Món xào chay Món canh chay Món lẩu chay Món bánh chay Món tráng miệng chay Món tiệc chay Món ăn sáng chay Món ăn vặt chay Cháo chay Bún chay Sườn non chay Lẩu chay Nướng chay

Hướng dẫn làm món lòng xào dưa chay ngon đúng điệu

Món lòng xào dưa chay thơm nức mũi sẽ khiến cả nhà phải tấm tắc khen ngon. Món xào chay có vị dai giòn của lòng chay kết hợp với vị chua thanh của dưa cải dù là trưa hè nóng nực hay tối mùa đông lạnh giá cũng đều làm người thưởng thức phải tấm tắc. Để chế biến món lòng chay xào dưa, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện như sau:

Cách làm lòng chay xào dưa ngon

công thức món chay với lòng và dưa chua tại nhà
công thức món chay với lòng và dưa chua tại nhà
cách làm lòng xào dưa chay

Lòng xào dưa chay

Dưới đây là cách làm mốn lòng xào dưa chay ngon thấu trời đông. Lòng heo chay có thể mua gói chế biến sẵn hoặc tự làm tại nhà thông qua video ở dưới. Cùng trổ tài bếp núc nhé.
In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập
Thể Loại: món đãi tiệc
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: lòng chay, lòng xào dưa, món chay từ lòng
Thể loại: món xào chay
Chế biến: 10 mins
Nấu: 20 mins
Tổng thời gian: 30 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 350kcal
Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu
 

  • 200 g lòng chay
  • 300 g dưa chua
  • 3 quả cà chua chín
  • 2 quả ớt sừng
  • hành khô
  • tỏi khô
  • gừng
  • dầu ăn
  • gia vị chay

Cách làm

  • Lòng chay ngâm nước nóng cho nở mềm rồi vớt ra, vắt cho ráo nước. Cho lòng chay vào chần sơ trong nước sôi rồi để ngâm vào nước đá lạnh cho săn lại.
  • Hành, tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái miếng cau. Dưa chua rửa lại với nước. Phi thơm hành tỏi khô rồi cho cà chua vào đảo đến khi chín mềm thì cho dưa chua vào xào, nêm gia vị. Khi dưa ngâm gia vị thì bạn cho lòng vào xào. Nêm gia vị lại lần nữa cho vừa miệng.
  • Cho ớt sừng thái lát chéo vào xào cùng lòng khoảng 2 phút rồi trút lòng xào dưa ra đĩa.
  • Rắc thêm chút hạt tiêu xay. Món ăn này dùng làm món nhậu hoặc ăn cùng cơm nóng đều rất ngon.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Trân trọng cảm ơn các bạn đã để tâm qua công thức này của ẩm thực đồ chay .

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 350kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 5g | Cholesterol: 10mg | Sugar: 10g

Cách làm lòng heo chay tại nhà

cách làm lòng heo chay đơn giản và nhanh
cách làm lòng heo chay đơn giản và nhanh

Nguyên liệu

  • Tàu hủ lá 100 gr
  • Đậu hủ trắng 100 gr
  • Nấm mèo 30 gr

Cách nấu

Sơ chế

  • Nấm mèo mua về ngâm với nước lạnh cho mềm, cắt sợi nhỏ.
  • Đậu hũ trắng đem đi vắt khô nước. Vắt càng ráo ruột heo chay càng dai và ngon.  Thêm vào 1/2 muỗng canh đường, 1 ít muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và cho hết phần nấm mèo cắt sợi vào, trộn cho thật đều trong khoảng 10 phút

Cuốn lòng heo chay

Dùng muỗng lấy một lượng nhân vừa đủ tráng mỏng lên trên 1/2 miếng tàu hủ ky. Sau đó cho lên trên 1 que tre và bắt đầu cuộn tròn miếng tàu hủ ky lại, que tre giúp tạo lõi bên trong và hỗ trợ giúp bạn định hình ruột heo chay dễ dàng hơn.

Dùng lá chuối cuộn bên ngoài 1 lớp, sau cùng dùng dây buộc cố định theo đường xoắn ốc, vừa cố định lớp vỏ bên ngoài đồng thời tạo được các đường xoắn giống như ruột heo thật.

Làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu còn lại.

 

Hấp lòng heo chay

Hấp lòng trong khoảng 10 phút rồi vớt ra. Có thể chế biến với dưa chua hoặc dùng không với cơm nóng.

Như vậy là đã chế biến xong món xào chay ngon y công thức phía trên, rất dễ nấu mà còn ngon miệng nữa, chúng ta cùng vào bếp thực hiên cho tổ ấm của mình nào!. Chúc quý khách thành công.

 

Viết một bình luận

Đánh giá công thức