Trong số các món bún chay ngon miệng lại dễ làm, bạn không thể bỏ qua món bún bò kho chay. Nhiều người nghĩ rằng món bún chay này rất khó nấu nhưng sự thực lại chẳng phải đâu. Món bún bò kho chay nấu không hề phức tạp chút nào.
Thịt bò chay ngâm nước nóng đến khi nở mềm thì vắt ráo nước, ướp với gia vị bò kho, gia vị chay, đường, dầu ăn. Củ cải trắng, cà rốt, củ đậu bỏ vỏ, rửa sạch, cắt khúc cho vào hầm cùng với nước dừa, sả đập dập để làm nước dùng.
Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, cho vào rán giòn đều các mặt rồi vớt ra giấy thấm dầu. Nấm đùi gà sơ chế sạch, thái miếng vừa ăn. Đặt chảo lên bếp, phi thơm tỏi khô, cho bò chay đã ngấm gia vị vào xào nhanh tay, thêm nấm đùi gà vào xào cùng rồi cho phần nhân này vào trong nồi nước dùng đã ninh. Sau đó, cho đậu phụ vào.
Chần bún qua nước sôi, xếp vào tô, thêm nước dùng cùng với phần nhân nấm, đậu phụ, rau củ. Dùng nóng rất ngon miệng.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Dùngngaykhicònnóng!.Thông tindưỡng chấtmangđặc tính tham khảo!.