Sau đây là cách làm nấm đậu kho chay thanh đạm cho cả nhà. Các loại nấm tự nhiên như nấm đông cô, nấm sò trắng, nấm đùi gà.v.v kết hợp với những bìa đậu mờ thật mềm...Tạo nên món chay ngon khó cưỡng
Ngâm mộc nhĩ và nấm mèo vào nước nóng cho mềm. Các loại nấm khác rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng, cắt nhỏ, để ráo. Ớt chuông thái hạt lựu, cà rốt tỉa hoa thái lát mỏng tròn.
Đậu phụ chiên vàng. Cà rốt luộc chín tới, ớt, nấm cũng chần qua nước sôi. Sau đó vớt ra cho ngay vào đá lạnh để các nguyên liệu trên được giòn, không bị nát.
Cho nấm vào đảo đều thêm một chút dầu hào, hạt nêm. Tiếp tục xào ớt và cà rốt, xào nhanh tay. Đậu phụ cho vào chảo đun cùng dầu hào. Sau đó cho hỗn hợp nấm, ớt, cà rốt đã chế biến từ trước vào đun cùng. Đến khi sôi bắc ra.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Nếu bạn là một tín đồ của các món đậu kho chay bạn đừng quên tham khảo bạn viết về Tại đây