7+ cách làm món chả giò chay ngon tại nhà

Bạn là một tín đồ của các món nem rán chay ? Bạn đang tìm kiếm cho mình các công thức làm chả giò chay ngon và hấp dẫn? Vậy còn chần chừ gì mà không cùng amthucdochay.com bắt tay vào bếp thực hiện ngay cách làm các món nem chay ngon cuốn hút dưới đây nhỉ?

Công thức chả giò chay

hướng dẫn làm món chả giò chay
hướng dẫn làm món chả giò chay ngon đãi tiệc

Miền bắc gọi món rán chay này là nem. Miền nam thì gọi là chả giò. Ngoài ra còn có cách gọi là ram rán. Cách gọi nào cũng được, quan trọng là cách làm phải ngon và chuẩn. Cùng tham khảo các công thức ngon dưới đây nhé.

Cách làm món chả giò chay từ tàu hủ ky ngon hấp dẫn

Chả giò tàu hũ ky chay

Sau đây là cách làm món giò chay từ tàu hũ ky thơm ngon và hấp dẫn. Kết hợp với nhân chả là các loại nấm và cà rốt. Chỉ với 4 bước làm là có ngay món tiệc chay cho gia đình!
Xem Công Thức
Cách Làm Chả Giò Tàu Hũ Ky Giòn Tan Hấp Dẫn Tại Nhà

Cách làm nem rán chay từ nấm thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe.

Nem nấm chay

Sau đây là món ngon và dinh dưỡng cho cả nhà. Món nem nấm chay. Thích hợp cho bữa cơm hằng ngày hoặc món chính cho bữa tiệc. Chấm 1 ít tương ớt thì tốn bia vô cùng.
Xem Công Thức
cách làm món nem chay với nấm

Món chay ngon đãi khách gần xa – Chả giò chay thập cẩm. Với cách rán nem giòn rụm để được lâu.

Chả giò chay thập cẩm

Hướng dẫn rán chả giò chay ngon và giòn rụm, để được lâu. Với nguyên liệu chủ yếu là các loại nấm, đậu phụ , đậu xanh .v.v hứa hẹn sẽ là món chay ngon và giàu dinh dưỡng.
Xem Công Thức
hướng dẫn làm nem rán chay

Hấp dẫn với cách làm chả giò chay từ vỏ bưởi. Thực phẩm sạch oragnic là đây chứ đâu.

Nem chua chay bằng vỏ bưởi và đu đủ

Trước giờ nhắc đến vỏ bưởi, người ta chỉ nghĩ đến công dụng làm đẹp. Tuy nhiên với công thức dưới đây, bạn sẽ nhận ra rằng vỏ bưởi còn có công dụng độc hay khác. Món nem chay từ vỏ bưởi nhìn hấp dẫn chẳng kém gì giò thịt mà hương vị thơm ngon tuyệt vời.
Xem Công Thức
Hướng dẫn làm món nem chay vỏ bưởi ngon tuyệt cú mèo

Cách làm món nem chay từ khoai môn, cà rốt, đậu phụ và dựa nạo.

Chả giò khoai môn chay

Món chả giò hay còn gọi là nem rán với nhân từ khoai môn hứa hẹn sẽ là món chay thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình. Món chay ngon này còn thích hợp để đãi khách phương xa hoặc làm món khai vị chay cho bữa tiệc tại nhà.
Xem Công Thức
công thức món chay rán từ chả giò với khoai môn

Cách nấu món bún nem rán chay ăn sáng đầy đủ dinh dưỡng, tràn đầy năng lượng.

Bún nem chay ( chả giò chay )

Nếu bạn đã chán nấu bún chay nước thì hãy thử ngay món bún nem chay nhé! Món bún chay này rất thích hợp để dùng trong ngày nắng nóng đấy!
Xem Công Thức
cách làm bún nem chay chả giò chay

Công thức món nem chay từ đậu phụ cuốn với lá lốt thơm ngon lạ miệng.

