Cách làm món pizza chay TẠI NHÀ ngon như ngoài hàng

0
932

Pizza là món ăn được du nhập từ phương Tây nhưng khi về Việt Nam đã được rất nhiều người yêu thích bởi sự hấp dẫn của nó. Pizza ngon nhưng tự chế biến ngon thì không dễ bởi nó đòi hỏi sự chuẩn bị khá công phu.  Bài viết sau sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món pizza chay tại nhà mà chất lượng không kém ngoài hàng.

1. Hướng dẫn cách chế biến đế bánh pizza

Để làm pizza trước hết bạn cần chuẩn bị đế bánh, chất lượng của chiếc pizza một phần cũng sẽ phụ thuộc vào phần vỏ. Điểm mấu chốt là đế bánh pizza phải mỏng, giòn và xốp. Nếu không sẽ không khác chiếc bánh mì dẹt. Hãy cùng tìm hiểu công thức dưới đây nhé!

Thời gian chuẩn bị: 120 phút
Thực hiện: 40 phút
Số lượng: 4

cách làm các món pizza chay

Nguyên liệu chuẩn bị làm đế bánh pizza

  • Bột mì: 500gr
  • Đường: 1 thìa canh
  • Dầu olive: 30ml
  • Muối: 1 thìa cafe
  • Men nở: 10gr
  • Nước: 300ml
  • Lá oregano: 5gr

Thực hiện làm đế bánh pizza

1Cho men nở vào ngâm với ½ chén nước ấm. Cho tất cả nguyên liệu vào rồi trộn đều sau đó đổ men nở vào giữa nhào bột.

2Tiếp đó bạn cho thêm nước từng chút một để nhào đến khi bột dẻo mịn và không dính tay. Cho bột vào một bát hoặc nồi to rộng đậy khăn kín và ủ cho đến khi bột nở gấp đôi thì ấn xẹp bột.

3Chia bột thành từng khối nhỏ khoảng 50gr, cán mỏng thành các hình tròn có 22cm sau đó gấp mép bột và cho vào khay nướng từng đế.

4Dùng dĩa xiên đều trên bề mặt bột để bột thoát khí không bị nở phồng. Nướng ở nhiệt 200*C trong 5 phút. Bỏ đế bánh ra để nguội sau đó cất tủ đá dùng dần.

2. Cách làm pizza nấm chay

Nấm là một loại nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực đồ chay. Với các món chiên, xào truyền thống được chế biến từ nấm, món pizza dưới đây cũng sẽ là một lựa chọn thú vị trong cách làm món chay từ nguyên liệu này.

Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Thực hiện: 45 phút
Số lượng: 4

cách làm các món pizza chay

Nguyên liệu chuẩn bị làm pizza nấm chay

  • Đế bánh Pizza : 1 chiếc
  • Nấm rơm: 50gr
  • Nấm đùi gà: 100gr
  • Nấm kim châm: 50gr
  • Cà chua: 2 quả
  • Phô mai Mozzarella tươi: 50gr
  • Tỏi
  • Tương cà, tương ớt.
  • Gia vị : Bột nêm chay, dầu olive, oregano

Thực hiện làm pizza nấm chay

1Nấm rơm, nấm đùi gà, nấm kim châm bỏ rễ và cuống, đem rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Cà chua cũng rửa sạch, thái lát. Phô mai bào nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Đem cà chua luộc qua, bóc vỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn.

2Bắc chảo lên bếp cho 1 thìa cafe dầu olive vào, đun nóng dầu, phi thơm tỏi. Lần lượt cho các loại  nấm vào đảo qua, thêm gia vị cho hợp khẩu vị, đảo vài lần để ngấm sau đó tắt bếp.

3Lấy đế pizza đã chuẩn bị, cho nguyên liệu lần lượt theo thứ tự : Sốt cà chua dưới đều trên bề mặt bánh + phô mai+ nấm trải đều bề mặt bánh+ phô mai rải đều+ rắc đều oregano.

