Các món xào với lá lốt mang đến hương thơm mê mẩn hấp dẫn thực khách cũng như các thành viên trong gia đình bạn. Lần này, ẩm thực đồ chay sẽ giới thiệu công thức món cà tím xào lá lốt chay đãi tiệc siêu ngon. Dùng với cơm cũng rất lạ miệng và lôi cuốn. Cùng vào bếp trổ tài ngay nhé.

Cách nấu cà tím xào lá lốt

Cà tím xào lá lốt chay

Sau đây là món chay rất tốt cho sức khỏe. Hương vị lại thơm phức và rất lôi cuốn người ăn. Đó là cách nấu món cà tím xào với lá lốt phiên bản chay. Cách làm đơn giản chỉ với 4 bước chế biến tại nhà.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món đãi tiệc, món phụ

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: món chay từ cà tím, món xào lá lốt

Thể loại: món xào chay

Chế biến: 10

Nấu: 15

Tổng thời gian: 25

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 225kcal

Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu

Cách làm

Tỏi bóc vỏ, đập dập. Lá lốt thái nhỏ. Cà tím cắt bỏ cuống, thái miếng, ngâm nước muối khoảng 5 phút để cà không bị thâm.
Cho khoảng 2 thìa dầu vào chảo, phi tỏi cho thơm rồi cho cà tím vào đảo đều cho dầu ngấm đều. Đến khi miếng cà bắt đầu hơi vàng lại (vì đã cà đã hơi ngấm dầu nên lúc này chảo sẽ khô) thì cho nửa bát nước lọc vào, tiếp tục đảo, nêm 2 thìa hạt nêm (thìa sữa chua nhỏ).
Đậy nắp cho cà chín. Thỉnh thoảng mở ra đảo cho gia vị ngấm đều, nếu thấy chảo khô thì cho thêm một xíu nước để cà tím tiếp tục chín mềm.
Đến khi cà đã tương đối chín thì cho lá lốt vào đảo cùng. Đến khi cà đã chín mềm (một số miếng gần nát) thì tắt bếp, rắc lên một thìa nhỏ hạt tiêu rồi bày ra đĩa.

Video hướng dẫn

https://www.youtube.com/watch?v=-bNAoDMA7Iw

Ghi chú

Con số dưỡng chất của món xào lá lốt mang đặc tính tham khảo!.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Xem thêm các món cà tím chay

Cách xào lá lốt với cà tím chay

cách làm cà tím xào lá lốt — cách làm món xào lá lốt chay

Nguyên liệu

3 quả cà tím
lá lốt (khoảng 1 nắm tay to là vừa)
tỏi, hạt nêm, hạt tiêu

Các bước làm

Tỏi bóc vỏ, đập dập. Lá lốt thái nhỏ. Cà tím cắt bỏ cuống, thái miếng.
Cho khoảng 2 thìa dầu vào chảo, phi tỏi cho thơm rồi cho cà tím vào đảo đều cho dầu ngấm đều. Đến khi miếng cà bắt đầu hơi vàng lại.
Cho nửa bát nước lọc vào, tiếp tục đảo, nêm 2 thìa hạt nêm. Đậy nắp cho cà chín. Thỉnh thoảng mở ra đảo cho gia vị ngấm đều, nếu thấy chảo khô thì cho thêm một xíu nước để cà tiếp tục chín mềm.
Đến khi cà đã tương đối chín thì cho lá lốt vào đảo cùng.
Đến khi cà đã chín mềm thì tắt bếp, rắc lên một thìa nhỏ hạt tiêu rồi bày ra đĩa.

Tổng kết

Quý khách nghĩ rằng món cà tím xào lá lốt chay này cần bao lâu để chế biến xong ? Với những quá trình chế biến đằng trên, bạn sẽ thấy công thức món ngon đây dễ nấu làm tại tổ ấm. Nếu bạn cảm thấy hữu ích thì nhớ thích bài nhé.