Cách làm đậu hũ xào chua ngọt thơm ngon đậm đà

Hôm nay, ẩm thực độc hay sẽ chia sẻ đến các bạn công thức món chay hằng ngày với giá thành nguyên liệu rất rẻ. Chỉ cần đậu hũ, nấm hương và ớt chuông thôi. Đó là cách làm món đậu hũ xào chua ngọt. Món chay này chắc chắn sẽ “hút mắt” các thành viên trong nhà bởi màu sắc tươi tắn và nước sốt óng ả, vị ngon thì miễn bàn rồi. Cùng vào bếp làm cho người thân và gia đình thưởng thức nhé.

Công thức đậu phụ xào chua ngọt

Đậu hũ xào chua ngọt

Miếng đậu hũ chiên vàng giòn phủ đều một lớp sốt chua ngọt đẫm mượt trông vô cùng hấp dẫn, ăn kèm ớt chuông, dứa và hành tây đem đến sự ngon miệng pha chút thích thú. Cùng vào bếp làm thử món đậu hũ xào chua ngọt thơm ngon chuẩn vị này nhé.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món khai vị, món phụ

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: món chay từ đậu hũ, món sốt chua ngọt

Thể loại: món xào chay

Chế biến: 15 minutes mins

Nấu: 20 minutes mins

Tổng thời gian: 35 minutes mins

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 210kcal

Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

chảo chống dính

Nguyên liệu

 

1x2x3x

• ▢ 200 g đậu hũ (chiên viên)
• ▢ 50 g nấm hương (thái lát)
• ▢ 1 quả ớt chuông (thái khúc)
• ▢ Hành boa rô (băm nhỏ)
• ▢ 2 muỗng dấm
• ▢ 1 muỗng bột bắp
• ▢ nước mắm chay
• ▢ hạt nêm chay
• ▢ tương cà chua
• ▢ đường
• ▢ muối
• ▢ tiêu
• ▢ ngò rí

Cách làm

• Đun một 100ml nước sôi cho 1 ít muối vào khi sôi đều thì cho nấm, cà rốt vào trần sơ cho chín sau đó cho vào bát nước lạnh có đá.
  
• Cho một ít dầu ăn vào chảo phi thơm boa rô, đến khi vàng cho thêm đậu hũ, cà rốt, nấm và ớt chuông vào xào cùng khoảng 5 phút thì nêm khoảng 1 muỗng cà phê muối, tương cà, đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm vào đảo đều thêm cho ngấm gia vị.
  
• Cho dấm vào cùng bột canh bắp pha loãng và đun đến khi sệt lại thì nếm lại vừa ăn rồi tắt bếp.
  

Video hướng dẫn

Ghi chú

Trân trọng cảm ơn các bạn đã theo dõi cách làm này thuộc ẩm thực độc hay .

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 210kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Sugar: 5g | Iron: 5mg

• Xem thêm : cách làm xôi chay

Cách chế biến khác

1. Rửa sạch rau củ, nấm. Ớt chuông thái khúc vuông, cà rốt thái khúc vừa ăn. Nấm hương cắt bỏ phần thân và thái lát.
2. Đun sôi nồi nước, cho 1 muỗng cf muối đến khi nước sôi thì cho nấm và cà rốt vào trần sơ. Sau đó vớt liền ra cho vào nước lạnh.
3. Đun nóng 1,5 muỗng canh dầu ăn, cho 2 muỗng canh hành boaro vào phi thơm. Đến khi hành gần vàng thì thêm đậu hủ, cà rốt, nấm và ớt chuông vào xào đều tay khoảng 5 phút.
4. Nêm vào chảo 1 muỗng cf muối, 2 muỗng canh tương cà chua, 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cf tiêu, 1 muỗng hạt nêm chay và đảo đều để tất cả thấm gia vị.
5. Thêm 2 muỗng canh dấm cùng 1 muỗng canh bột bắp/ bột năng pha loãng và đảo đều khoảng 5 phút đến khi nước sốt sệt lại. Nêm nếm lại vừa ăn và tắt bếp.
6. Trình bày ra dĩa, rắc thêm ngò ri và tiêu.

Với các công đoạn đơn giản như trên bạn nấu được món đậu hũ xào chua ngọt này được rồi. Nếu được ăn món chay ngon đó thì chắc rằng sẽ thấy vị thanh đạm mà lại đậm vị rất hấp dẫn.  Ngoài cách làm đó, các kiểu chế biến khác như là món kho và đồ quay và đồ om . Hãy ta cùng tìm hiểu thêm nhé. Nếu bạn cảm thấy hữu dụng thì đừng quên chia sẻ nhé.