Trong bữa ăn gia đình Việt, món xào sả ớt luôn rất tốn cơm. Hầu như các loại nguyên liệu thịt đều xào được. Trong ẩm thực chay thì có gà lát chay làm rất hợp và ngon. Sau đây là các cách nấu gà lát chay xào sả ớt cực kì đưa cơm.
Cách làm gà lát chay xào sả ớt
Gà chay xào sả ớt với mì căn
Với vị cay cay của ớt, vị thơm nhẹ của sả kết hợp với sự dai dai của mì căn cùng tàu hũ ky, món xào chay đơn giản dưới đây hứa hẹn sẽ là một món ăn vô cùng hấp dẫn dành cho gia đình bạn.
In
Pin
Đánh giá
Thêm Bộ Sưu Tập
Phục vụ: người ăn
Calories: 500kcal
Nguyên liệu
- 2 cây mì căn
- 1 miếng tàu hủ ky (non)
- 1 nhánh hành boa rô
- ớt (băm)
- sả (băm)
Gia vị chạy
- bột nêm chay
- nước tương chay
- đường
- bột nghệ
- dầu ăn thực vật
Cách làm
- Sơ chế nguyên liệu: Mì căn: Bạn rửa sạch, đem xé thành những miếng nhỏ vừa miệng, tiếp đó ướp cùng tiêu + bột nêm, chờ một lúc cho thấm rồi chiên sơ qua.
- Tàu hũ ky non: Thực hiện tương tự mì căn (rửa sạch, ướp với tiêu và bột nêm, chiên sơ). Hành boa rô: Bạn đem rửa sạch, để ráo rồi băm nhỏ.
- Làm nóng dầu ăn trên chảo, đem hành boa rô, ớt và sả băm phi thơm. Đem tàu hũ ky + mỳ căn ướp với các gia vị (bột nghệ + nước tương chay + hạt nêm chay + đường cùng sả đã phi thơm).
- Trộn hỗn hợp sao cho thật đều tay, tiếp đó bạn cho vào chảo và xào lại cùng dầu ăn thực vật. Chú ý để lửa nhỏ cho các nguyên liệu thấm gia vị.
- Khi thấy hỗn hợp hơi cạn thì nêm nếm lại lượt cuối sao cho vừa miệng, cuối cùng tắt bếp, bày ra đĩa và dùng nóng với cơm.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Ăn ngay trong khi đang nóng hổi!.
Dinh dưỡng
Serving: 1dĩa | Calories: 500kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 10g | Cholesterol: 10mg | Sugar: 10g
Gà chay là một trong những nguyên liệu chay có thể sử dụng để nấu rất nhiều món. Ngoài các món gà chay kho nấm, gà xào đậu phụ, gà chay chiên KFC… thì gà chay xào sả ớt cũng là một món chay ngon được nhiều người yêu thích. Cùng xem qua cách làm đơn giản dưới đây nhé.
Gà xào sả ớt chay
Món chay ngon cho bữa tiệc hôm nay là cách làm gà xào sả ớt. Với hương vị đậm đà hứa hẹn sẽ là món đặc sắc của mâm cỗ. Cùng trổ tài cho thực khách trầm trồ nha.
In
Pin
Đánh giá
Thêm Bộ Sưu Tập
Phục vụ: người ăn
Calories: 450kcal
Dụng cụ
Nguyên liệu
- 400 g gà chay
- 6 củ sả
- 3 quả ớt sừng
- 5 củ hành khô
- 5 lá lá chanh
- 1 gói ngũ vị hương
- bột nêm chay
- dầu ăn thực vật
- muối
- hạt tiêu
Cách làm
- Thịt gà chay ngâm nước ấm đến khi nở mềm thì vắt ráo nước, cắt miếng vừa ăn. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Sả, ớt sừng rửa sạch thái vát miếng mỏng. Lá chanh thái chỉ.
- Ướp thịt gà với dầu ăn, ngũ vị hương, ½ chỗ hành khô, sả, ớt băm, bột nêm chay, hạt tiêu, muối. Phi thơm hành băm với dầu ăn, cho sả vào xào sém cạnh, tiếp đó, cho ớt sừng vào xào rồi trút ra đĩa.
- Đun nóng dầu ăn rồi cho gà vào xào săn, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi cho sả ớt vào xào cùng. Khi thấy thịt gà đã săn lại, bạn cho lá chanh vào rồi trút gà ra đĩa. Rắc thêm hạt tiêu lên trên cho dậy mùi thơm.
