Món xào chay Món canh chay Món lẩu chay Món bánh chay Món tráng miệng chay Món tiệc chay Món ăn sáng chay Món ăn vặt chay Cháo chay Bún chay Sườn non chay Lẩu chay Nướng chay

Hướng dẫn cách làm bóng cá chay xào sả ớt ngon miệng

Bóng cá xào sả ớt là một món xào chay ngon được nhiều người yêu thích. Tương tự như các món gà chay xào sả ớt, bò lát chay xào sả ớt… món bóng cá chay xào sả ớt có cách thực hiện rất đơn giản, không hề cầu kỳ, khó khăn hay quá phức tạp. Với công thức đơn giản dưới đây, chắc chắn bạn sẽ có được ngay món bóng cá xào sả ớt thơm nồng hấp dẫn. Cùng Ẩm thực độc hay tìm hiểu công thức thực hiện dưới đây nhé!

Cách làm món bóng cá chay xào sả ớt

bóng cá chay xào sả ớt ngon
bóng cá chay xào sả ớt ngon với cách làm đơn giản
Cách làm cá bóng chay xào sả ớt ngon miệng

Bóng cá chay xào sả ớt

Sau đây là món chay với bóng cá ngon và đơn giản. Chỉ với 2 bước chế biến thì ai cũng có thể làm thành công. Món xào sả ớt chay này thích hợp đãi tiệc hoặc dùng với cơm.
In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập
Thể Loại: món chính, món đãi tiệc
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: bóng cá, cá chay, món chay từ cá
Thể loại: món xào chay
Chế biến: 10 minutes
Nấu: 20 minutes
Tổng thời gian: 30 minutes
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 300kcal
Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu
 

  • 200 g bóng cá chay
  • 4 củ sả
  • 4 quả ớt sừng
  • gừng
  • hạt nêm chay
  • hạt tiêu
  • muối
  • hành khô
  • rau răm
  • thì là
  • hành hoa

Cách làm

  • Bóng cá chay ngâm nước ấm đến khi nở mềm thì vớt ra, vắt ráo nước. Gừng đập dập, băm nhỏ, sả, ớt 1 nửa thái vát, 1 nửa băm nhỏ. Hành khô băm nhỏ.
  • Ướp bóng cá với gừng, chỗ sả, ớt, hành khô băm nhỏ cùng với hạt tiêu, hạt nêm chay, muối. Đặt chảo lên bếp, phi thơm chỗ hành khô còn lại rồi cho bóng cá vào xào đến khi săn lại thì cho nốt chỗ sả, ớt thái vát vào. Nêm nếm gia vị lại lần nữa cho vừa ăn rồi cho hành hoa, rau răm, thì là thái nhỏ vào đảo đều.
  • Cho bóng cá xào ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu. Ăn nóng với cơm trắng rất ngon.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Cách làm món ngon dễ nấu dành cho người không rãnh rỗi.

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 300kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Sugar: 5g

Cách chế biến cá hường chay xào sả ớt giả mặn ngon

Chay giả mặn cá hường xào sả ớt Ẩm thực Việt Nam Món ngon dễ nấu

  • Thời gian chuẩn bị: 10 phút
  • Thực hiện: 30 phút
  • Số lượng: 4 người

Chuẩn bị nguyên liệt làm món giả mặn cá hường xào sả ớt:

  • Chuối sứ: 3 quả
  • Đậu hũ trắng: 3 bìa
  • Bột mì: 200 gam
  • Tỏi: 5-7 tép
  • Gia vị: ½ bát con ớt băm nhỏ
  • 2 thìa cà phê bột ngọt
  • 2 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê đường cát trắng
  • dầu chiên

Các bước nấu món giả mặn cá hường xào sả ớt:

  1. Chọn các quả chuối vừa chín sau đó đem luộc cùng chút muối cho chín sau đó bỏ vỏ, dùng dao mỏng bén lạng lấy thịt, bỏ cồi rồi giã nhuyễn.
  2. Rửa sạch đậu hũ, cắt mỏng, bỏ vào chuối và quết tiếp cho nhuyễn, thêm vào chút muối + bột ngọt rồi trộn đều làm bột. Tỏi bỏ vỏ, rửa sạch, cắt mỏng rồi giã nhuyễn.
  3. Dùng tay véo bột thành từng cục nhỏ và tạo hình sao cho giống cá. Lăn từng miếng bột qua bột mì khô cho tới khi hết. Lấy nồi hấp ra bắc nước sôi, đem vỉ lót lá chuối, thoa dầu lên trên để tránh dính.
  4. Cho cá vào hấp tới lúc bột vừa chín tới thì lấy vỉ ra, chờ cá nguội thì dùng dao mỏng khứa lên thân, cho sả + ớt vào các lằn khứa và chờ khoảng 5 phút cho ngấm.
  5. Làm nóng chảo với dầu, phi thơm cùng tỏi, chiên cá với lửa nhỏ đến khi thấy hai mặt cá vàng đều thì tắt bếp.

Bạn có thể tham khảo thêm các công thức làm món xào chay giả mặn thơm ngon khác qua bài viết : 3 MÓN XÀO CHAY ngon cho bữa cơm gia đình thêm đậm đà – mỹ vị

Cách làm số 2

bóng cá chay có bán ở các cửa hàng
bóng cá chay có bán ở các cửa hàng

Nguyên liệu

  • 60g bong bóng cá
  • 40ml nước tương
  • 40ml nước lọc
  • 20g tương ớt
  • 3g đường
  • 5g hạt nêm
  • 1g tiêu

Cách nấu

– Bong bóng cá ngâm nước 15 – 20 phút. Bóp, vắt, xả nhiều lần nước cho bong bóng cá sạch và mất mùi. Vắt ráo.
– Làm nóng chảo dầu, cho bong bóng cá vào chiên lửa vừa đến khi bong bóng cá hơi vàng. Vớt bong bóng cá ra để ráo dầu và nghỉ 5 – 10 phút. Làm nóng lại chảo dầu, cho bong bóng cá vào chiên lửa lớn cho giòn vàng. Vớt ra.
– Cho gia vị: nước tương, nước lọc, đường, hạt nêm,… vào nồi. Nấu lửa nhỏ, khuấy tan. Khi sốt đã sôi lăn tăn thì cho bong bóng cá đã chiên vào. Đảo đều cho bong bóng cá hút hết sốt kho.

Kết luận

Rốt cuộc là chúng ta hoàn thành xong món xào chay ngon hoàn hảo cho bữa tối tổ ấm của bạn rồi đó .Món ăn này rất đưa cơm mà còn phù hợp đối với phong cách ăn đủ thể loại người cả ba miền. Ngoài cách chế biến đó còn các cách nấu khác nữa như : món hấp, món thui, món om nữa. Nào chúng ta cùng trải nghiệm thêm nhé.

Viết một bình luận

Đánh giá công thức