Su su xào chay vừa đơn giản, dễ làm, lại thanh đạm, ăn nhiều cũng không lo bụng dạ ấm ách, khó chịu như các món rau xào mặn khác. Dưới đây là cách xào su su chay với tỏi cực nhanh cực đơn giản mà bạn không nên bỏ qua. Cùng bắt tay vào bếp làm thử cùng ẩm thực đồ chay nhé.
Giá trị dinh dưỡng của Su Su
Trái su su với hàm lượng calo và cholesterol thấp, nhiều nước cùng làm lượng chất xơ cao đặc biệt phù hợp cho các người đang giảm cân. Hàm lượng kali cao, ít natri góp phần ổn định áp lực máu trong hệ tuần hoàn.
Không những thế, su su còn sản xuất thêm lượng vitamin và khoáng chất cấp thiết cho cơ thể như vitamin C, B1, B2, B6, B9, canxi,… Thành phần luteolin và apigenin còn có tác dụng loại bỏ các gốc tự do ảnh hưởng tới sức khỏe con người.
2 cách xào su su chay
Su su xào tỏi chay
Dụng cụ
Nguyên liệu
- 4 củ su su
- hành boa rô
- hạt nêm chay
- muối
- dầu hào
- hạt tiêu
- dầu ăn
Cách làm
- Su su gọt sạch vỏ, ngâm vào nước cho hết nhựa rồi cắt đôi, bỏ ruột, thái thành lát đều nhau. Hành boaro thái vát phần đầu trắng, thái nhỏ phần lá xanh.
- Cho hành boaro vào phi thơm rồi cho su su vào xào nhanh tay, đến khi thấy su su gần chín thì nêm gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá thái nhỏ vào, xào chín rồi cho ra đĩa, rắc hạt tiêu.
- Ăn nóng cùng cơm trắng.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Dinh dưỡng
- Tổng hợp top 20+ cách làm món xôi chay
Ngọn su su xào tỏi
Nguyên liệu
- 1-2 bó su su (tùy vào khẩu phần ăn của gia đình bạn)
- 1 củ tỏi khô
Gia vị
- mì chính
- hạt nêm
Cách làm
- Ngọn su su mua về tước hết sơ, đem bẻ ngon rồi đem rửa thật sạch. Mẹo để xào su su được xanh ngon hơn thì bạn nên trần ngọn su su trước để lúc xào sẽ ngấm gia vị như món ăn ngon hơn rất nhiều
- Bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun nóng lên cho tỏi đã bóc vỏ băm nhỏ vào phi thật thơm lên rồi cho rau su su vào đảo thật đều tay và nhanh nhé.
- Cho gia vị vào nên nên cho vừa khẩu vị gia đình bạn là được như vậy là bạn đã có được món xào ngon đơn giản hấp dẫn cho gia đình mình rồi. CHú ý khi xào đừng lên để lửa to như vậy rau sẽ không được giòn nhé
Video hướng dẫn
Ghi chú
Dinh dưỡng
Tổng kết
Vậy ta đã chế biến xong 2 món xào chay ngon y cách nấu phía trên, cực kì đơn giản mà còn ngon miệng nữa. Chúng ta cùng vào bếp trổ tài cho tổ ấm của mình nào! Chúc quý khách ngon miệng.