4Nướng Pizza ở nhiệt độ 200 độ C, trong 10 phút bánh chín bày ra đĩa cắt thành 6 miếng đều nhau. Pizza ngon nhất khi ăn kèm tương cà và tương ớt.

Bạn có thể tìm hiểu thêm về cách làm món chay từ nấm qua bài viết dưới đây: Top 4 cách làm món ăn chay từ nấm : Nguyên liệu và cách làm

3. Công thức làm Pizza rau củ

Thời gian chuẩn bị: 25 phút
Thực hiện: 30 phút
Số lượng: 4

cách làm các món pizza chay

Nguyên liệu chuẩn bị làm Pizza rau củ

  • Đế Pizza : 1 chiếc
  • Hành tây : 1 củ
  • Ớt ngọt : 1 quả
  • Cà chua bi : 10 quả
  • Bí ngòi : 100gr
  • Sốt cà chua : 1 chén con
  • Phomai Mozzarella tươi: 50gr
  • Tương cà, tương ớt.
  • Gia vị : Bột nêm chay, dầu olive, oregano.

Thực hiện làm Pizza rau củ

1Sơ chế nguyên liệu: Hành tây gọt vỏ thái hạt lựu. Ớt ngọt rửa sạch, bỏ ruột thái hạt lựu. Cà chua bi ngâm nước muối, rửa sạch thái lái mỏng.

2Bí ngòi gọt vỏ thái lát mỏng.Đặt chảo lên bếp cùng 1 thìa dầu olive đun nóng sau đó cho hành tây, ớt ngọt và bí ngòi vào xào qua, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

3Đặt đế pizza lên khay nướng lần lượt làm theo thứ tự: sốt cà chua dưới đều trên bề mặt bánh + phomai+ Rau củ đã xào+ Cà chua xếp quanh mặt bánh+ phô mai rải đều+ rắc đều oregano.

4Nướng Pizza ở nhiệt 200 độ C trong 10 phút bánh chín bày ra đĩa cắt thành 6 miếng đều nhau. Pizza ngon nhất khi ăn kèm tương cà và tương ớt.

4. Lạ miệng với cách làm pizza hoa quả

Với một chút sáng tạo món pizza hoa quả dưới đây hứa hẹn sẽ chiều lòng không chỉ riêng các tín đồ ăn chay mà còn đối với tất cả những người yêu thích những trái quả ngọt mát, đây được xem như một món ăn vặt chay vô vùng thú vị, hãy cùng vào bếp để thực hiện món ăn này nhé!

Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Thực hiện: 30 phút
Số lượng: 4

cách làm các món pizza chay

Nguyên liệu chuẩn bị làm pizza hoa quả

  • Đế Pizza : 1 chiếc
  • Dứa: ½ quả
  • Táo: ½  quả
  • Lê ngọt: ½ quả
  • Dâu tây: 5 quả
  • Chuối: 1 quả.
  • Phomai Mozzarella bào sợi: 50gr
  • Trứng gà: 1 quả
  • Gia vị: Dầu olive, oreagano, muối.

Thực hiện làm pizza hoa quả

1Hoa quả táo và lê gọt vỏ, cắt hạt lựu, riêng dứa, chuối và dâu tây thái lát. Cho táo và lê vào chảo xào qua cùng chút dầu olive. Đánh tan trứng trong 1 bát nhỏ.

2Đặt đế bánh Pizza vào khay nướng sau đó phết đều trứng lên bề mặt bánh + phô mai+ hoa quả xếp theo ý thích+phô mai rải đều bề mặt bánh+oregano.

3Nướng Pizza ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút, bánh chín thì bày ra đĩa, cắt thành 6 miếng đều nhau. Pizza thơm mùi hương tự nhiên của hoa quả, vị ngọt thanh và rất ngon miệng.

Thế là từ nay không cần phải ra hàng cũng đã có một chiếc Pizza ngon lành ngay tại nhà rồi. Các bạn hãy áp dụng các cách làm món pizza chay để trổ tài ngay nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Nguồn: https://amthucdochay.com

SPONSORED LINKS - LIÊN KẾT ĐƯỢC TÀI TRỢ

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here