Món xào chay Món canh chay Món lẩu chay Món bánh chay Món tráng miệng chay Món tiệc chay Món ăn sáng chay Món ăn vặt chay Cháo chay Bún chay Sườn non chay Lẩu chay Nướng chay

4 cách làm món thịt heo quay chay ngon tại nhà

Nếu bạn là một tín đồ ăn chay thì hãy tham khảo cách làm heo quay chay ngay sau đây nhé. Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, chắc chắn bạn sẽ làm cho bữa ăn gia đình thêm phong phú và hấp dẫn.

1. Cách làm heo quay chay ngon

hướng dẫn các cách làm heo quay chay
hướng dẫn các cách làm heo quay chay ngon tại nhà

Đây là cách làm món chay khá phức tạp trong các cách làm món chay đãi tiệc. Để món ăn trở nên thật hơn bao giờ hết, bạn cần có sự khéo léo trong cách chế biến cũng như nêm nếm gia vị  để hấp dẫn người ăn nhé.

món thịt heo quay chay bằng bánh mì

Heo quay chay bằng bánh mì

Chia sẻ cách làm món thịt heo quay bản chay mà giòn ngon như thật. Với nguyên liệu phổ biến là từ bánh mì nên hoàn toàn có thể làm tại nhà. Công thức độc hay đang chờ đón bạn.
In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập
Thể Loại: món chính, món đãi tiệc
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: món heo chay, món quay, thịt heo quay
Thể loại: món nướng chay
Chế biến: 25 mins
Nấu: 40 mins
Tổng thời gian: 1 hr 5 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 290kcal
Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu
 

  • 1 chiếc bánh mì dài
  • 150 g chả lụa chay
  • 50 g bột năng
  • 100 g dừa nạo
  • 1/4 thìa ngũ vị hương
  • 2 thìa dầu màu điều

Cách làm

  • Dừa nạo nhỏ chắt lấy nước dừa. Cho bát cốt dừa lên bếp, cho bột năng vào quậy đều để tạo thành hỗn hợp bột cốt dừa đặc sệt
  • Bánh mì cắt làm đôi, moi sạch ruột bánh bên trong, bạn đừng lấy quá nhiều ruột sẽ làm cho vỏ bánh bị mỏng, gây khó khăn khi làm phần da của thịt chay. Say đó dùng chày cán phẳng bánh.
  • Chả chay bạn cắt miếng dày 1,5 cm. Trải vỏ bánh mì ra rồi theo thứ tự nước cốt dừa, chả chay đặt lên vỏ bánh. Gói miếng thịt chay vào lá chuối rồi đem lên hấp 20 phút.
  • Sau khi chín, bạn quết lên vỏ bánh mì (hay là phần da của thịt chay) một hỗn hợp dầu điều và ngũ vị hương lên cho giống thịt quay rồi cho lên áp chảo rán giòn. Sau đó cắt miếng nhỏ vừa ăn

Video hướng dẫn

Ghi chú

Tuyệt Vời hơn nếu được ăn với cơm nóng hổi

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 290kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Sugar: 5g
hướng dẫn làm heo quay chay

Heo quay chay bằng bột gạo

Sau đây là hướng dẫn làm món thịt heo quay phiên bản chay từ bột mì, bột năn và bột báng. Đích thị là món chay ngon đãi tiệc và mâm cúng ngày rằm. Cùng trổ tài vào bếp nhé.
In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập
Thể Loại: món chính, món đãi tiệc
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: món heo chay, món quay, thịt heo quay
Thể loại: món nướng chay
Chế biến: 30 mins
Nấu: 20 mins
Tổng thời gian: 50 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 270kcal
Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu
 

  • 2 bát bột gạo
  • 1 bát bột năn
  • 100 g bột báng
  • màu củ dền
  • 4 chén nước lọc
  • hành tím
  • ngũ vị hương
  • đường

Cách làm

  • Cách làm phần da: Ngâm bột báng với nước sôi khoảng 15 phút rồi vớt ra đem xào, cho màu củ dến vào xào cùng, cho ít một đến khi đẹp mắt thì dừng không cần xào quá chín.
  • Cách làm phần thịt: Bóp tàu hũ ky ngâm với nước nóng cho nở, ướp gia vị cho bột năng vào phi thơm hành tím và cho vào cùng.
  • Cách làm phần mỡ: Cho 4 chén nước hòa với 3 chén bột, ít dầu ăn cho lên bếp đảo đều đến khi bột đặc lại thì tắt bếp.
  • Cho một ít dầu ăn vào khuôn, dàn đều theo thứ tự từ da, mỡ và thịt vào khuôn. Hấp khoảng 1 h thì cho vào ngăn đá 1-2 h sau đó cắt lát và chiên vàng đều các mặt là có thể thưởng thức.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Trân trọng cảm ơn quý khách đã theo dõi bài viết này thuộc ẩm thực độc hay .

