Món xào chay Món canh chay Món lẩu chay Món bánh chay Món tráng miệng chay Món tiệc chay Món ăn sáng chay Món ăn vặt chay Cháo chay Bún chay Sườn non chay Lẩu chay Nướng chay

2 cách nấu bún bì chay thơm ngon cho cả nhà

Bì bún chay là loại món ăn sáng dễ làm tại nhà dành cho người ăn chay. Tô bún này nhìn đơn giản mà kết hợp thật nhiều nguyên liệu như khoai tây chiên, đậu chiên, thính, mỡ hành, tạo mùi thơm rất đặc sắc. Vị thanh tao nhẹ nhàng của bún quyện đều với sự tươi mát từ dưa leo, giá sống, rau thơm, điểm hương dầu nành và đậu phộng rang khiến món ăn thăng hoa đến tuyệt vời! . Cùng xem qua cách làm bún bì chay đơn giản cho ẩm thực đồ chay biên soạn nhé.

Công thức bún bì chay ngon

cách làm bún bì chay ngon
cách làm bún bì chay ngon
cách nấu bún bì chay ngon

Bún bì chay

Bún bì chay là món bún chay có cách làm cầu kỳ hơn các món chay khác nhưng thành quả lại hoàn toàn xứng đáng với những gì mà bạn bỏ công sức. Hương vị thơm ngon lạ miệng khó cưỡng của món bún bì chay này chắc chắn sẽ khiến ai thưởng thức rồi cũng nhớ mãi.
In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập
Thể Loại: món ăn sáng, món nước
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: bún bì chay, bún đậu phụ, món bún chay, món từ bì
Thể loại: món sợi chay
Chế biến: 20 mins
Nấu: 30 mins
Tổng thời gian: 50 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 500kcal
Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu
 

  • 1 miếng đậu phụ
  • 1 củ đậu
  • 100 g củ cải muối
  • 50 g bún tàu
  • 50 g thính rang
  • rau thơm
  • dưa chuột
  • nước tương chay
  • ớt
  • chanh

Cách làm

  • Bún tàu ngâm nước nóng đến khi mềm thì vớt ra, để ráo nước cho thật khô. Đậu phụ thái lát mỏng, chiên vàng các mặt rồi thái sợi. Củ đậu gọt vỏ, bào sợi rồi cho vào chao qua dầu nóng cho cứng sợi, vớt ra để ráo dầu.
  • Củ cải muối ngâm vào nước lạnh rồi xả nhiều lần cho bớt mặn, bóp ráo nước, xào qua với dầu. Trong một tô lớn, bạn cho đậu phụ chiên, củ sắn chiên, củ cải muối, bún tàu vào, rắc thính lên và trộn cho thật đều.
  • Làm nước chấm món bún bì chay bằng cách pha nước lọc, đường, nước tương, muối, chanh theo tỷ lệ 1:2:1:1:2, rồi thêm tỏi, ớt băm nhuyễn.
  • Xếp rau thơm dưới đáy bát, cho bún, bì lên trên. Xếp dưa chuột xắt lát xung quanh rồi thưởng thức món bún bì chay với nước chấm đã pha.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Nên dùng với nước chấm ngon!

Dinh dưỡng

Serving: 1nồi | Calories: 500kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 10g | Cholesterol: 10mg | Sugar: 10g

Xem thêm các món bún chay ngon khác.

cách làm Bún bì chả giò chay

Bún bì chả giò chay

Một trong những món bún chay vừa dễ làm, vừa ngon miệng được nhiều người ưa chuộng đó chính là món bún bì chả giò chay. Cách làm món chay này cũng tương tự như cách làm bún chay bì, bạn chỉ cần làm thêm chả giò chay là đã có ngay một món bún chay ngon lành mời cả nhà.
In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập
Thể Loại: món ăn sáng, món nước
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: bún bì, bún bì chay, món bún chay, món từ bì
Thể loại: món sợi chay
Chế biến: 15 mins
Nấu: 35 mins
Tổng thời gian: 50 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 500kcal
Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu
 

  • 4 bìa đậu phụ
  • 500 g bún tươi
  • 100 g miến
  • 50 g thính
  • 2 củ củ đậu
  • 1 củ cà rốt
  • 50 g mộc nhĩ
  • 50 g nấm hương
  • bánh tráng (để cuốn chả giò)
  • dầu ăn (để chiên)
  • rau thơm
  • dưa chuột
  • nước dừa
  • muối
  • nước tương chay
  • chanh
  • đường
  • hạt tiêu

Cách làm

  • Miến ngâm nước nóng đến khi nở mềm thì dùng kéo cắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, nạo sợi. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, thái nhỏ. Củ đậu gọt vỏ, 1 củ nạo sợi, 1 củ thái lát, chiên sơ.
  • Đậu phụ 2 bìa thái lát mỏng, chiên vàng đều các mặt rồi thái sợi, 2 bìa còn lại thì nghiền nhuyễn. Trộn đậu phụ nghiền nhuyễn, cà rốt, củ đậu nạo sợi, ½ chỗ miến vào trong bát tô, nêm gia vị để làm nhân chả giò chay.
  • Trải bánh tráng cuốn chả giò ra mâm sạch, cho nhân vào giữa, gói lại như gói chả giò thông thường, rồi cho vào chiên vàng giòn. Gắp chả giò chay ra giấy thấm dầu.
  • Cho chỗ miến còn lại vào bát, cho từng chút thính gạo vào trộn đều để làm món bì chay. Pha nước chấm bún bì chả giò chay với nước dừa, đường, nước tương, muối và nước cốt chanh sao cho đủ vị chua cay mặn ngọt vừa ăn.
  • Cho bún vào bát, bên trên xếp bì chay, đậu phụ rán, chả giò chay, cùng với rau thơm, dưa chuột.
  • Thưởng thức

Video hướng dẫn

Ghi chú

Khi ăn, dùng kèm với nước chấm đã pha.

Dinh dưỡng

Serving: 1nồi | Calories: 500kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 10g | Cholesterol: 10mg | Sugar: 10g

Cách làm đơn giản

Bún bì chay _món ngon cho ngày chay đặc sắc. - Lo gì cách làm

Nguyên Liệu

  • Bún
  • Củ Sắn
  • Củ cà rốt
  • Rau Thơm
  • Dưa Leo
  • Giá

Cách làm

  1. Củ sắn,củ cà rốt bào nhuyễn thành sợi, vắt nước cho khô.Giá, rau thơm, dưa leo rửa sạch
  2. Cho dầu vào chảo (lượng dầu nhiều chút) đổ củ sắn và củ cà rốt vào xào cho đến khi thấy cọng củ hơi khô và hơi vàng thì tắt bếp vớt ra dĩa (đừng xào quá vàng khi ăn sẽ không ngon)
  3. Cho bún rồi rau thơm, dưa leo, giá sống, đậu hũ (nếu thích) củ sắn và củ cà rốt xào,ít đậu phộng rang vào. Ăn cùng nước mắm chay pha chua ngọt hoặc nước muối.
  4. Củ sắn và củ cà rốt khi xào hơi vàng ăn cùng bún có vị hơi ngọt ngọt rất ngon. Cả nhà đổi món thử nhé!!

 

Trên đây là các công thức làm bún chay với bì và chả giò ngon tại nhà. Cảm ơn các bạn đã dành thời gian đọc qua.

Viết một bình luận

Đánh giá công thức