Món xào chay Món canh chay Món lẩu chay Món bánh chay Món tráng miệng chay Món tiệc chay Món ăn sáng chay Món ăn vặt chay Cháo chay Bún chay Sườn non chay Lẩu chay Nướng chay

Gợi ý cách nấu món thịt đông chay ngon cho ngày tết

Không dùng đến thịt heo và bì heo. Với những nguyên liệu thuần chay thì vẫn hoàn toàn có thể nấu được món thịt đông chay thơm ngon cho ngày tết đến xuân về. Chỉ cần nấm hương, mộc nhĩ và một tí tỉ mỉ trong công đoạn chế biến thì thành quả sẽ khiến bạn hài lòng.

Công thức thịt đông chay

hướng dẫn làm món thịt đông chay
hướng dẫn làm món thịt đông chay thơm ngon đậm vị
Cách làm thịt đông chay - pate chay đơn giản cho ngày Tết

Thịt đông chay

Sau đây là công thức món thịt đông hay còn gọi là pate chay dễ làm cho những ngày tết. Chỉ cần một ít khéo léo trong phương pháp làm thì bạn đã sỡ hữu ngay một món ăn rất ngon miệng này.
In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập
Thể Loại: món đãi tiệc, món nhậu
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: giò chay, món chay từ thịt, thịt đông
Thể loại: món xào chay
Chế biến: 15 mins
Nấu: 40 mins
Tổng thời gian: 55 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 210kcal
Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

Nguyên liệu
 

  • 4 cái nấm
  • 50 g bột gạo lức
  • 150 g cà rốt bí đỏ
  • 4 viên tảo spirna
  • Muối hột
  • Dầu ăn thực vật
  • Hạt nêm chay

Cách làm

  • Ngâm nấm cho nở mềm, bỏ chân nấm. Bó đỏ gọt vỏ sạch thái hạt lựu. Nấm tươi thái thành miếng. Lấy 100 ml nước hòa chung với cà phê bột tảo, khuấy đều rồi để riêng.
  • Bắc chảo dầu lên bếp, xào sơ mộc nhĩ, nấm hương, bí đỏ nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi các nguyên liệu đã chín thì cho nước vào nấu lửa lớn chờ sôi thì vặn nhỏ lại. Khi bí chín cho nấm tươi vào sôi bắc ra và đổ và khuôn.
  • Chờ khuôn nguội bạn cho vào tủ lạnh để khoảng 2h là thịt đông hoàn toàn, bạn có thể mang ra thưởng thức trong ngày tết.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Nên đậy kín trước khi bỏ vào tủ lạnh!

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 210kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Sugar: 5g

Cách làm thịt đông chay số 2

Cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn đơn giản tại nhà
Thêm một món ăn để ngày Tết không sợ ngấy.

Nguyên liệu

  • 4 cái nấm hương
  • 50g bột gạo lức
  • 150g cà rốt hoặc bí đỏ
  • 4 viên tảo spirna
  • Muối hột, dầu ăn, nêm chay.

Ý nghĩa ngày tết đoan ngọ

Các bước

  1. Trước tiên ta ngâm nở nấm hương và mộc nhĩ với nước ấm cho mềm, nhưng ngâm riêng nhé. Cắt bỏ chân của nấm và mộc nhĩ. Nước ngâm nấm thì giữ lại, chắt lấy phần trong không có cặn.
  2. Bí đỏ hoặc cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái hạ lựu.Thái nấm tươi thành miếng vừa.
  3. Lấy 100ml nước ngâm nấm hòa chung với 1 thìa cà phê bột tảo, khuấy đều rồi để riêng.
  4. Bắc chảo dầu lên bếp, xào sơ mọc nhĩ, nấm hương, bí đỏ, nêm gia vị vừa miệng. Khi các nguyên liệu chín, vừa ăn thì cho nước tảo vào nấu lửa lớn cho sôi mới vặn nhỏ lại,đun thêm một lát cho tan. Bí chín ta cho nấm tươi vào, nấu sôi lại thì bắc ra, đổ vào khuôn.
  5. Chờ khuôn nguội thì cho vào tủ lạnh khoảng 2h là thịt đông chay đã hoàn thành.
  6. Cho cả bát ra và thưởng thức cùng cả nhà.
Món thịt đông chay đây không quá phức tạp trong công đoạn tìm mua nguyên vật liệu cũng như cách làm nhưng  hương vị vô cùng ngon và thơm, hấp dẫn. Thích hợp để được lâu nên hãy làm sẵn cho những ngày tết sắp tới nhé. Mong bạn cùng làm thử và chia sẻ lại thành quả.

Viết một bình luận

Đánh giá công thức