Bạn đang đau đầu vì không biết đãi khách món gì cho bữa tiệc chay của mình ? . Bạn buồn phiền vì không có thời gian để sửa soạn mâm cỗ chay linh đình ? . Vậy, cách làm nem nấm chay dưới đây sẽ là gợi ý cho bạn. Món chay ngon này rất dễ làm mà lại ngon miệng. Người lớn trẻ nhỏ đều thích.

Công thức nem nấm chay

món rán chay - nem nấm — món rán chay – nem nấm ngon với cách làm tại nhà

Cách làm bún nem chay

Cách làm món nem chay từ nấm

Thời gian chuẩn bị: 25 phút
Thực hiện: 30 phút
Số lượng: 4 người

Cách làm nem chay từ nấm ngon không cưỡng nổi

Nguyên liệu chuẩn bị

Nấm kim châm: 1 hộp
Nấm mỡ: 1 hộp
Nấm rơm: Nửa hộp
Nấm hương: 50g
Nấm mèo: 3 tai
Cà rốt: 1 củ
Hành boa rô: 1 nhánh
Giá: 100g
Gia vị: tiêu xay, muối, bột nêm, đường thốt nốt

Thực hiện

Nấm đem cắt bỏ chân sau đó ngâm sơ qua nước muối loãng, ngâm cho mềm thì đem ra rửa sạch sau đó thái nhỏ. Cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ, bào sợi.
Cho nấm các loại và giá vào một bát tô, trộn thêm muối + hạt nêm chay + 1 thìa đường thốt nốt + 2 thìa, đảo đều tay và để trong 10 phút cho ngấm gia vị.
Cuốn nem chặt tay. Làm nóng chảo với dầu, khi dầu sôi thì thả từng chiếc nem vào, để lửa vừa, chiên cho vàng đều thì tắt bếp.
Bày nem ra đĩa và ăn khi còn nóng với lá xà lách cùng nướng tương pha ớt + chanh + đường + nước. Bạn có thể thưởng thức cùng cơm nóng sẽ rất tuyệt.

Tham khảo ngay các công thức làm món chay ngon khác từ nấm qua bài viết : Cách làm ruốc chay từ nấm

Nem chạo chay từ nấm

Cách làm nem chua chay đơn giản và ngon nhất

Nguyên liệu

200 gr nấm sò
100 gr thính gạo
Bánh đa nem (loại để cuốn ăn sống)
Lá sung, đinh lăng, lá chanh, ớt, tỏi
Hạt nêm, xì dầu, đường, muối, nước lọc, dầu ăn, tương ớt

Cách làm

Nấm sò mua về, bạn tiến hành rửa sạch, rồi xé nhỏ, sau đó trần nước sôi, đổ ráo vắt kiệt khô.
Bắc 1 chảo sạch lên bếp, sau đó thêm nửa thìa dầu ăn ăn vào chảo, khi dầu ăn nóng bạn tiến hành xào nấm với chút hạt nêm để nấm se mặt. Thấy thịt nấm thơm vàng hơi cháy cạnh thì cho nấm ra đĩa (không nên để cháy quá nhé!)
Lá chanh thái nhỏ, tỏi đập dập để riêng

Lá sung, đinh lăng rửa sạch ngâm muối loãng 10 phút, rồi vớt ra để ráo.
Đợi nấm nguội, bạn tiến hành trộn đều nấm với thính gạo, tỏi, lá chanh, vài lát ớt, chút gia vị.
Nước chấm: Cho 1 thìa xì dầu, 4 thìa nước lọc, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, tỏi đập dập, 1 thìa tương ớt vào bát, rồi quấy đều. Thêm chút ớt cho cay cay, bạn có thể nêm nếm sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình nhé!
Xếp bánh đa nem, rau sống ra đĩa và thưởng thức món nem chạo chay từ nấm hấp dẫn thôi nào!

Cách làm nem cuốn chay

Nem cuốn chay lạ miệng, cách làm lại rất đơn giản, không quá cầu kỳ, phức tạp, do đó, được rất nhiều người yêu thích. Nếu bạn chưa biết cách làm món nem cuốn chay như thế nào, sử dụng những nguyên liệu gì thì hãy dành chút thời gian theo dõi thông tin chi tiết trong bài viết dưới đây nhé!

Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Thực hiện: 30 phút
Số lượng: 4 người

Nguyên liệu của món nem cuốn chay

Bánh tráng dùng để làm ném cuốn: 4 – 5 miếng
Dưa chuột: 1 quả
Cà rốt: 2 củ
Bún rối: 120
Giá đỗ: 100g
Bơ sáp chín: 1 quả
Lá hung quế và kinh giới
Bơ lạc, xì dầu, tương ớt, giấm gạo

Thực hiện cách làm món nem cuốn chay

Dưa chuột, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành dạng que dài. Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước. Rau thơm rửa sạch, để ráo. Bơ sáp chín lột vỏ, bỏ hột, thái lát mỏng.
Nhúng bánh trang vào nước cho mềm rồi trải ra đĩa lớn. Xếp lần lượt rau thơm, giá dỗ, dưa chuột, cà rốt, bún và bơ lên, sau đón cuộn lại như nem cuốn thông thường.
Trộn 1/4 cup bơ lạc , 2 muỗng xì dầu , 1 muỗng cà phê tương ớt và thêm 1 muỗng cà phê giấm gạo làm nước chấm là xong.

Trên đây là công thức món chay từ nấm ngon. Với các cách làm này hứa hẹn bữa tiệc chay của gia đfinh bạn sẽ rất đặc sắc đấy. Chúc cả nhà ngon miệng với món nem nấm chay này nhé!