Ăn thuần chay giúp thanh lọc cơ thể và bảo vệ môi trường. Vậy còn bữa tiệc thì sao nếu thiếu những món linh hồn như gỏi? Lần này ẩm thực đồ chay sẽ giới thiệu đến các bạn món gỏi độc hay. Cách làm gỏi khoai môn chay thích hợp khai vị cho các bữa tiệc. Cùng vào bếp và làm thử nhé.
Công thức gỏi khoai môn
Gỏi khoai môn chay
Công thức độc hay lần này là cách làm món gỏi khoai môn chay. Bí quyết đặc biệt khi ăn khai vị vừa ngon mà để lâu cũng không bị chảy nước. Đảm bảo thực khách tấm tắc khen ngon, vị chuẩn như nhà hàng.
In
Pin
Đánh giá
Thêm Bộ Sưu Tập
Phục vụ: người ăn
Calories: 230kcal
Dụng cụ
Nguyên liệu
- 300 g khoai môn
- 100 g bắp chuối bào
- 1 củ cà rốt
- 1 miếng đậu hũ (chiên)
- 1 ít rau húng
- Lạc rang (đập dập)
- 1 muỗng canh mè rang
- nước tương
- ớt sừng
- đường
- chánh
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
- Khoai môn gọt vỏ, ngâm với nước muối pha loãng. Sau đó vớt ra để ráo và bào sợ mỏng.
- Bắp chuối ngâm nước muối pha loãng và vớt ra rửa lại bằng nước sạch để ráo.
- Cà rốt, gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi.
- Đậu hũ cắt miếng nhỏ chiên vàng. Sau đó vớt ra ướp với đường, nước tương cho thấm.
Thực hiện
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng và cho boa rô vào phi vàng thì tắt bếp. Cho 3 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa dầu mè hòa tan đều.
- Cuối cùng bạn trộn đều gia vị với tất cả nguyên liệu cho ngấm đều để khoảng 1 phút là có thể thưởng thức.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Trân trọng cảm ơn bạn đã dành thì giờ xem qua cách làm đây của amthucdochay.com .
Dinh dưỡng
Serving: 1dĩa | Calories: 230kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Fiber: 5g | Sugar: 5g
Cách làm gỏi khoai môn chay số 2
Nguyên liệu
- khoai môn cao (300 gam),
- bắp chuối bào (100 gam),
- cà rốt (100 gam),
- đậu hủ chiên (1 miếng),
- rau húng (1 nhúm),
- ớt sừng (1 trái),
- đậu phộng rang đập giập (2 muỗng canh),
- mè rang (1 muỗng canh),
- boa-rô băm nhuyễn (2 muỗng canh)
- gia vị (nước tương, đường, chanh).
Thực hiện
- Khoai môn cao gọt vỏ, ngâm trong nước muối loãng. Sau đó xả lại bằng nước lạnh, để ráo rồi bào sợi, chiên giòn.
- Bắp chuối cũng ngâm trong nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước sạch để ráo.
- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi.
- Đậu hủ cắt thành miếng nhỏ, chiên vàng, vớt ra để ráo dầu. Ướp 1 muỗng cà phê đường và 2 muỗng nước tương để riêng cho thấm.
- Nước trộn gỏi: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng, cho boa-rô vào phi vàng thì tắt bếp. Cho vào 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê dầu mè rồi hòa tan đều.
- Khi ăn trộn các nguyên liệu lại, cho nước lên xốc đều. Trang trí kèm ớt cắt sợi, rau húng lủi, mè rang và đậu phộng.
Tổng kết
Cuối cùng thì bạn hoàn thành được món gỏi khoai môn chay này. Món ăn này vô cùng đưa cơm mà còn thích hợp đối với phong cách ăn của đủ thể loại người từ khắp mọi miền. Bên cạnh cách nấu đó thì còn các kiểu chế biến khác nữa, như là đồ kho, đồ nướng, đồ om . Nào chúng ta cùng tìm hiểu hơn nữa nhé.
Bài viết liên quan:
Hướng dẫn cách làm món tàu hũ ky xào chay tại nhà
Cách lám bánh sữa chiên rắc đường ngoài giòn trong tan chảy
Bật mí cách làm món salad đậu phụ chay tốt cho sức khỏe
3 Cách làm xôi lá dứa chuẩn vị miền tây
Bật mí cách làm tàu hũ ky chiên sả ớt giòn ngon
Gợi ý cách làm pate đậu hũ chay đơn giản tại nhà
Cách làm bún mắm chay ngon 3 miền
Chia sẻ cách làm nấm rơm xào chay đơn giản tại nhà