Bật mí công thức món mì căn xào chua ngọt ngon như quán chay

Một trong những nguyên liệu thường được các người ăn chay sử dụng đó là mì căn. Món nguyên liệu đa năng có thể chế biến thành các món chay ngon từ kho tim cho đến chiên rán. Và lần này, ẩm thực đồ chay sẽ giới thiệu cách làm mì căn xào chua ngọt. Món chay này chắc hẳn bạn sẽ cảm thấy được hương vị đậm đà thơm ngon, ăn với cơm sẽ rất nịnh miệng.

Công thức mì căn xào chua ngọt

Mì căn xào chua ngọt chay

Sau đây là hướng dẫn làm món xào chua ngọt chay với mì căn. Nguyên liệu chính rất dễ mua là dứa, cà chua, và ớt chuông. Công thức chỉ xài 2 bước xào nấu tại nhà là ra món ngon cho bữa cơm rồi.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món phụ

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: món chay từ mì căn, món xào chua ngọt

Thể loại: món xào chay

Chế biến: 15 minutes mins

Nấu: 20 minutes mins

Tổng thời gian: 35 minutes mins

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 215kcal

Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

chảo chống dính

Nguyên liệu

 

1x2x3x

• ▢ 5 ống Mì căn
• ▢ ½ quả Dứa
• ▢ 1 quả Cà chua
• ▢ ½ quả Ớt chuông
• ▢ vài nhánh Tỏi
• ▢ Đường
• ▢ Nước tương chay
• ▢ Nước mắm
• ▢ Tương ớt
• ▢ Bột canh
• ▢ Giấm gạo

Cách làm

• Sơ chế dứa bỏ lõi thái miếng vừa ăn, cà chua bổ cau, ớt chuông bỏ ruột thái hạt lựu, mì căn thái miếng vừa ăn, tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Chiên sơ qua mì căn cho vàng đều, vớt ra đĩa.
  
• Phi thơm tỏi cho Dứa, cà chua, ớt chuông vào xào cho thơm chín mềm nêm 1 thìa đường + 1 thìa giấm + 1 thìa mắm + 1/2 thìa cafe bột canh + 1 thìa tương ớt cho vừa vặn rồi trút mì căn vào đảo đều cho ngấm.
  
• Đổ mì căn xào chua ngọt ra đĩa bày lên mâm.
  

Video hướng dẫn

Ghi chú

Thông số thành phần dinh dưỡng chỉ có đặc tính tham khảo!.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 215kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Sugar: 5g

• Khám phá các món chay từ mì căn khác

Cách xào chua ngọt với mì căn

• Khẩu phần: 2 người
• Mì căn 250 Gr
• Thơm 50 Gr
• Đậu Hà Lan 50 Gr
• Ớt chuông 50 Gr
• Hành boa rô 25 Gr
• Cần tàu 10 Gr
• Dầu ăn 2 Muỗng canh
• Nước tương  4 Muỗng canh
• Tương cà 2 Muỗng canh
• Đường trắng 2 Muỗng canh
• Hạt nêm chay 1 Muỗng canh
• Tiêu 1/2 Muỗng cà phê

Cách làm bún bò huế chay

Thực hiện

1. Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. 50gr đậu Hà Lan cắt bỏ 2 đầu. 50gr thơm và ớt chuông mỗi loại cắt miếng nhỏ vừa ăn.
2. 250gr mì căn đem cắt lát dày khoảng 1cm. Ướp mì căn với 10gr hành boa rô băm, 2 muỗng canh nước tương Maggi và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Để 10 phút cho mì căn thấm gia vị.
3. Bắc chảo lên bếp, làm nóng 2 muỗng canh dầu thực vật rồi cho 15gr hành boa rô thái lát vào phi thơm. Tiếp theo cho mì căn đã ướp vào xào săn khoảng 10 phút. Sau khi xào trút mì căn ra dĩa để riêng.
4. Trên chiếc chảo lúc nãy cho thơm, đậu Hà Lan và ớt chuông đỏ vào. Xào sơ rau củ sau đó nêm vào 2 muỗng canh nước tương Maggi, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh hạt nêm chay rồi xào thêm 5 phút nữa. Tiếp theo cho mì căn, 10gr cần tàu cắt nhỏ vào, xào đều lên rồi tắt bếp.
5. Mì căn mềm dai thấm vị, thơm mùi nước tương từ hạt đậu nành, rau củ giòn giòn chua ngọt, ăn đến đâu thấy ngon đến đó. Món mì căn xào chua ngọt ăn ngon nhất khi còn nóng hổi, dùng chung với cơm trắng là hết ý. Bữa cơm chay sẽ thêm mới lạ và ngon miệng hơn món Mì căn xào chua ngọt này đấy.

Kết luận

Bạn nghĩ rằng món ăn mì căn xào chua ngọt này cần bao nhiêu thời nhằm chế biến xong ?. Với các quá trình thực hiện ở trên, quý vị sẽ nhận ra công thức món này không hề khó mà lại đơn giản quá sức tưởng tượng. Nếu bạn cảm thấy công thức hữu ích thì nhớ Pin bài và chia sẻ cho bạn bè đều biết nha.