Dưới đây là cách làm mốn lòng xào dưa chay ngon thấu trời đông. Lòng heo chay có thể mua gói chế biến sẵn hoặc tự làm tại nhà thông qua video ở dưới. Cùng trổ tài bếp núc nhé.
Lòng chay ngâm nước nóng cho nở mềm rồi vớt ra, vắt cho ráo nước. Cho lòng chay vào chần sơ trong nước sôi rồi để ngâm vào nước đá lạnh cho săn lại.
Hành, tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái miếng cau. Dưa chua rửa lại với nước. Phi thơm hành tỏi khô rồi cho cà chua vào đảo đến khi chín mềm thì cho dưa chua vào xào, nêm gia vị. Khi dưa ngâm gia vị thì bạn cho lòng vào xào. Nêm gia vị lại lần nữa cho vừa miệng.
Cho ớt sừng thái lát chéo vào xào cùng lòng khoảng 2 phút rồi trút lòng xào dưa ra đĩa.
Rắc thêm chút hạt tiêu xay. Món ăn này dùng làm món nhậu hoặc ăn cùng cơm nóng đều rất ngon.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Trân trọng cảm ơncác bạnđãđể tâm quacông thứcnàycủaẩm thực đồ chay .