Trên bữa tiệc nướng không thể thiếu món cà tím này. Thường mọi người sẽ chỉ nướng mọi nhưng ít ai ngờ rằng cà tím nướng mỡ hành cũng vô cùng thơm ngon đến thế.
Cà tím bạn mua về đem rửa thật sạch, sau đó đem nướng cho chín, khi mà nướng nhớ trở đi trở lại để cho chín đều. Cà chín bạn lấy ra lột vỏ, sau đó đem cắt khúc bỏ ra đĩa.
Bắc chảo lên trên bếp sau đó bạn cho đổ dầu ăn vào đem đun nóng lên rồi đem cho hành lá cùng tỏi muối và tiêu vào đem xào cho chín, sau đó đem múc ra cho lên trên mặt đĩa cà.
Nước mắm
Pha nước mắm chan gồm hỗn hợp sau: 6 muỗng cafe nước và 2 muỗng cafe đường nấu sôi để nguội, 2 muỗng cafe nước mắm ngon,1 muỗng cafe nước chanh,Tỏi băm và ớt tuỳ ý.
Khi ăn chan nước mắm vào đĩa cà, trộn đều. Ăn nóng với cơm rất ngon