Gạo nếp than nổi tiếng là loại gạo bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe, ngăn ngừa được nhiều loại bệnh tật. Mà giá thành lại rẻ hơn xôi nếp cẩm. Vậy ngại gì mà ta không mua ?. Cùng thử qua cách nấu xôi nếp than ngon mà rẻ do ẩm thực độc hay đề xuất nha.

Cách nấu xôi nếp than

Xôi nếp than

Cách nấu xôi nếp than ngon miệng tại nhà. Đây là một món ăn vừa rẻ tiền, vừa bổ dưỡng, thích hợp cho bữa ăn sáng. Nếp hương hấp chín nhanh hơn nếp than đen hay nếp than đỏ, cho nên khi hấp phải nếm thử xem nếp đã chín chưa?

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món ăn sáng, món cơm

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: món xôi, xôi nếp

Thể loại: món xôi chay

Chế biến: 30

Nấu: 1

Ngâm gạo nếp: 4

Tổng thời gian: 5 30

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 1000kcal

Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

Xửng hấp

Nguyên liệu

Cách làm

Chuẩn bị

Nếp: Vo sạch ngâm nước độ 4 giờ xả sạch để ráo trộn ítmuối.
Đậu xanh: Ngâm nước mềm đãi sạch vỏ hấp chín tán nhuyễn.
Dừa nạo: Vắt lấy 200g nướccốt.
Bột gạo: Độ 1 muỗng súp hòa tan quậy tan.
Hành lá: Xắt nhỏ xào mỡ cho vào nước cốt dừa.

Nấu xôi

Bắc xửng nước để sôi cho nếp vào hấp, độ nửa giờ xả hơi xớ iđều, hấp đến khi nếp chín.
Thắng nước dừa: nước cốt dừa nấu sôi, chế bột gạo vào từ từnước cốt hơi sánh là được. (bạn có thể thay thế bột gạo bằng bột mình tỉnh,nhưng bột này phải nhanh tay, vì bột đặc nhanh hơn bột gạo).

Cách dùng

Xới xôi ra dĩa, chođậu xanh, chế nước cốt dừa và đường rắc trên mặt, rắc dừa bào sợi lên trên.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Đừng tin thông tin dinh dưỡng nha!

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

cách nấu xôi đậu đen

Cách nấu xôi nếp than với gạo nếp thơm

Nguyên liệu:

200 g gạo nếp thơm
400 g gạo nếp than
200 gr đậu xanh lột vỏ
150 mÌ nước cốt dừa
100 gr đường
1⁄4 muỗng cà phê muối
1 gói dừa bào sợi
Muối mè rang vàng

cách nấu xôi đậu phộng

Thực hiện:

Nếp trộn đều, vo sạch ngâm qua một đêm, xả sạch nước, trộn muối xóc đều. em hấp chín.
Đậu xanh ngâm xả sạch nước.
Cho chén nước cốt dừa + một chút muối. Nấu cho thật sôi thấy cạn còn hơn phân nửa, hạ lửa nhỏ đậy nắp khoảng 15 phút.
Đậu nấu chín cho đường tán nhuyễn để nguội.
Múc xôi ra dĩa để đậu xanh tán nhuyễn lên, rắc dừa bào sợi và muối mè + thêm chút đường.
Ăn nóng rất ngon. Nếu có bánh tráng phông để ở dưới sẽ ngon hơn..

Cách làm xôi nếp cẩm

Nguyên liệu

1 kg nếp cẩm ( hoặc nếp than )
200 g đậu xanh cà
100 g dừa bào sợi
200 g dừa nạo
200 g đường trắng
Hành lá, bột gạo, muối

Chuẩn bị:

Nếp: Vo sạch ngâm nước độ 4 giờ xả sạch để ráo trộn chút muối.
Đậu xanh: Ngâm nước mềm đãi sạch vỏ hấp chín tán nhuyễn.
Dừa nạo: Vắt lấy 200g nước cốt.
Bột gạo: 1 muỗng súp hòa tan quậy tan.
Hành lá: Xắt nhỏ xào mỡ cho vào nước cốt dừa.

Nấu xôi:

Bắc xửng nước để sôi cho nếp vào hấp, độ nửa giờ xả hơi xới đều, hấp đến khi nếp chín.
Thắng nước dừa: nước cốt dừa nấu sôi, chế bột vào từ từ nước cốt hơi sánh là được.

Cách dùng:

Xới xôi ra dĩa, cho đậu xanh, chế nước cốt dừa + đường rắc trên mặt, rắc dừa bào sợi lên trên.

cách nấu xôi chiên phồng giòn

Bí quyết có món xôi nếp than hoặc cẩm ngon

Nếp có thể nấu cơm nếp màu xanh xôi sẽ đậm hơn.
Khi ngâm nếp để nước ít để nếp ít lạt màu
Nếp than hoặc cẩmmột loại nếp hấp rất lâu, vò cứng. Nên muốn xôi được dẻo, nên trộn thêm chút nếp trắng thì ngon hơn, xôi không bị khô và cứng.

Chúc các bạn khéo tay hay làm ngon miệng . Có cho bản thân và gia đình bữa sáng tuyệt vời với cách làm món xôi nếp than. Nếu có điều kiện có thể mua nếp cẩm. Vì loại nếp này càng giàu chất dinh dưỡng hơn. Giá cũng chênh lệch đấy nên cần cân nhắc.