Bật mí cách làm món bông thiên lý xào tôm chay ngon

Bông thiên lý xào tôm chay cũng là một món chay được rất nhiều người yêu thích cả về màu sắc cũng như hương vị. Bông thiên lý được xào nhanh tay để vẫn giữ nguyên độ giòn, kết hợp cùng với tôm chay nêm nếm gia vị vừa đủ sẽ tạo ấn tượng mạnh với thực khách. Cùng tìm hiểu cách chế biến món ngon này ngay dưới đây bạn nhé!

Công thức tôm chay xào với bông thiên lý

Cách làm món bông thiên lý xào tôm chay ngon
Cách làm món bông thiên lý xào tôm chay ngon đãi tiệc tại nhà
Gỏi bông thiên lý chay

Bông thiên lý xào tôm chay

Sau đây là một món ăn chay rất tốt cho sức khỏe. Bởi vì hoa thiên lý có vị ngọt tính bình, giải nhiệt, chống rôm sảy, là một vị thuốc an thần, làm ngủ ngon giấc. Sau khi xào với tôm chay thì tạo nên món ăn cơm hằng ngày tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.
In Pin Đánh giá
Thể Loại: món khai vị, món rau
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: món chay từ bông thiên lý, món chay từ tôm
Thể loại: món xào chay
Chế biến: 10 mins
Nấu: 10 mins
Tổng thời gian: 20 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 135kcal
Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu
 

  • 300 g Hoa thiên lý
  • 1 gói Tôm chay
  • Tỏi khô
  • Muối
  • Hạt nêm chay
  • Nước tương chay
  • Dầu hào chay
  • dầu ăn thực vật

Cách làm

  • Hoa thiên lý rửa sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi vớt ra, để ráo. Tôm chay ngâm nước lạnh cho nở rồi vớt ra, để ráo nước
  • Bắc chảo lên bếp, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho tôm chay vào xào trước, tiếp đó, bạn cho hoa thiên lý vào xào cùng.
  • Khi bông thiên lý chín tới, bạn nêm gia vị chay cho vừa ăn rồi trút ra đĩa. Dùng nóng.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Đậm vị hơn khi được thưởng thức kèm cơm

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 135kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 3g | Trans Fat: 3g | Cholesterol: 3mg | Sodium: 3mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Vitamin A: 3IU | Calcium: 2mg | Iron: 3mg

Nguyên liệu:

  • Bông thiên lý: 300g
  • Thịt ba rọi chay: 100g
  • Tôm chay: 100g
  • Cà rốt: 50g
  • Rau húng lủi: 50g
  • Bánh phồng tôm: 1 gói
  • Thơm: ¼ trái
  • Hành boaro: 1 cây
  • Ớt sừng: 2 trái
  • Củ kiệu ngâm chua băm: 2 muỗng
  • Đậu phộng: 50g
  • Tắc trái: 300g
  • Bánh phồng tôm: 1 gói
  • Nước dừa: 1 chén
  • Muối, tiêu, đường
  • Giấm gạo
  • Nước tương
  • Bột ngọt

Ăn chay có ăn được muối tôm không?

Sơ chế

  1. Thịt chay, tôm chay trụng sơ trong 1 lít nước sôi có thêm 1 muỗng muối, ½ muỗng bột ngọt và 1 muỗng giấm gạo,vót ra để ráo, cắt lát dày 5mm.
  2. Tắc vắt lấy nước, bỏ hạt. Cà rốt cắt sợi răng cưa. Rau húng lủi rửa sạch, để ráo. Thơm băm nhỏ, vắt lấy nước. Đậu phộng rang vàng, giã dập. Bánh phồng tôm chiên vàng. Hành boaro cắt nhỏ, phi vàng. Ớt sừng 1 trái cắt sợi, 1 trái băm nhỏ.
  3. Bông thiên lý rửa sạch, chần qua nước sôi có ít muối, vớt ra ngâm vào nước đá rồi trộn với dầu phi hành boaro.
  4. Pha 1 muỗng giấm gạo với 1 muỗng đường và 2 muỗng nước lọc, cho cà rốt vào ngâm 30 phút, vớt ra để ráo.

Trộn gỏi

  1. Pha nước trộn gỏi: khuấy tan 80g đường, 1,5m muối, 1,5m bột ngọt, với 100g nước tắc, ớt băm và củ kiệu băm. Cho bông lý, cà rốt, ớt cắt sợi, hành boaro phi, tôm chay và thịt chay vào trộn đều.
  2. Nấu nước mắm chay: đun sôi 1 chén nước dừa, nêm 1/3m muối, 1/2m bột ngọt, 4M nước thơm và 1M nước tương, để nguội.

Cách dùng

  • Xếp gỏi bông thiên lý ra dĩa, rắc đậu phộng và rau húng lủi lên trên, khi ăn trộn đều, ăn kèm bánh phồng tôm và chấm nước mắm chay

Nếu bạn cảm thấy thích món bông thiên lý xào tôm chay này thì nhớ like bài nha.

Viết một bình luận

Đánh giá công thức