Lần này, ẩm thực độc hay sẽ giới thiệu tới các bạn cách nấu món canh súp lơ xanh. Thích hợp cho mâm cỗ ngày rằm. Bông cải xanh vốn dĩ rất giàu chất dinh dưỡng, cho nên rất được ưa chuộng. Vì vậy, món canh này còn thường được bán tại các quán chay và nhà hàng. Cùng Ẩm thực độc hay tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!

Cách chọn canh súp lơ xanh

Hai loại súp lơ xanh và trắng không rộ lên vào cùng một mùa:

Từ cuối tháng 7 đến cuối tháng 10 là thời gian mùa súp lơ xanh ngon nhất.
Mỗi năm, thu hoạch mùa súp lơ trắng diễn ra từ giữa tháng 12 đến tháng 4.
Để được những cây súp lơ tươi ngon nhất, hãy mua súp lơ vào khi nó đang nở rộ.
Chọn mua bông súp lơ theo màu sắc
Bạn phải có màu sắc tươi và đồng nhất cho cả hai loại xanh và trắng.
Sử dụng màu sắc, bạn có thể phân biệt tốt độ tươi của cây súp lơ.
Súp lơ trắng càng trắng càng tươi và tương tự đối với loại xanh.
Khi chạm vào súp lơ, các bạn cần cảm thấy nó còn cứng và chắc; nếu như mềm thì nghĩa là đã héo.

Công thức canh bông cải xanh

hướng dẫn làm món canh bông cải chay thơm ngon

Canh nấm súp lơ chay

Dưới đây là cách làm món canh súp lơ chay thích hợp dành cho người làm việc bận bịu nhưng mong muốn món có đủ dinh dưỡng . Chỉ cần tỉ mỉ một ít trong cách chế biến là chúng ta đã có ngay canh ngon này rồi.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món canh

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: canh bông cải, món canh chay, món chay từ bông cải

Thể loại: món canh chay

Chế biến: 20

Nấu: 30

Tổng thời gian: 50

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 320kcal

Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu:

Đậu hũ rửa sạch, luộc lại và thái thành từng miếng vuông khoảng 3 cm.
Bông cải, cắt thành từng khối vừa ăn, ngâm với nước muối pha loãng 15 phút.
Cà rốt, ngưu báng gọt vỏ rửa sạch thái cùng kích cỡ với bông cải.
Nấm sơ chế rửa nước sạch và thái miếng vừa ăn.

Thực hiện:

Bắc chảo lên, cho chút dầu ăn vào xào sơ nấm, cho nước lèo vào khi nước sôi thì cho củ ngưu báng vào. Khi ngưu báng sôi khoảng 10 phút thì tiếp tục cho bông cải xanh và các loại nấm vào nấu chờ sôi 5 phút thì tắt bếp.
Cho ra bát tô thêm một ít tiêu và ớt tỉa hóa lên trên cho đẹp mắt ăn cùng cơm nóng sẽ rất tuyệt vời.

Ghi chú

Trân trọng cảm ơn quý khách đã theo dõi bài viết đây thuộc ẩm thực đồ chay .

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Xem thêm hơn 20+ cách nấu canh chay

Cách nấu canh súp lơ xanh chay

Nguyên liệu:

1/2 đầu bông súp lơ
1 củ cà rốt
2 miếng thực phẩm thay thể hoặc đậu hủ
1 quả táo
Muối, đường

Cách làm:

Cắt bông cải và cà rốt thành miếng vừa ăn. Luộc táo và cà rốt trong 15 phút để lấy nước dùng. Vớt bỏ táo. Cho súp lơ và đậu hũ chiên vào đun sôi cho bông cải chín. Nêm muối, đường vừa ăn.
Dọn canh ăn nóng.

Quý vi nghĩ rằng món canh chay đây cần bao thời gian nhằm nấu xong ?. Chỉ cần những bước thực hiện ở trên, quý vị sẽ nhận ra cách làm món đây đơn giản làm tại nhà.