Chả đậu phụ cuốn lá lốt

Nếu bạn đã ngán với những món kho, xào.v.v thì đừng bỏ qua công thức đôc hay mới món chả lá lốt chay nướng hấp dẫn. Chả lá lốt là một món ăn quá quen thuộc đối với mỗi gia đình, nay với cách làm đơn giản dưới đây sẽ dễ dàng nấu hằng ngày.
Xem Công Thức

Lưu ý khi rán chả giò

3 Câu hỏi thường gặp

1. Có thể cuốn nem trước và bỏ tủ lạnh. Sau đó rán sau không?

  • Đúng! Đó là những gì hầu hết các nhà hàng thường làm. Cuốn sẵn và bỏ vào tủ mát hoặc tủ đông. Khi nào có order thì mới ra đông và chiên ngập dầu. Tùy vào định lượng bán hằng ngày mà nhiều quán còn chuẩn bị sẵn trong tủ mát để rán không mất nhiều thời gian.

2. Có thể nướng chả giò được không?

  • Đúng. Quét đều nem đã cuốn với dầu, sau đó nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 425 ° F trong khoảng 25 phút. Tuy nhiên với cách làm này thì nem rán tuy giòn nhưng trông không được đẹp và hơi khô.

3. Có thể làm bằng nồi chiên không dầu không?

  • Vâng, mặc dù tôi chưa bao giờ tự mình làm điều đó. Cách làm thường thấy là cũng quét dầu lên và đặt nhiệt độ 350 ° F trong 7 đến 8 phút.

4 bí quyến rán chả giò giòn lâu

1. Rán bằng miếng cơm nguội

Miếng cơm nguội giúp hút các chất cặn trong dầu
Miếng cơm nguội giúp hút các chất cặn trong dầu

Bí quyết để rán được nhiều nêm mà vẫn giữ được dầu ăn màu trong vắt. Khi đun nóng dầu để rán chả giò.Thì khi dầu bắt đầu sôi hãy cho miếng cơm nguội vào rồi rán cùng nem . Làm như vậy, bao nhiêu cặn cháy trong lúc rán sẽ được hút hết vào miếng cơm nguội.

Nem không bị bám cặn khi rán cùng cơm nguội
Nem không bị bám cặn khi rán cùng cơm nguội

Khi miếng cơm nguội vàng, có thể dùng miếng cơm khác để thay thế cho đến khi rán hết mẻ chả nem.

Lưu ý: nên cho dầu ngập mặt nem. Như vậy nem sẽ được giòn và chín đều hơn. Tuy nhiên nhớ canh lửa để nem không bị cháy.

2. Trộn nhân nem

Cho trứng vừa đủ vào nhân nem để nem không quá bị ướt
Cho trứng vừa đủ vào nhân nem để nem không quá bị ướt

Khi làm nhân nem, chị em nhớ cho số lượng trứng vừa đủ để nhân không bị khô hoặc ướt quá. Nếu nhân khô, nem sẽ không ngon và có độ mềm cần thiết của nhân. Nếu nhân ướt khi rán nem cũng dễ bị bục vỏ bên ngoài.

Còn nếu phân vân ăn chay có ăn trứng được không thi xem qua bài này nhé./

3. Gói nem

Đừng gói quá chặt tay
Đừng gói quá chặt tay

Khi gói nem thì đừng gói quá chặt tay. Bởi khi chiên chả giò, nhân sẽ nở ra đôi chút, nếu gói quá chặt thì sẽ làm rách vỏ, nhân bị lộ ra ngoài. Chỉ nên gói vừa phải, hơi lỏng tay là được.

Pha một bát nước đường thật loãng sau đó phết lên các cuộn nem chưa rán. Điều này sẽ khiến nem có vàng ruộm, giòn ngon.

4. Cho nem vào tủ lạnh trước khi rán

Khi cuốn nem xong, chị em không nên mang đi rán ngay mà để ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút để nem chặt, khô và rán rất giòn.

Hy vọng với 4 cách làm các món nem chay trên sẽ giúp mâm cơm gia đình bạn thêm phong phú. Bạn có thể tham khảo thêm các cách nấu món chay miền nam ngon khác tại website amthucdochay.com để có thể bố sung thêm vào thực đơn chay của gia đình mình.

Viết một bình luận