- Thưởng thức món gà xào sả ớt chay khi còn nóng cùng với cơm trắng rất ngon miệng.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Thông tin dinh dưỡng mang đặc tính tham khảo!.
Dinh dưỡng
Serving: 1dĩa | Calories: 450kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Sugar: 5g
Cách làm gà chay xào sả ớt số 3
- Thời gian chuẩn bị: 10 phút
- Thực hiện: 10 phút
- Số lượng: 4 người
Nguyên liệu
- 2 cây mì căn
- ½ thìa bột cà ri
- 1 gói ngũ vị hương
- 4 thìa súp sả
- Dưa chuột, rau thơm, ớt.
- Gia vị: hạt tiêu, mì chính, dầu ăn, đường.
Thực hiện
- Bỏ phần sả già bên ngoài và lấy phần non sau đó đập ra và bằm nhỏ. Ớt cũng bằm nhỏ cùng xả.
- Cho mì vào trong chậu nước sạch sau đó xé sợ ra. Sau đó cho mì vào bát tô rồi ướp cùng ngũ vị hương, cà ri, thìa đường, hạt tiêu, mì chính, nước tương và trộn đều. Sau đó để 30 phút cho ngấm đều gia vị.
- Cho xả và ớt vào xào cho thơm sau đó cho mì căn vào xào cùng khi nào thấy vàng đều các mặt thì nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Món gà chay ngon này sẽ được ăn kèm với dưa chuột, rau và cơm sẽ khiến các bạn không thể nào quên được hương vị tuyệt vời này.
Cách nấu gà xào sả ớt chay
Nguyên liệu
- Mì căn: 2 cây
- Bột cà ri: Nửa thìa
- Ngũ vị hương: 1 gói
- Súp sả: 4 thìa
- Rau thơm, ớt
- Dưa chuột
- Dầu ăn
- Mì chính
- Hạt tiêu
- Đường kính.
Câu hỏi khó: Ăn chay có được ăn bánh mì hay không?
Chế biến
- Sả các bạn bóc bỏ phần già bên ngoài rồi rửa sạch, dập ra sau đó băm nhỏ
- Qủa ớt cũng vậy các bạn rửa sạch rồi cho băm nhỏ
- Mì căn các bạn cho vào chậu nước rửa sạch rồi đem xé sợi ra
- Cho tất cả mì căn vào bát tô ròi ướp cùng với ngũ vị hương, cà ri, 1 thìa đường kính, hạt tiêu, nửa thìa mì chính và một ít nước tương rồi trộn đều chúng lên
- Để cho mì căn được ngâm ngon thì các bạn để mì nghỉ chừng 30 phút cho thấm đều gia vị
- Các bạn cho chảo lên bếp sau đó đổ dầu vào, chờ cho dầu nóng thì các bạn cho sả cùng với ớt vào phi thật thơm lên
- Tiếp tục là cho mì căn vào xào, khi thấy mì căn vàng đều các mặt là được, nêm nếm lại gia vị cho vừa vặn
- Cho mì ra đĩa và bầy ngò cùng chút hạt tiêu lên trên, kèm thêm chút rau thơm và dưa chuột.
Rốt cuộc là chúng ta làm được món gà chay ngon tuyệt hảo dành cho bữa cơm gia đình của bạn rồi đó .Món đặc biệt đây vô cùng đưa cơm và thích hợp với khẩu vị đủ thể loại người từ khắp mọi miền. Ngoài cách làm đó thì còn những cách chế biến khác như : đồ luộc, món thui và món om nữa. Nào chúng mình cùng khám phá hơn nữa nhé.
Bài viết liên quan:
3 Cách làm món bún xào chay ngon cùng cách pha nước tương chuẩn
Cách làm bún khổ qua chay - Món từ khổ qua thanh đạm
Hướng dẫn cách làm bóng cá chay xào sả ớt ngon miệng
Hướng dẫn làm món đậu hũ kho rau củ chay tại nhà
Tổng hợp 2 cách làm cải thảo xào nấm bổ dưỡng đưa cơm
Chia sẻ cách nấu món cà ri bò chay ngon chắc bụng
Bật mí cách làm món tàu hũ ky xào tàu xí lạ mà ngon
Hướng dẫn làm món chuối xanh kho chay đậm đà tốn cơm