Cách làm món gỏi củ hủ dừa chay lạ miệng tại gia

Món gỏi củ hủ dừa chay là một món ngon hấp dẫn thực khách với vị giòn ngọt đặc trưng của cổ hũ dừa, vị chua dịu man mác của mắm chấm chay. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến món gỏi này như thế nào để giữ được độ giòn ngọt tự nhiên của cổ hũ dừa cũng như màu trắng muốt của nguyên liệu này. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm gỏi củ hủ dừa chay mà bạn có thể tham khảo.

Công thức gỏi cỗ hủ dừa chay

Cách làm món gỏi củ hủ dừa chay ngon
Cách làm món gỏi củ hủ dừa chay ngon tại nhà
gỏi củ hủ dừa chay ngon

Gỏi củ hủ dừa chay

Công thức món gỏi củ hủ dừa chay khá đơn giản và nhanh chóng nhưng mang đến một món ăn vừa giàu dinh dưỡng .Hương vị lại thanh mát cho ngày rằm thêm phần an lạc, bình an. Cùng vào bếp trổ tài với cách làm dưới đây nhé.
In Pin Đánh giá
Thể Loại: món khai vị, món rau
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: món chay từ dứa, món gỏi chay
Thể loại: món trộn chay
Chế biến: 15 mins
Nấu: 20 mins
Tổng thời gian: 35 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 176kcal
Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu
 

  • 300 g cổ hũ dừa
  • 100 g lạc rang bỏ vỏ
  • 50 g tàu hũ ky
  • 2 bìa đậu phụ
  • 1 quả ớt chuông đỏ
  • ¼ quả dứa
  • Chanh
  • Giấm gạo
  • Nước tương chay
  • Đường kính
  • Hạt tiêu
  • Muối

Cách làm

  • Cổ hũ dừa rửa sạch, cắt lát mỏng rồi cho vào ngâm với nước chanh pha loãng khoảng 10 phút.
  • Đậu phụ rán vàng rồi cắt sợi dài. Tàu hũ ky cũng chiên vàng rồi bẻ thành miếng nhỏ. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi. Dứa bỏ lõi, cắt miếng nhỏ. Lạc giã dập
  • Cho dứa vào nấu sôi cùng 300ml nước sau đó cho đường phèn, muối vào khuấy kỹ. Lọc qua rây, bỏ bã. Cho thêm vào bát nước dứa đã lọc đường, nước cốt chanh, giấm ăn để làm nước trộn gỏi.
  • Cho cổ hũ dừa, ớt chuông, tàu hũ ky, đậu phụ vào, rưới nước trộn gỏi lên rồi dùng đũa trộn đều các nguyên liệu cho thấm gia vị trong khoảng 10 phút.
  • Sau đó, bạn cho gỏi ra đĩa, rắc lạc rang lên để trang trí và thưởng thức.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Thông số dinh dưỡng món gỏi chay chỉ mang đặc tính tham khảo!.

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 176kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 4g | Fat: 3g | Trans Fat: 3g | Cholesterol: 3mg | Sodium: 3mg | Potassium: 3mg | Fiber: 3g | Calcium: 3mg | Iron: 3mg

Cách làm gỏi củ hủ dừa chay

  • 300 gam củ hũ dừa
  • hai miếng đậu hũ
  • 100 gam nấm rơm
  • 50 gam tàu hũ ki
  • một quả ớt chuông
  • 1/4 quả dứa
  • Rau răm, lạc, bánh phồng chay, chanh, giấm ăn
  • Gia vị: đường phèn, muối tiêu , hạt nêm nước châm , nước tương, đường cát.

cách làm củ đậu xào chay

Thực hiện món gỏi

  1. Củ hũ dừa rửa thật sạch, cắt nát mỏng rồi ngâm vào tô ô tô to nước chanh cho củ hũ dừa giữ được màu trắng ngon lành và đẹp mắt.
  2. Đậu hũ miếng chiên vàng đều 2 mặt, cắt lát mỏng rồi thái sợi vừa ăn.
  3. Tàu hũ ki chiên vàng, bẻ miếng dài cơ như ngon tay út.
  4. Ớt Chuông rửa sạch, cắt dôi rồi bỏ hạt xong thái sợi dài nhỏ.
  5. Rau răm nhặt lá non, rửa sạch thái sợi nỏ
  6. lạc rang chín , bóc vỏ ngoài rồi giã nát
  7. Dứa rửa sạch, cắt bỏ cùi cứng rồi thái nhỏ vào xoong cung 200ml-250ml nước đun sôi 10p-15p. Sau đó, nêm đường phèn và hai thìa nước tương , hai muỗng muối nấu soi 5p nữa. Lược nước mắm chay qua rây để bỏ xác dứa, vận dụng một phần nước mắm trộn gỏi, 1 phần để nguội rồi cho vào hũ thủy tinh sạch, bảo quản trong tủ lạnh ứng dụng dần.
  8. Pha nước mắn chay trộn gỏi 1 bước quan trọng làm lên hương vị món ăn : đánh cho tan vào hai bátthìa giấm ăn, 1 thìa nước cốt chanh, hai muỗng đường và hai thìa nước mắm, nêm nếm đổ nước mắm chay có vị chua chua ngọt là được ( tùy vào khẩu vị cả nhà chúng ta ).
  9. Cho củ hũ dừa, ớt chuông, đậu hũ và táu hủ ki vào thau rồi nước mắm chay đã pha trộn đều tay cho các nguyên liệu thấm gia vị, cho thau gỏi vào tủ lạnh 10p trước khi ăn.

Nếu bạn thấy món gỏi củ hủ dừa chay ngon và hữu dụng thì nhớ chia sẻ nhé.

Viết một bình luận

Đánh giá công thức