Chúng ta có thể từng ăn những món chay ngon như cà tím xào, hấp nhưng cà tím nướng mỡ hành thì quả thực là một sự độc đáo và lạ miệng. Cách làm và nguyên liệu rất đơn giản, hãy cùng tham khảo và trổ tài cho thực khách gần xa thưởng thức nhé.
Công thức cà tím nướng
Cà tím nướng mỡ hành chay
Những quả cà tím mang đậm chất thôn quê trải qua một số công đoạn chế biến lại trở thành một món cà tím nướng mỡ hành thơm ngon và dễ dàng đi sâu vào lòng người. Trải qua nhiều năm tháng, món ăn này đã trở nên gần gũi với hầu hết mọi người.
In
Pin
Đánh giá
Thêm Bộ Sưu Tập
Phục vụ: người ăn
Calories: 130kcal
Dụng cụ
lò nướng
giấy bạc
Nguyên liệu
- 3 quả to Cà tím
- Hành lá
- Muối
- Hạt nêm chay
- Nước tương chay
Cách làm
- Đầu tiên bạn rửa sạch cà tím, đặt vào giấy bạc rồi bỏ lò nướng khoảng 20 phút ở nhiệt độ 250 độ C. Sau khi nướng xong bạn bỏ phần vỏ và cuống đi rồi bỏ phần ruột ra đĩa
- Phi hành lá đã cắt sẵn cùng với dầu ăn chay rồi rưới lên phần ruột cà tím. Món này ăn kèm cùng với nước tương chay sẽ đúng điệu.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Thông tin thành phần dinh dưỡng của món cà tím chỉ có tính chất tham khảo!.
Dinh dưỡng
Serving: 1dĩa | Calories: 130kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Sugar: 5g
- Xem thêm các món chay từ cà tím
Cá tím nướng hành tỏi chay
Trên bữa tiệc nướng không thể thiếu món cà tím này. Thường mọi người sẽ chỉ nướng mọi nhưng ít ai ngờ rằng cà tím nướng mỡ hành cũng vô cùng thơm ngon đến thế.
In
Pin
Đánh giá
Thêm Bộ Sưu Tập
Phục vụ: người ăn
Calories: 421kcal
Nguyên liệu
- 3 trái cà tím
- ¼ muỗng cafe muối
- ¼ muỗng cafe tiêu
- 1 muỗng cafe tỏi băm
- 1 nắm hành lá (bỏ đầu, thái nhỏ)
Cách làm
- Cà tím bạn mua về đem rửa thật sạch, sau đó đem nướng cho chín, khi mà nướng nhớ trở đi trở lại để cho chín đều. Cà chín bạn lấy ra lột vỏ, sau đó đem cắt khúc bỏ ra đĩa.
- Bắc chảo lên trên bếp sau đó bạn cho đổ dầu ăn vào đem đun nóng lên rồi đem cho hành lá cùng tỏi muối và tiêu vào đem xào cho chín, sau đó đem múc ra cho lên trên mặt đĩa cà.
Nước mắm
- Pha nước mắm chan gồm hỗn hợp sau: 6 muỗng cafe nước và 2 muỗng cafe đường nấu sôi để nguội, 2 muỗng cafe nước mắm ngon,1 muỗng cafe nước chanh,Tỏi băm và ớt tuỳ ý.
- Khi ăn chan nước mắm vào đĩa cà, trộn đều. Ăn nóng với cơm rất ngon
Video hướng dẫn
Ghi chú
Có thể ướp sẵn và nướng trong bữa tiệc !
Dinh dưỡng
Serving: 1dĩa | Calories: 421kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Sugar: 5g
Cách làm cà tím nhồi hành lá nướng
- Thời gian chuẩn bị: 15 phút
- Thực hiện: 30 phút
- Số lượng: 4 người
Nguyên liệu chuẩn bị làm món cà tím nhồi hành lá nướng chay:
- Cà tím dài: 5 quả
- Hành lá: 200 gram
- Ớt: 1 quả
- Gừng: Nửa củ
- Tỏi băm: 1 thìa
- Gia vị: Nước tương, đường, muối
Thực hiện làm món cà tím nhồi hành lá nướng chay:
- Chuẩn bị một âu nước muối, cà tím rửa sạch, cắt bỏ cuống, khía 1 đường dọc thân, rồi ngâm nhanh vào nước muối để cà không bị thâm đen. Cho nước vào nồi đun sôi, thả cà tím vào luộc chín tới rồi vớt ra để nguội.
- Làm sốt nhân hành theo công thức như sau: Hành lá + ớt + gừng thái nhỏ + tỏi băm + 3 thìa nước tương + 1 thìa đường vào chảo khuấy đều.
- Dùng thìa nhồi hỗn hợp hành lá vào bên trong cà tím. Xếp cà tím ra đĩa, dưới nước sốt lên trên và thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm món cà tím nướng chay ngon
- Món cà tím nướng chay có vị vừa ăn, có mùi thơm hấp dẫn;
- Cà chín đều, ngấm gia vị
- Thịt băm tơi, không bị kết dính
- Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon của sự hòa quyện giữa cà nướng, thị băm thơm mỡ hành với nước mắm chua ngọt, thật sự là rất hấp dẫn đấy nhé.
- Tùy theo khẩu vị của cả gia đình mà bạn cũng có thể thay thế thịt bằm bằng tôm băm nhuyễn cũng rất ngon.
Kết luận
Với hướng dẫn làm món cà tím nướng mỡ hành hấp dẫn này rất phù hợp để bạn thay đổi khẩu vị cho cả gia đình trong bữa cơm hàng ngày đấy. Hương vị đặc biệt của món ăn sẽ khiến người thưởng thức cảm giác lạ miệng. Nếu bạn cảm thấy bổ ích thì đừng quên like bài nha.
Bài viết liên quan:
3 Cách làm sườn chay khìa nước dừa vừa ngon vừa thơm
Ăn chay uống Omega 3 có được không? Thực phẩm thay Omega 3 tốt cho sức khỏe
Chia sẻ cách nấu món cà ri bò chay ngon chắc bụng
Tổng hợp 2 cách làm món chay sốt nấm ngon tại nhà
Hướng dẫn cách chế biến món cà tím kho chao chay ngon miệng
8+ cách làm món chay từ bắp thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình
4+ Cách làm bún bò huế chay ngon cả 3 miền
Công thức món súp lơ xào chay dễ nấu mà bổ dưỡng