Cài thìa, bông cải xanh, cà rốt, nấm, măng, bắp .v.v là các loại rau củ quả rất giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Và sau đây là cách làm món rau củ xào thập cẩm chay kết hợp giữa các loại nguyên liệu trên. Sẽ là món chay ngon và bổ dưỡng cho các thành viên trong gia đình bạn.

Cách nấu rau củ xào thập cẩm chay

chia sẻ cách làm rau củ xào thập cẩm chay — chia sẻ cách làm rau củ thập cẩm xào chay ngon tại nhà

Chia sẻ 2 cách nấu: súp thập cẩm chay

Cách làm rau củ xào chay thanh tịnh

Rau củ xào chay là một món ngon dễ làm mà các chị em không thể bỏ qua khi làm mâm cơm cúng Rằm, mồng Một hay bất cứ khi nào chán ngán thịt, cá. Với món rau củ xào chay này, mùa nào thức nấy, chị em có thể tùy chọn một, hai loại rau củ tùy theo sở thích, hoặc kết hợp nhiều loại rau củ với nhau để có được đĩa rau xào chay hấp dẫn, nhiều màu sắc.

Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 10 phút
Số lượng: 4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm rau củ xào chay thập cẩm

Súp lơ xanh: 1 cây
Súp lơ trắng: 1 cây
Cải thảo: ½ cây
Cà rốt: 1 củ
Ngô bao tử: 50g
Mộc nhĩ: 3 – 4 tai
Đậu cô ve: 50g
Hành boaro, dầu ăn, hạt nêm chay

Thực hiện cách làm món rau xào thập cẩm chay

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái lát chéo. Ngô bao tử rửa sạch, cắt chéo. Đậu cô ve tước xơ, rửa sạch, ngâm nước muối loãng, cắt đôi.
Mộc nhĩ ngâm nước ấm đến khi nở mềm, rửa sạch, cắt chân, thái miếng vừa ăn. Súp lơ xanh, súp lơ trắng tách miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo. Cải thảo cũng sơ chế tương tự.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho ít đầu hành boaro vào phi thơm, rồi bạn lần lượt cho súp lơ vào xào trước, tiếp đến là cà rốt, đậu cô ve rồi đến cải thảo, ngô bao tử và cuối cùng là mộc nhĩ.
Có thể chế thêm chút nước rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Trút rau xào ra thập cẩm ra đĩa. Dùng nóng với cơm hoặc các món ăn khác.

Cách nấu món rau củ với bí đỏ, đậu xanh và cà tím

Nguyên liệu

450g bí đỏ, cắt miếng cube
450g đậu xanh
3 cây cải chíp
500g cà tím
1 củ hành tây nhỏ
1/3 chén xì dầu
½ muỗng cà phê hạt tiêu đen
½ muỗng cà phê muối
1-2 muỗng canh dầu ăn
2 muỗng cà phê ớt chưng (tùy ý)

cách làm món chay từ chuối

Cách làm

Sơ chế

Bí gọt vỏ, bỏ lõi, rửa sạch, thái miếng .
Đậu xanh nhặt sạch, rửa và bẻ thành các khúc vừa ăn.
Cải chíp rửa sạch, thái khúc.
Cà tím thái miếng vừa ăn.
Tỏi băm nhỏ, hành bào nhỏ.

Xào rau củ

Đun nóng dầu ăn trong một chảo to. Thêm hành tây vào xào cho đến đến khi hành có màu trong. Khoảng 2 phút. Thêm tỏi và xào trong 1 phút.
Thêm bí, đậu xanh, muối, tiêu, nước mắm, xì dầu rồi xào không đậy vung trong 15 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
Thêm cà tím và phần thân của cải chíp vào, xào trong 7-10 phút.
Thêm phần lá cải chíp, đảo trong 1 vài phút, rồi đậy vung.
Thêm ít ớt chưng nếu thích.
Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi thưởng thức nhé!

Quý vi nghĩ rằng món xào chay ngon như đây mất bao lâu nhằm hoàn thành xong ?. Chỉ với các quá trình làm đằng trên, quý khách sẽ nhận ra cách nấu món ngon này không khó mà lại dễ nấu hơn bạn nghĩ