Bì bún chay là loại món ăn sáng dễ làm tại nhà dành cho người ăn chay. Tô bún này nhìn đơn giản mà kết hợp thật nhiều nguyên liệu như khoai tây chiên, đậu chiên, thính, mỡ hành, tạo mùi thơm rất đặc sắc. Vị thanh tao nhẹ nhàng của bún quyện đều với sự tươi mát từ dưa leo, giá sống, rau thơm, điểm hương dầu nành và đậu phộng rang khiến món ăn thăng hoa đến tuyệt vời! . Cùng xem qua cách làm bún bì chay đơn giản cho Ẩm thực đồ chay biên soạn nhé!
Công thức bún bì chay ngon
Bún bì chay
Bún bì chay là món bún chay có cách làm cầu kỳ hơn các món chay khác nhưng thành quả lại hoàn toàn xứng đáng với những gì mà bạn bỏ công sức. Hương vị thơm ngon lạ miệng khó cưỡng của món bún bì chay này chắc chắn sẽ khiến ai thưởng thức rồi cũng nhớ mãi.
In
Pin
Đánh giá
Thêm Bộ Sưu Tập
Phục vụ: người ăn
Calories: 500kcal
Nguyên liệu
- 1 miếng đậu phụ
- 1 củ đậu
- 100 g củ cải muối
- 50 g bún tàu
- 50 g thính rang
- rau thơm
- dưa chuột
- nước tương chay
- ớt
- chanh
Cách làm
- Bún tàu ngâm nước nóng đến khi mềm thì vớt ra, để ráo nước cho thật khô. Đậu phụ thái lát mỏng, chiên vàng các mặt rồi thái sợi. Củ đậu gọt vỏ, bào sợi rồi cho vào chao qua dầu nóng cho cứng sợi, vớt ra để ráo dầu.
- Củ cải muối ngâm vào nước lạnh rồi xả nhiều lần cho bớt mặn, bóp ráo nước, xào qua với dầu. Trong một tô lớn, bạn cho đậu phụ chiên, củ sắn chiên, củ cải muối, bún tàu vào, rắc thính lên và trộn cho thật đều.
- Làm nước chấm món bún bì chay bằng cách pha nước lọc, đường, nước tương, muối, chanh theo tỷ lệ 1:2:1:1:2, rồi thêm tỏi, ớt băm nhuyễn.
- Xếp rau thơm dưới đáy bát, cho bún, bì lên trên. Xếp dưa chuột xắt lát xung quanh rồi thưởng thức món bún bì chay với nước chấm đã pha.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Nên dùng với nước chấm ngon!
Dinh dưỡng
Serving: 1nồi | Calories: 500kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 10g | Cholesterol: 10mg | Sugar: 10g
>>> Xem thêm các món bún chay ngon khác.
Cách làm đơn giản
Nguyên Liệu
- Bún
- Củ Sắn
- Củ cà rốt
- Rau Thơm
- Dưa Leo
- Giá
Cách làm
- Củ sắn,củ cà rốt bào nhuyễn thành sợi, vắt nước cho khô.Giá, rau thơm, dưa leo rửa sạch
- Cho dầu vào chảo (lượng dầu nhiều chút) đổ củ sắn và củ cà rốt vào xào cho đến khi thấy cọng củ hơi khô và hơi vàng thì tắt bếp vớt ra dĩa (đừng xào quá vàng khi ăn sẽ không ngon)
- Cho bún rồi rau thơm, dưa leo, giá sống, đậu hũ (nếu thích) củ sắn và củ cà rốt xào,ít đậu phộng rang vào. Ăn cùng nước mắm chay pha chua ngọt hoặc nước muối.
- Củ sắn và củ cà rốt khi xào hơi vàng ăn cùng bún có vị hơi ngọt ngọt rất ngon. Cả nhà đổi món thử nhé!!
Tổng kết
Trên đây là các công thức làm bún chay với bì và chả giò ngon tại nhà. Cảm ơn các bạn đã dành thời gian đọc qua.
Bài viết liên quan:
Hướng dẫn cách làm gà xé chay ngon cho bữa tiệc
Hướng dẫn làm món nộm đu dủ bò khô chay ngon tại nhà
Hướng dẫn cách nấu sườn chay kho dứa ngon tại nhà
Cách nấu bún đậu hủ chay - món ngon với đậu phụ
Cách làm món đậu hũ non sốt xoài chay lạ miệng mà ngon
3 cách làm canh bí đỏ chay đơn giản tại nhà
Ăn chay niệm phật là gì? Tại sao ăn chay niệm phật chưa phải tu?
Tất tần tật về giò chay và 8+ cách làm ngon nhất