Giới thiệu cách làm món gà xào lăn chay ngon như quán

Gà xào chay được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon không kém gì món mặn. Từng miếng gà xào lăn chay hòa quyện với hương vị thơm nồng của sả ớt mang đến cho bữa ăn gia đình bạn hương vị đậm đà, bổ dưỡng. Món chay này có thể dùng trong cả bữa cơm thường ngày hay mâm cơm chay đãi tiệc cũng đều hợp cả. Cùng Amthucdochay.com tìm hiểu chi tuêy

Cách làm gà lăn xào chay

Gà xào lăn chay

Dưới đây là cách nấu món xào lăn chay ngon để đãi tiệc. Được làm chủ yếu từ nguyên liệu thịt gà chay kết hợp với các loại rau gai vị như sả, hành khô.v.v Hứa hẹn sẽ tạo nên món chay khiến thực khách trầm trồ!

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món đãi tiệc

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: cháo gà chay, gà xào lăn, món chay từ gà

Thể loại: món xào chay

Chế biến: 10 minutes mins

Nấu: 10 minutes mins

Tổng thời gian: 20 minutes mins

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 400kcal

Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

chảo chống dính

Nguyên liệu

 

1x2x3x

• ▢ 400 g thịt gà chay
• ▢ 4 củ sả
• ▢ 4 quả ớt sừng
• ▢ 1 củ hành khô
• ▢ 1 củ tỏi khô
• ▢ bột cà ri
• ▢ bột nêm chay
• ▢ đường
• ▢ hạt tiêu
• ▢ dầu ăn thực vật

Cách làm

• Thịt gà chay ngâm nước ấm đến khi nở mềm thì vớt ra, vắt ráo nước, xé miếng vừa ăn. Hành, tỏi khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái lát mỏng.
• Ướp thịt gà với ớt, sả đập dập, bột cà ri, bột nêm chay, đường, hạt tiêu trong khoảng 20 phút. Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành, tỏi khô rồi cho gà xào xào đến khi săn lại thì nêm nếm gia vị lại lần nữa.
• Sau đó, bạn cho thịt gà xào lăn chay ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu mà bạn đã hoàn thành xong món chay hấp dẫn này rồi!

Video hướng dẫn

Ghi chú

Đậm vị hơn nếu được thưởng thức với cơm trắng nóng

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 400kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Sugar: 5g

Xem thêm các món xào chay ngon khác

Cách làm gà xào lăn chay với mì căn

Nguyên liệu

• 2 cây mì căn
• 4 muỗng SÚP sả.
• 1trái ớt.
• 15 tai nấm mèo.
• 15 cọng kim châm.
• 20g bún tàu.
• 1muỗng SÚP bột cà ri.
• 200g dừa bào.
• 100g đậu phông.
• 50g kiệu tươi, ngò.
• 10 lá lốt hay 15 lá cách.
• 8 khoanh bánh mì.
• Dầu ăn, nưổc tương, tiêu, đường, bột ngọt.

cách làm món gà chay tại nhà ngon

Cách nấu

1. Mì căn rửa sạch, xé sợi như thịt gà. Ướp vào mì căn cà ri + nước tương + 1 muỗng cà phê đường + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + tiêu, trộn đều, để khoảng nửa giờ cho thâm.
2. Sả ớt băm nhỏ.
3. Kim châm ngâm rửa sạch, bỏ nhụy, thắt gút.
4. Nấm mèo ngâm nước, rửa sạch, xắt nhỏ.
5. Bún tàu ngâm nước, rửa sạch, cắt khúc 5cm.
6. Đậu phông rang vàng, giã nhỏ.
7. Dừa vắt lây 1/2 chén nước cốt, 1 chén nước dão.
8. Lá lốt rửa sạch, xắt nhỏ.
9. Kiệu lấy phần củ bằm nhỏ.
10. Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm kiệu + sả ớt bằm nhỏ, cho mì căn vào xào, thấy hơi vàng cho kim châm + nấm mèo vào xào, nêm nước tương + bột ngọt. Đổ nước dừa dão vào xăm xắp mặt, nấu cho thấm, hơi cạn cho bún tàu vào, tiếp theo là nước cốt dừa. Nêm lại cho vừa ăn, cho lá lốt vào trộn đều nhắc xuống.
11. Múc ra đĩa, rắc ngò, tiêu, đậu phồng. Dùng nóng với bánh mì.

Kết luận

Vậy ta đã làm xong món chay ngon y công thức trên, rất đơn giản mà còn ngon nữa. Chúng ta cùng vô bếp bếp chế biến cho gia đình mình nào!. Chúc bạn và gia đình thành công.