia đình rồi. Nếu bạn thấy bổ ích thì nhớ thích bài nha.