Hướng dẫn cách chế biến giò chay từ đậu phụ

Ăn chay với đậu phụ sẽ không bao giờ ngán với công thức món chả lụa chay dưới đây. Cách làm đặc biệt dành cho tín đồ mê đậu phụ, thích vị nhẹ nhàng thanh tao của loại nguyên liệu này. Cùng xem và làm qua món giò chay từ đậu phụ ngon dưới đây nhé.

Công thức giò đậu phụ chay

cách làm món giò chay từ đậu phụ
cách làm món giò chay từ đậu phụ
giò chay từ đậu phụ

Giò chay từ đậu phụ

Cách làm chả lụa chay từ đậu hũ đơn giản tại nhà. Chỉ với 4 bước làm với nguyên liệu chính là đậu phụ, hành boa rô, các gia vị chay cùng với dụng cụ gói giò. Cùng làm qua nhé.
In Pin Đánh giá
Thể Loại: món đãi tiệc, món khai vị
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: giò chay, món chay từ đậu hũ
Thể loại: món hấp chay
Chế biến: 30 mins
Nấu: 50 mins
Tổng thời gian: 1 hr 20 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 185kcal
Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

Nguyên liệu
 

  • 4 bìa đậu hũ
  • 2 cây boa rô
Dụng cụ gói giò chay
  • 1 miếng lá chuối (100cm x 50cm)
  • 1 miếng nilon (100cm x 50cm)
Gia vị chay
  • muối
  • đường
  • bột ngọt chay
  • tiêu (xay)
  • nước tương chay

Cách làm

  • Đậu hũ đem rửa sạch cho bớt chua sau đó cho vào một tô lớn cho đậu hũ vào nghiền nát cùng 1 thìa cafe tiêu say + 1 thìa cafe tiêu hạt + 1 thìa cafe muối + 1 thìa cafe nước tương sau đó trộn đều để 5 phút.
  • Boa rô nhặt sạch cắt riêng 2 phần xanh và trắng. Bạn đem phần trắng đi băm nhỏ sau cho vào trộn cùng với hỗn hợp trên.
  • Bạn chải nilon ra mặt phẳng sau đó xếp lá chuối nên trên rồi đổ hỗn hợp trên vào sau đó cuộn tròn lá chuối rồi đến nilon vào sau đó buộc chặt lại bằng dây. Bạn khéo léo gói để giò được tròn đẹp nhé.
  • Chuẩn bị một nồi nước sôi sau đó cho giò vào đun sôi 30 phút sau đó đem ra treo nên cho róc nước và để nguội rồi bóc vỏ ra thái miếng và thưởng thức.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Dùng kèm với nước tương hoặc nước mắm!

Dinh dưỡng

Serving: 1khuôn | Calories: 185kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Fiber: 5g | Sugar: 5g

Cách tự làm đậu phụ

Bật Mí Cách Tự Làm Đậu Phụ ngon để cuốn giò chay
Bật Mí Cách Tự Làm Đậu Phụ ngon để cuốn giò chay

Nếu bạn muốn một món giò chay ăn vừa ngon và sạch thì có thể tham khảo cách tự làm đậu phụ dưới đây nhé.

Nguyên liệu

  • 200g đậu nành
  • 4 thìa canh giấm
  • 1 thìa cà phê muối.

Cách chế biến

  1. Đậu nành ngâm nước lạnh trong khoảng 6 tiếng, đãi sạch vỏ, rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.
  2. Cho đậu nành vào máy sinh tố và xay nhuyễn với 0,5 lít nước chín. Sau ấy lược lấy sữa đậu nành, làm nhiều lần để lược bỏ hết xác đậu.
  3. Cho sữa đậu lên bếp rồi đun đối với lửa nhỏ. Trong giai đoạn nấu, nhớ khuấy nhẹ sữa liên tiếp vì đậu nành rất dễ cháy tại đáy nồi. khi thấy đậu nành sôi nhẹ thì vớt bỏ bọt, tắt bếp.
  4. Hòa tan 4 thìa canh giấm đối với 1 thìa cà phê muối. Cho vào nồi đậu nành và khuấy đều để đậu nành kết tủa lại.
  5. Lấy một cái rổ nhựa, lót lên một tấm khăn bằng vải mịn, đổ hết đậu nành đã nấu vào. Xếp khăn gọn lại, lấy một vật nặng vừa phải đè lên bề mặt để phần nước dư chảy hết ra bên ngoài.
  6. Phần đậu phụ non còn lại trắng tinh, mềm và béo. Bạn có thể dùng để chế biến thành nhiều món chiên, xào, nấu canh… Đều vô cùng ngon mồm và bổ dưỡng.

Vậy đã chế biến xong món giò chay ngon y cách làm trêncực kì dễ chế biến mà lại ngon nữa, quý khách cùng vô bếp bếp trổ tài cho gia đình của mình nào!. Chúc quý khách thỏa mãn.

Viết một bình luận

Đánh giá công thức