Các món chay được chế biến từ khoai môn có thể hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tốt cho sức khỏe hệ ruột, cùng vô số lợi ích khác đối với sức khỏe chúng ta. Hơn thế nữa, ngoài việc nấu thành các món ăn thường nhật, còn có thể chế biến nên các món ăn vặt chay giòn ngon hấp dẫn. Sau đây, ẩm thực độc hay sẽ hướng dẫn cách làm khoai môn chiên ăn vặt ngon cả ngày.

Công thức khoai môn chiên

chia sẻ cách làm khoai môn chiên ngon tại nhà

Khoai môn chiên chay

Hôm nay, trang ẩm thực độc hay sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món ăn vặt chay siêu ngon. Công thức khoai môn chiên chay giòn ngon, chấm cùng tương hoặc lắc đường. Làm kiểu gì cũng đã.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món ăn vặt

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: khoai chiên, món chay từ khoai môn

Thể loại: món chiên rán chay

Chế biến: 10

Nấu: 15

Tổng thời gian: 25

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 230kcal

Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

chảo chống dính

Nguyên liệu

Cách làm

Khoai môn gọt sạch vỏ, cắt thanh cho vào chậu nhỏ ngâm nước muối 1 giờ đồng hồ, vớt khoai để ráo.
Khoai đã ráo nước cho vào 1 chiếc hộp to, thêm 2 thìa bột chiên giòn vào, đập nắp xóc đều để bột bám vào khoai. Bắc chảo lên bếp cho ngập dầu đun nóng, cho khoai vào chiên ở lửa nhỏ.
Khoai chín mềm vàng đều 2 mặt thì tắt bếp gắp lên đĩa. Rót tương ớt, tương cà ra chén và thưởng thức.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Đậm vị hơn nếu được ăn kèm với các loại tương ớt

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Tổng hợp các cách làm bánh khoai mì

Cách làm khoai môn chiên nước mắm

Nguyên liệu

6 thìa cà phê nước mắm loại ngon
6 thìa cà phê đường cát trắng
6 thìa cà phê nước lọc
1 củ khoai môn nặng khoảng 500 – 600 gram đã gọt vỏ
Dầu ăn (đủ để chiên ngập khoai môn)

Cách làm

Sau khi gọt vỏ, bạn cắt khoai môn thành các khúc dài với độ dày khoảng 1 cm. Cho khoai môn vào thau nước muối pha loãng, ngâm khoảng 5 phút thì vớt ra. Xả nước lạnh lại vài lần cho khoai sạch, rồi dùng khăn giấy thấm cho ráo nước hoàn toàn.

Phần khoai môn thái khúc dài đã sơ chế sạch. Ảnh: Kênh YT Cookin Recipes

Bắc chảo lên bếp, chế khoảng 1,5 lít dầu ăn vào đun nóng. Gắp khoai môn đã ráo nước vào chảo, chiên ngập dầu. Trong lúc rán, nhớ trở mặt khoai môn để chín đều nhé. Bạn chiên cho các miếng khoai môn ngả màu hơi vàng một chút thì vớt ra dĩa có lót sẵn 1 – 2 lớp giấy ăn để thấm dầu.

Rán các miếng khoai môn cho ngả vàng thì vớt ra. Ảnh: Kênh YT Cookin Recipes

Bắc chảo sạch, ráo khác lên bếp, đun nóng. Cho đường cát trắng cùng nước lọc vào chảo, nấu lửa lớn cho tan chảy ra. Cho nước mắm vào nước đường, đảo đều. Nêm nếm lại tỷ lệ gia vị cho sốt nước mắm vừa miệng.

Đợi nước mắm đường sôi, bạn gắp phần khoai môn đã rán trước đó vào, đảo đều. Khi này, hạ lửa hơi nhỏ lại, trở mặt khoai môn liên tục để phủ đều sốt nước mắm đường nhé.

Các bước chiên khoai môn tẩm mắm đường đặc sệt lại. Ảnh: Kênh YT Cookin Recipes

Rán khoảng 3 – 5 phút cho sốt mắm đường sánh lại đặc kẹo bám quanh miếng khoai là được. Bạn tắt bếp, gắp khoai ra dĩa, thấm khăn giấy cho ráo dầu và có thể thưởng thức ngay.