Cách làm chả giò tàu hũ ky giòn ngon cho bữa tiệc

Trước đây thay vì quấn chả giò chay bằng bánh tráng hoặc những loại lá rau khác nhau để kích thích hương vị. Vậy tại sao bạn không thử ngay chả giò từ tàu hũ ky chay?. Một món chay từ tàu hũ ky ngon và mới lạ chắc chắn sẽ mang đến cho bạn rất nhiều hương vị tuyệt vời cho mâm cỗ, bữa tiệc gia đình bạn.

Công thức giò chay tàu hũ ky

Chả giò tàu hũ ky chay

Sau đây là cách làm món giò chay từ tàu hũ ky thơm ngon và hấp dẫn. Kết hợp với nhân chả là các loại nấm và cà rốt. Chỉ với 4 bước làm là có ngay món tiệc chay cho gia đình!

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món đãi tiệc, món nhậu

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: món chay từ đậu hũ, tàu hũ ky

Thể loại: món chiên rán chay

Chế biến: 20 minutes mins

Nấu: 15 minutes mins

Tổng thời gian: 35 minutes mins

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 370kcal

Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

chảo chống dính

Nguyên liệu

 

1x2x3x

• ▢ 3 cây cần tây
• ▢ 200 g bột mì (bột bắp)
• ▢ 30 g nấm mèo
• ▢ 20 g nấm đông cô
• ▢ 1 củ cà rốt
• ▢ 150 g rau mầm
• ▢ 1 lát tàu hũ ky
• ▢ Nước tương chay
• ▢ Dầu mè
• ▢ Đường
• ▢ Muối
• ▢ Dầu oliu

Cách làm

• Cắt tàu hũ ky thành lát mỏng sau đó đem ngâm với nước lạnh cho nở. Pha 1 thìa canh bột bắp với thìa canh nước lọc khuấy đều để làm kết dính mép chả.
• Cà rốt gọt vỏ sạch, bào thành sợ, cần tây cắt phần gốc thái thành khúc và rau mầm nhặt, rửa sạch. Mộc nhĩ chúng ta ngâm với nước cho nở cắt gốc, rửa sạch và xắt thành sợi nhỏ.
• Cho dầu oliu vào chảo sau đó cho rau mầm vào đảo, tiếp đến cà rốt, cần tây, nấm vào đảo cùng. Cho thêm gia vị vào đảo đều thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp.
• Trải miếng tàu hũ ky cho lượng nhân vừa đủ vào và cuốn lại sao cho chặt và đẹp. Chấm một ít bột ngô đã pha vào mép tàu hũ ky để dán lại. Tiếp tục làm cho đến hết nguyên liệu thì chuẩn bị chiên. Cho nhiều dầu vào chảo chiên đến khi nào chả chín vàng đều các mặt là được.
• Dọn ra dĩa và thưởng thức

Video hướng dẫn

Ghi chú

Món chả giò chay tàu hũ ky các bạn ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà khá là ngon và hợp khẩu vị. Món ăn tuy thanh đạm nhưng lại mang đến cho người thưởng thức hương vị ngọt dịu, đậm đà.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 370kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 10g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 10mg | Fiber: 5g | Sugar: 10g | Calcium: 5mg | Iron: 5mg

• Xem thêm các cách làm giò chay ngon

Cách làm chả giò đậu hũ ky

Nguyên liệu

• 2 bìa đậu hũ sống
• 1 củ khoai môn cao
• ½ trái su su
• 1 củ cà rốt
• 1 cây boa rô
• 2 lá tàu hũ ky lớn
• Một ít bột giòn
• Muối, tiêu, đường, nước tương

Sơ chế

• Mỗi bìa đậu hũ cắt làm đôi theo chiều dọc, đem chiên vàng xong cắt sợi
• Khoai môn cao bào miếng mỏng xong cắt sợi, đem chiên qua cho sợi khoai chín là được
• Su su cắt sợi xong cắt ngắn lại
• Cà rốt cũng cắt giống su su
• Boa rô làm sạch, cắt mỏng xong bằm nhỏ và chỉ lấy phần trắng không lấy lá
• Lá tàu hũ ky đem nhúng vào nước và lấy ra ngay, để một lúc cho tàu hũ ky dịu sẽ đem cắt miếng để gói chả giò
• Cho bột giòn vào tô, hòa bột với nước cho bột hơi sệt là được, nêm vào bột một ít muối + tiêu xay

Chế biến

• Đặt chảo lên bếp, chảo nóng cho vào 3 muỗng xúp dầu; kế đó cho ½ chỗ boa rô bằm vào xào cho có mùi thơm, cho cà rốt vào xào cho đến khi cà rốt chin, tiếp đó cho su su + đậu hũ; nêm vào ½ muỗng cà phê muối + 2 muỗng xúp nước tương + ½ muỗng cà phê đường + một ít tiêu.
• Liệu chừng các thứ đã chín thấm gia vị sẽ cho tiếp phần khoai môn và boa rô còn lại vào trộn đều, rắc them một ít tiêu, sau đó bắt chảo ra.
• Trải lá tàu hủ ky ra mâm, múc nhân vào, xếp nhân cho gọn xong cuốn lại, dùng bột mì hay bột giòn đã làm sệt để kết dính mép chả giò.
• Đặt chảo nhiều dầu lên bếp, khi dầu vừa sôi tăm, gắp từng miếng chả giò nhúng vào bột giòn sau đó cho vào chảo chiên cho chin vàng đều là được.
• Chả giò tàu hủ ky được dùng khi còn nóng giòn và chấm với nước tương ngon có thả ớt cắt khoanh hoặc tương ớt, tương xí muội đều ngon

Phương pháp món chay ngon đãi tiệc và dễ làm nhất phù hợp với mâm tiệc gia đình.

Mong rằng quý khách ghi lại cách làm và chuẩn bị trổ tài ngay Nếu bạn thấy bổ ích thì đừng quên thích bài nha.