Món chiên giòn chay ngon hôm nay sẽ là công thức món cà tím chiên giòn. Với nguyên liệu chính là cà tím được tẩm bột chiên xù, bột mì, và bột ngô sau khi được rán vàng vừa phải thì cắn vào ngon mê ly.
Cà tím bạn đem cắt bỏ cuống sau đó rửa sạch rồi đem thái miếng mỏng 0,5cm. Đem cà tím bỏ vào thau nước có sẵn 2 thìa cafe muối sau đó để ngâm 10 phút rồi đem ra để ráo nước.
Trộn đều bột ngô và bột mì cùng 1 thìa gia vị, lấy cốc nước, rót từ từ vào hỗn hợp bột, khuấy đều đến khi bột sệt lại. Đổ bột chiên xù ra bát
Chuẩn bị một chảo dầu, đặt lên bếp đun nóng. Nhúng từng miếng cà vào bát bột rồi lăn qua bột chiên xù, thả vào chảo dầu chiên vàng 2 mặt. Vớt ra đĩa cho ráo dầu.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Đậm vị hơn khi được thưởng thứckèm tương ớt hoặc tương cà!