Bạn chưa biết làm gì cho mâm cỗ chay ngày rằm ? Thực đơn chay cho gia đình hôm nay biết nấu món gì? Vậy hãy tham khảo qua thử món chay đơn giản với nguyên liệu dễ mua và hoàn toàn có thể làm tại nhà sau đây. Công thức cách làm nấm kho đậu hũ chay ngon và rất đưa cơm.

Top 4 cách kho đậu hũ với nấm

cách nấu nấm kho đậu hũ chay cho bữa tiệc

Tham khảo thêm các món cháy ngon khác: món chay từ nấm

Cách làm đậu hũ kho nấm chay

Hướng dẫn cách làm món đậu hũ kho nấm rơm

Khác với cách chiên, rán hay luộc đậu hũ ăn chay thông thường, đậu hũ kho nấm chay mang đến một hương vị hoàn toàn khác biệt. Từng miếng đậu hũ được kho đậm đà với các loại nấm như nấm rơm, nấm đông cô, nấm mỡ tạo cho món ăn mùi vị thơm ngon, giòn giòn, dai dai, đậm đà khó quên. Nếu bạn đang tìm kiếm cách chế biến đậu hũ món chay đơn giản cho bữa cơm gia đình hì hãy xem ngay hướng dẫn cách làm món đậu hũ kho nấm chay dưới đây!

Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 15 phút
Số lượng: 4 người

Nguyên liệu

Đậu phụ: 4 bìa
Nấm hương, nấm đông cô, nấm đùi gà: 100g/loại
Bột nêm chay, muối, đường, hạt tiêu, nước tương

Cách làm

Đậu phụ cắt miếng vừa ăn rồi cho vào chiên cho các mặt vàng giòn thì vớt ra giấy thấm dầu. Sơ chế nấm cho sạch rồi thái miếng vừa ăn.
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi đến khi dầu sôi thì cho nấm vào xào sơ qua, sau đó cho đậu đã chiên giòn vào, thêm nước lọc, đường, hạt tiêu, hạt nêm chay, muối kho nhỏ lửa đến khi nước sốt sệt lại thì cho đậu và nấm ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu cho dậy mùi thơm. Dùng nóng.

Cách kho đậu hũ với nấm rơm số 2

Thưởng thức đậu hũ kho nấm chay với cơm trắng, khi ăn rắc thêm tiêu xay vào sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn đấy.

Nguyên liệu

Đậu hũ: 2 miếng
Nấm rơm: 150gr
Hành boaro: 100gr
Ớt tươi: 1 trái
Nước tương: 1 muỗng canh
Hạt nêm chay: 1 muỗng canh
Muối: 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn: 2 muỗng canh

Cách làm

Nấm rơm bạn cắt chân sau đó ngâm qua nước muối loãng hoặc nước vo gạo 5 phút để khử độc tố, sau đó rửa sạch để ráo.
Tiếp theo, bạn xắt đôi nấm rơm hoặc khứa chữ thập trên búp nấm.

Đậu hũ bạn cũng rửa qua nước muối loãng xong xả lại nước lạnh thật sạch rồi thái miếng vuông. Bạn thao tác nhẹ tay để tránh làm đậu hũ bị vỡ nhé.
Sau đó, bạn bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, đợi dầu sôi thì cho đậu hũ vào chiên vàng giòn các mặt.

Hành boaro bạn xắt nhỏ.
Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu sôi bạn cho hành baro vô phi thơm.
Tiếp đó, bạn cho nấm rơm vào, đảo đều tay.
Nêm nếm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều lên cho nấm thấm gia vị.
Thêm một ít nước lọc vào nếu bạn thấy món ăn quá khô nhé.
Khi nấm rơm vừa chín tới bạn cho đậu hũ và ớt tươi vô, nấu thêm vài phút nữa rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Hướng dẫn làm món nấm kho chay

Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 10 phút
Số lượng: 4 người

Học cách làm nấm kho chay ngon đúng vị xiêu lòng cả nhà

Nấm kho cũng là một món chay ngon từ nấm phổ biến trong thực đơn món chay ngon ngày tết mùng 1 mà chị em nên áp dụng ngay.

Chuẩn bị nguyên liệu

300g nấm rơm
½ thìa ớt bột
½ củ hành tây thái hạt lựu
1/ thìa muối nhỏ
½ thìa canh nước tương chay
1 thìa canh mật ong
Hành, gừng, tỏi bằm nhỏ

Cách thực hiện

Nấm rơm rửa sạch, để ráo và cho ra đĩa nên chọn những nấm còn tươi, không bị dập nát. Cho một chút dầu vào chảo phi thơm hành tím, tỏi và gừng đã bằm sẵn
Tiếp theo cho nước tương, ớt bột, hạt nêm chay, nấm rơm vào kho trong lửa nhỏ khoảng 5 – 7 phút. Bày ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng sẽ là một trong những món ăn tuyệt.

Tổng kết

Trên đây là các cách kho đậu hũ với nấm để làm món chay ngon tại nhà. Món đậu hũ chay này rất dễ ăn và thích hợp với mâm cỗ hoặc bữa ăn gia đình. Mong các bạn hài lòng với công thức này.