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 270kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Sugar: 5g

3. Cách làm heo quay chay kho tàu

Món thịt kho chay này sẽ khiến cho người ăn cảm thấy thú vị khi thịt heo chay giống y như thịt thật. Đi cùng với đó là màu sắc của món ăn cũng rất bắt mắt. Cách làm cũng đơn giản như các món kho chay ngon khác.

  • Thời gian chuẩn bị: 30 phút
  • Thực hiện: 45 phút
  • Số lượng: 4 người
Cách làm thịt kho tàu chay ngon thanh tịnh
Cách làm thịt kho tàu chay ngon thanh tịnh

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 2 bìa đậu hũ
  • 1 củ cải trắng
  • 1/2 trái bí đao
  • 3–4 nhánh hành lá
  • 1 chén nước dừa
  • 1/2 muỗng cà-phê ngũ vị hương
  •  Gia vị: nước tương, đường, muối, 1 muỗng cà-phê nước hàng, dầu ăn
  • Cải thìa, ớt

Các bước nấu

  1. Đậu phụ mua về bạn rửa qua nước sạch để ráo. Sau đó đem cắt miếng vuông vừa ăn. Tiếp đó bạn bỏ đậu hũ vào chiên vàng đều hai mặt.
  2. Củ cải trắng mua về gọt sạch vỏ rồi đem cắt thành miếng vuông vừa ăn. Bí đao gọt vỏ sau đó rửa sạch rồi bổ thành các miếng vừa ăn. Hành lá cải thìa mua về nhặt sạch đem rửa sau đó đem trần qua nước sôi rồi để ráo
  3. Bạn đem đậu phụ , củ cải  với 1/2 thìa bột vị ngũ hương cùng với 2 muỗng canh nước tương, nước hàng trộn  đều lên ướp hỗn hợp này trong vòng 20 phút
  4. Hành lá dàn phía dưới cho 1 miếng cải trắng, đậu hũ ở giữa và cuối cùng là 1 miếng bí đao dùng hành buộc nhẹ nhàng như gói quà, lấy kéo cắt bỏ phần hành dư như trong hình:
  5. Bạn cho chảo lên bếp cùng chút dầu ăn rồi bỏ thịt chay đã làm vào cùng với nước tương ướp đậu phụ và 1 chén nước dừa. Đun sôi khi nào bạn thấy nước thịt cạn thì bạn nêm nếm lại gia vị một lần cho vừa với khẩu vị nhé.
  6. Sau khi các thành phần chín bạn tắt bếp cho ra đĩa và trang trí món ăn cùng với một chút ớt rắc lên trên, bên cạnh là cải thìa đã trần sơ nhé.

4. Cách làm sườn rim me

Bằng việc sử dụng nước sốt me chua thanh mát và vị bùi của sườn chay sẽ làm cho bạn một lần ăn là nhớ mãi. Cũng tương tự như cách làm các món chay chiên khác, tuy nhiên món ăn này sau khi chiên được rưới lên một nước sốt đậm đà béo ngậy. Đây sẽ là điểm nhấn tuyệt vời cho bữa ăn của gia đình bạn. Hãy bắt tay vào làm ngay nhé.

  • Thời gian chuẩn bị: 20 phút
  • Thực hiện: 25 phút
  • Số lượng: 4 người
Cách làm sườn chay chiên rim đánh bại món mặn ngày rằm
Cách làm sườn chay chiên rim đánh bại món mặn ngày rằm

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 200 gram sườn heo chay
  • 1 chùm me nhỏ
  • Đường, hạt nêm
  • Một thìa cà phê vừng
  • Hành tím

Các bước nấu

  1. Sườn heo chay bạn có thể mua ở ngoài hoặc tự làm từ đạm đậu nành và dừa. Bạn đem sườn chay ngâm nước cho nở rồi để ráo rồi đem đi chiên vàng. Me bạn dầm với nước ấm chắt lấy nước.
  2. Phi thơm hành tím đã băm nhỏ sau đó cho nước me vào. Nêm nếm cho vừa ăn. Sau đó bạn cho phần sườn chay đã chiên vào đảo đều, bao giờ nước sốt thấm vào sườn thì bắc chảo cho ra đĩa. Rắc một chút vừng lên để tạo mùi thơm.

Ba món ăn trên là 3 món chay ngon nhất từ thịt heo quay chay. Cách làm chúng rất đơn giản đối với các bà nội trợ đảm đang. Hãy bắt tay vào làm thử những món này để chiêu đãi gia đình mình nhé. Chúc bạn thành công!

Viết một bình luận

Đánh giá công thức