Miền Nam dải đất đầy phong sương không chỉ nổi tiếng với những món ăn có hương vị ngon ngọt, các món chay tại đây cũng mang một phong vị riêng khiến ai ăn một lần cũng khó lòng quên được. Bài viết dưới đây bật mí cho bạn một số cách làm món chay miền Nam thơm ngon bổ dưỡng. Đó là món chả đậu xanh chay với công thức đơn giản có thể làm tại nhà. Cùng Amthucdochay.com tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Công thức chả đậu chay


Chả đậu xanh chay
Các món chả chế biến chay ko những tốt cho sức khỏe mà nó còn làm người ăn thấy thích thú tò mò. Bởi mùi vị đặc trưng và cách chế biến thì thật tinh tế nhưng lại giản dị vô cùng. Cùng đến với món chay ngon chuẩn vị miền Nam, chả đỗ xanh chay nhé.
In
Pin
Đánh giá
Thêm Bộ Sưu Tập
Phục vụ: người ăn
Calories: 235kcal
Dụng cụ
Nguyên liệu
- 200 gr đậu xanh
- 1 thếp Giấy bọc thức ăn (giấy nến)
- 1 cây thì là
- Muối
- dầu ăn thực vật
Cách làm
- Đậu xanh giã dập làm đôi sau đó đem đãi thật kỹ sau đó ngâm 1 – 2h sau đó vớt ra đãi vỏ vỏ. Bạn đãi nhiều lần cho thật sạch vỏ.
- Xay nhuyễn đậu xanh với một ít nước vừa đủ. Đừng cho quá nhiều nước sẽ làm bột đậu thu được bị loãng, nhão hẳn. Cho hỗn hợp bột vừa xay vào tô, thêm 1 thìa hạt nêm.
- Trộn cho đều rồi bọc bằng giấy gói thực phẩm, để nguyên trong tủ lạnh tầm 15 – 20 phút. Bắc chảo, đổ dầu ăn vào. Đợi dầu nóng rồi múc từng muỗng bột đậu cho vào chảo.
- Bạn rán trên lửa nhỏ cho chín vàng đều các mặt sau đó gấp ra để trên giấy thấm dầu. Làm lần lượt cho tới hết sau đó vớt ra thưởng thúc cùng tương ớt hoặc sốt cà chua.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Ngon hơn nếu được dùng kèm nước tương hoặc nước mắm chay.
Dinh dưỡng
Serving: 1dĩa | Calories: 235kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Sodium: 5mg | Potassium: 15mg | Fiber: 5g | Sugar: 5g | Vitamin A: 5IU | Calcium: 5mg | Iron: 5mg
Cách làm món chả đậu xanh chay chuẩn vị miền Nam

Nguyên liệu
- 150 g Đậu xanh đã cà vỏ
- 4 muỗng canh Bột chiên giòn
- 1 muỗng canh bột năng
- 1 muỗng canh bột chiên giòn
- 2 thìa canh Cà rốt băm nhỏ
- Rau mùi (ngò rí), Tiêu, hạt nêm chay
Các bước
- Đậu xanh ngâm mềm, hấp chín. (Cách đơn giản nhất là mình hấp trong nồi cơm điện khi nấu cơm, cơm chín thì đậu xanh cũng chín). Lưu ý không nên hấp đậu quá nát, nếu nát quá khi chiên sẽ ko được giòn.
- Cho đậu xanh vào tô, cho bột năng, bột chiên giòn, cà rốt, tiêu, hạt nêm bóp nhuyễn. Cho thêm một muỗng dầu ăn và 4 muỗng canh nước lọc, nếu thấy khô thì cho thêm nước.
- Nhồi đều đậu xanh rồi viên thành từng viên cho vào chiên vàng là được.
- Món này thích hợp ăn khai vị hoặc làm món ăn chơi.

Tổng kết
Với các công đoạn nhanh gọn chúng ta đã hoàn thành xong món chả đậu xanh chay này rồi . Nếu có dịp thưởng thức món chay ngon này, chắc hẳn sẽ cảm thấy hương vị thanh đạm mà lại đậm vị vô cùng lôi cuốn. Nhằm ăn ngon miệng hơn thì mình có thể chấm cùng các loại nước tương chay. Nếu bạn cảm thấy thích thì đừng quên like bài nhé.
Bài viết liên quan:
4 loại thực phẩm chống nắng hiệu quả cho bà bầu từ thiên nhiên
Chia sẻ cách làm món nộm bò bóp thấu chay ngon như quán
Cà tím kho quẹt chay - Cách làm món chay ngon
Cách làm gà lát chay chiên giòn đơn giản tại nhà
Hướng dẫn làm món súp nui chay thập cẩm tại nhà
Bật mì cách làm món miến xào chay kiểu Hàn Quốc chuẩn vị
2 cách làm bánh canh chay ngon nhất cả nước
Cách làm bánh giò chay mềm thơm SIÊU ngon ngay tại nhà