Món xôi gà đi liền với đời học sinh. Kể cả các nhân viên văn phòng, công sở cũng rất ưa thích món xôi này vì tính tiện lợi có thể mua ven đường. Vừa rẻ lại vừa ngon. Sau đây là phiên bản chay với cách làm xôi gà chay tại nhà. Món chay ngon dễ làm, thích hợp cho các mâm cỗ ngày lễ. Cùng làm qua nhé.
Cách nấu xôi gà chay ngon
Xôi gà chay
Sau đây là món xôi gà chay thích hợp làm cho mâm cỗ ngày rằm. Có thể mua thịt gà chay gói sẵn hoặc làm với mì căn. Cách làm nào cũng ngon, cùng xuống bếp trổ tài thử nhé.
In
Pin
Đánh giá
Thêm Bộ Sưu Tập
Phục vụ: người ăn
Calories: 750kcal
Dụng cụ
Nguyên liệu
- 500 g gạo nếp
- 100 g mì căn
- 2 thìa nước tương chay
- 1 cây hành boa rô
- 2 thìa dầu hào chay
- hạt nêm chay
- muối
- tiêu
Cách làm
- Phần gạo nếp các bạn ngâm qua đêm, sau đó vo sạch. Trộn vào gạo 1/2 thìa cafe muối + 1 thìa nước tương sau đó đồ chín. Mì căn xé nhỏ để tạo thớ thịt giống như thịt gà. Rửa sạch sau đó bóp cho hết nước.
- Cho 1/3 thìa cafe muối + 1/3 thìa cafe đường + 1 thìa cafe nước tương + 1 thìa cafe dầu hào + 1 chút tiêu + 1 thìa hạt nêm chay, trộn đều cho gà chay ngấm gia vị.
- Boa rô thái nhỏ, để riêng phần đầu trắng và thân xanh. Bắc chảo lên bếp, phi thơm phần boa rô trắng cho vàng sau đó cho gà chay vào xào chín. Trút ra đĩa.
- Cho vào chảo một chút dầu ăn, cho phần thân boa rô xanh vào xào qua cho thơm làm dầu hành.
- Tắt bếp. Xới xôi ra đĩa, xếp gà chay lên trên rồi dưới dầu hành lên. Dùng xôi khi còn nóng sẽ ngon hơn.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Công thức món ăn chay đơn giản nhất dành cho bạn.
Dinh dưỡng
Serving: 1nồi | Calories: 750kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 20g | Cholesterol: 5mg | Sugar: 5g
- Xem thêm các món xôi chay độc hay
Cách nấu xôi với thịt gà chay
Nguyên liệu
- Khoảng 2 kg gạo nếp hạt dài, ngâm trong nước ấm khoảng 2-3 giờ, để ráo
- 3 miếng gà chay đông lạnh, để tan đá và cắt làm 4
- ½ chén dầu ăn thực vật để chiên gà chay
- 3 củ hành hương nhỏ, thái mỏng
- 2 muỗng canh dầu
- 1 lon nước cốt dừa
- ½ muỗng cà-phê bột nêm nấm
- 1 muỗng cà-phê muối
- ½ muỗng cà-phê tiêu
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường cát trắng
- Một chút bột ngũ vị hương
- Một chút tiêu
- 1 củ hành hương nhỏ, thái mỏng
Cách Làm
- Hòa tan các vật liệu cho gia vị ướp nếp trong 1 chén nhỏ. Ướp hỗn hợp gia vị này vào nếp khoảng 5 – 10 phút cho thấm. Sau đó để nếp cho ráo.
- Cho nước vào 1 xửng, đầy khoảng ⅓ xửng. Ðun sôi. Lót 1 miếng vải mùng sạch hoặc giấy bạc đã đâm nhiều lỗ nhỏ. Cho nếp vào xửng hấp khoảng 20 – 30 phút là chín.
- Trước khi hấp, đặt miếng giấy lau tay sạch để lên mặt xôi để tránh bị nhão.
- Gà chay chiên sơ với dầu ăn thực vật cho vàng.
- Hòa tan các vật liệu của gia vị ướp gà chay trong 1 chén nhỏ. Ướp hỗn hợp gia vị này vào gà chay đã chiên sơ.
- Hâm gà chay đã ướp gia vị cho thơm.
- Hành hương phi vàng, dùng để rắc lên trên mặt xôi cho đẹp.
Thành phẩm
Cắt gà chay thành miếng mỏng, bày lên mặt xôi chung với hành hương phi vàng. Có thể rắc thêm chút tiêu và ngò lên cho thơm ngon.
Bạn nghĩ món xôi ngon này mất thời gian bao lâu nhằm hoàn thành xong ?. Với những quá trình thực hiện đằng trên, bạn sẽ thấy cách nấu món đây không khó mà còn đơn giản hơn bạn nghĩ
Bài viết liên quan:
Chia sẻ 4 cách làm nấm kho đậu hũ chay ngon
Nguồn gốc và ý nghĩa của việc ăn chay rằm tháng 7 trong Phật giáo
Cách làm các món nộm chay NGON đơn giản dễ làm cho ngày hè
Top 5 cách nấu xôi vò ngon chuẩn vị miền Bắc
Hướng dẫn cách làm bóng cá chay xào sả ớt ngon miệng
Thực đơn món chay cho ngày giỗ nên cúng món nào cho hợp lý nhất?
Ăn chay có ăn được bánh kem hay không? Chuyên gia tư vấn
Cách làm cháo đậu đen chay bổ dưỡng