Bầu là nguyên liệu rau củ quả dễ mua và dễ làm. Hương vị lại thanh mát. Có thể chế biến bầu thành nhiều loại canh ngon ngọt khác nhau. Công thức chi tiết cách làm canh bầu chay ngọt mát, thanh đạm góp phần làm bữa cơm chay của gia đình thêm phần thi vị.

Công thức canh bầu chay

Canh bầu chay

Cách làm món canh bầu chay đơn giản nhất dành cho với bạn. Món ăn thanh mát này rất thích hợp cho những ngày hè nóng nực. Cách làm lại nhanh và không tốn nhiều công sức.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món canh

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: canh bầu, canh bầu chay, món canh chay

Thể loại: món canh chay

Chế biến: 5

Nấu: 10

Tổng thời gian: 15

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 500kcal

Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu

Gia vị chay

▢ hành boa rô
▢ hạt tiêu
▢ muối

Cách làm

Bầu bạn đem đi gọt vỏ sau đó rửa sạch rồi thái thành các miếng vừa ăn. Đậu hũ đem rửa sạch cho bớt chua rồi đem bổ miếng vừa ăn.
Nấm hương đem rửa sạch rồi ngâm với nước nấm sau đó vớt ra lọc lấy nước và cắt bỏ châm nấm hương sau đỏ chẻ làm đôi.
Nấm đông cô đem ngâm nước cho nở đều rồi cắt bỏ chân chẻ làm đôi. Nấm mộc nhĩ ngâm nước sôi cho nở đều sau đó cắt bỏ chân rồi đem thái nhỏ.
Cho nồi nên bếp, bạn cho nước nấm hương vừa lọc trên cùng 1 ít nước dùng sao cho lượng nước vừa đủ ăn. Sau đó đun sôi thì cho nấm hương, nấm đông cô và mộc nghĩ vào đun sôi.
Khi nước sôi trở lại bạn cho đậu và bầu vào kết hợp nêm gia vị cho vừa ăn sau đó đun sôi đến khi chín rồi tắt bếp múc ra bát và thưởng thức.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Dùng qua trong khi đang nóng!. Giá trị thành phần dinh dưỡng mang đặc tính tham khảo!.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Xem thêm gần 20 công thức canh chay ngon/

Cách làm đơn giản

Bầu gọt vỏ rửa sạch rồi thái lát.
Nấm tươi (hoặc khô) ướp vs bột nêm, mì chính, (nấm tươi ngâm muối rửa sạch)
Cho dầu vào chảo phi thơm vs kiệu (boa rô) cho nấm vào tao. Tiếp theo đổ nước vào nấu sôi, nước sôi cho bầu vào trộn đều. Bầu chín thì nêm tí muối vừa khẩu vị tắt lửa rắc tiêu và lá boa rô.
Nếu ăn cay cắt thêm trái ớt nhé

Tham khảo thêm món cách nấu canh cà tím rất ngon.

Tác dụng của canh bầu với sức khỏe con người

Canh bầu là món ăn được nhiều người ưa chuộng bởi vị ngon và đầy dinh dưỡng. Bầu là loại rau củ giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, đồng thời có nhiều đặc tính có lợi cho sức khỏe như sau:

Tốt cho hệ tiêu hóa: Bầu chứa nhiều chất xơ và nước, giúp tăng cường hoạt động đường ruột, ngăn ngừa táo bón, giảm nguy cơ ung thư đại tràng.
Hỗ trợ giảm cân: Bầu có ít calo, nhiều chất xơ và nước giúp cảm thấy no nên rất thích hợp cho những người muốn giảm cân.
Bổ sung vitamin và khoáng chất: Bầu có chứa nhiều vitamin như vitamin A, C, K, B6 và khoáng chất như kali, canxi, sắt, magie, đồng… giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống các bệnh tật, giúp xương chắc khỏe, cải thiện sức khỏe toàn diện.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Chất xơ trong bầu giúp giảm huyết áp, điều hòa cholesterol, ngăn ngừa mỡ máu tích tụ, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Tốt cho sức khỏe phụ nữ: Bầu cũng là thực phẩm có lợi cho sức khỏe phụ nữ, đặc biệt là khi mang thai, giúp cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, hỗ trợ sức khỏe mẹ và thai nhi.

Tóm lại, canh bầu là món ăn giàu dinh dưỡng, bổ dưỡng cho sức khỏe, đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa, giảm cân, phòng chống các bệnh tật và tăng cường sức khỏe toàn diện.

Bạn nghĩ món ngon canh chay với bầu đây cần bao thời gian nhằm nấu xong? Chỉ với những bước chế biến phía trên, quý vị sẽ thấy cách làm món ngon đây đơn giản để làm ở nhà