Vào tiết trời se lạnh thì các món tẩm bột chiên giòn là sựa lựa chọn hợp lý. Khi món mới rán xong nóng hổi vừa thổi vừa ăn. Lớp vỏ thì giòn rụm chấm tí nước tương, cắn vào như tan chảy. Vậy nên, ẩm thực độc hay sẽ chia sẻ cách làm món cà tím chiên giòn chay. Đây là món chay ngon đơn giản và dễ làm, cà tím mềm bọc bột giòn rụm dùng nóng chấm với tương ớt hoặc tương cà.

Công thức cà tím chiên xù

chia sẻ cách làm món cà tím chiên giòn chay thơm ngon

Cà tím chiên xù chay

Món chiên giòn chay ngon hôm nay sẽ là công thức món cà tím chiên giòn. Với nguyên liệu chính là cà tím được tẩm bột chiên xù, bột mì, và bột ngô sau khi được rán vàng vừa phải thì cắn vào ngon mê ly.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món phụ

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: món chay từ cà tím, món chiên xù

Thể loại: món chiên rán chay

Chế biến: 15

Nấu: 30

Tổng thời gian: 45

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 270kcal

Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

chảo chống dính

Nguyên liệu

Cách làm

Cà tím bạn đem cắt bỏ cuống sau đó rửa sạch rồi đem thái miếng mỏng 0,5cm. Đem cà tím bỏ vào thau nước có sẵn 2 thìa cafe muối sau đó để ngâm 10 phút rồi đem ra để ráo nước.
Trộn đều bột ngô và bột mì cùng 1 thìa gia vị, lấy cốc nước, rót từ từ vào hỗn hợp bột, khuấy đều đến khi bột sệt lại. Đổ bột chiên xù ra bát
Chuẩn bị một chảo dầu, đặt lên bếp đun nóng. Nhúng từng miếng cà vào bát bột rồi lăn qua bột chiên xù, thả vào chảo dầu chiên vàng 2 mặt. Vớt ra đĩa cho ráo dầu.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Đậm vị hơn khi được thưởng thức kèm tương ớt hoặc tương cà!

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Bật mí các cách làm món cà tím chay

Cách làm cà tím chiên giòn tẩm bột chay

Nguyên liệu:

1 quả cà tím dài
1 quả trứng gà
Bột cà mỳ
Dầu ăn
2 tép tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
1 trái ớt tươi
Muối, tiêu
Nước mắm, đường, dấm hoặc nước chanh tươi

Thực đơn ăn chay trường đủ chất

Cách làm

1. Cà tím rửa sạch, ngâm vào nước lạnh pha chút muối cho cà khỏi bị thâm (hình 1)
2. Đánh tan một quả trứng gà với chút muối, tiêu cho đậm. Chuẩn bị một bát bột cà mỳ (hình 2-4).
3. Bắc một chiếc nồi nhỏ lên bếp. Đổ dầu ăn sao cho có thể ngập miếng cà. Nhúng miếng cà vào trứng rồi nhúng vào bát bột cà mỳ (hình 5-6). Để lửa to, rán ngập dầu đến khi cà chín và lớp bột bao ngoài chín vàng giòn (hình 7). Gắp cà để lên đĩa có lót giấy thấm dầu (hình 8).
4. Pha nước mắm chấm như sau: Pha nước cốt chanh với đường, hoặc dấm với đường đến khi đủ chua ngọt vừa ăn, tiếp theo pha thêm nước và nước mắm đến khi vừa đủ mặn. Cho tỏi bằm, ớt và tiêu.

Tổng kết

Trên đây là cách làm món cà tím chiên giòn chay thích hợp dành cho người nội trợ bận rộn nhưng muốn món đủ dinh dưỡng. Chỉ cần một ít tỉ mỉ trong cách nấu là chúng mình đã có ngay một món ăn rất ngon mà dễ nấu hoặc bổ sung vào thực đơn bữa cơm nhà mình một món ngon hấp dẫn. Nếu bạn thấy hữu ích thì đừng quên thích bài nhé.