Nếu bạn cảm thấy quá chán ngán các món mặn từ thịt, cá, tôm, cua,… hàng ngày thì hãy thử ngay món sườn chay xá xíu nhé! Những miếng sườn non chay được tẩm ướp với những gia vị đặc trưng có mùi vị thơm ngon độc đáo, có thể ăn kèm với cả cơm trắng, xôi, hoặc kẹp cùng bánh mì, trộn cùng salad… đều rất hợp vị chắc chắn sẽ khiến cho mọi thành viên trong gia đình bạn phải tấm tắc khi thưởng thức món ngon này. Cùng tìm hiểu xem để làm món xá xíu sườn non chay này, bạn sẽ cần phải chuẩn bị những nguyên liệu gì và thực hiện như thế nào nhé!
Cách làm sườn chay xá xíu
Xá xíu sườn non chay
Dụng cụ
Nguyên liệu
- 200 g Sườn non chay
- Dầu hào chay
- Ngũ vị hương
- Nước tương chay
- Đường mía
- Tỏi
- Dầu ăn
- Muối
- Hạt tiêu
- Dầu mè
- Hạt điều
Cách làm
- Sườn non chay ngâm vào nước ấm đến khi nở mềm thì bạn vớt ra, vắt ráo nước, cắt miếng vừa ăn.
- Cho hạt điều vào thắng với dầu ăn để có màu đỏ đẹp rồi cho tất cả các nguyên liệu gia vị đã chuẩn bị vào cùng, khuấy đều tay. Để lửa vừa, nấu cho hỗn hợp sôi lên, đường tan hết thì tắt bếp, cho ra bát, để nguội.
- Cho sườn vào ướp với gia vị đã để nguội trong khoảng 1 – 2 tiếng cho ngấm. Đặt chảo lên bếp, đợi đến khi chảo nóng thì cho sườn non chay đã ướp gia vị xá xíu vào áp chảo đến khi miếng sườn chay chuyển sang màu nâu vàng sậm, tỏa mùi thơm là được.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Dinh dưỡng
Cách làm xá xíu chay từ sườn non
Nguyên liệu làm món xá xíu chay
- 3 miếng sườn non chay
- Đường, hạt nêm, bột ngọt, muối, dầu ăn, sa tế, nước ướp xá xíu, tỏi, nước mắm chay
- Cà chua, dưa chua rau muống
Cách làm món xá xíu chay
- Sườn non chay ngâm mềm, cắt miếng vừa ăn sau đó mang đi chiên vàng.
- Phi thơm tỏi băm. Cho nước mắm chay, nước dừa tươi vào sau đó nêm gia vị sa tế, nước ướp xá xíu, đường, hạt nêm chay, muối cho vừa ăn.
- Khi nước sốt trong chảo bắt đầu sệt lại thì cho sườn non chay vào đảo đều đến khi gia vị thấm hết vào sườn non thì tắt bếp là hoàn thành.
Với những công đoạn nấu nhanh gọn giống phái trên chúng ta nấu được món xá xíu sườ non chay này rồi phải không. Nếu được nếm thử món chay ngon đó thì bạn sẽ cảm thấy hương vị thanh tao và đậm vị vô cùng mê ly. Để ăn được hợp lý hơn nữa, bạn có thể ăn kèm cùng các loại nước mắm chay.
Tổng kết
Mong rằng bạn ghi lại công thức món ăn này nhằm nấu luôn tại đây, có được món tủ mới cho riêng mình. Nếu bạn cảm thấy cách làm bổ ích thì nhớ Like bài và chia sẻ cho bạn bè đều hay nha.