Chia sẻ cách làm giò ngũ sắc chay vừa đẹp vừa ngon

Món ngũ sắc chay thườngđược làm từ các loại hoa củ, quả tươi và các loại rau thơm. tạo nên một món ăn thanh đạm, mát cho cơ thể. Trong của quả có nhiều thành thành phần vitamin C giúp làm thanh nhiệt, mát gan, dáng đẹp….và nhiều dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Sau đây là cách làm món giò ngũ sắc chay dễ làm tại nhà và bổ dưỡng!

Công thức món chay ngũ sắc

hướng dẫn làm món giò chay ngũ sắc ngon tại nhà
hướng dẫn làm món giò chay ngũ sắc ngon tại nhà
món giò ngũ sắc chay

Giò ngũ sắc chay

Giò ngũ sắc chay là một món chay không chỉ sở hữu vị ngon khó cưỡng mà còn có màu sắc vô cùng bắt mắt, với màu vàng của trứng, màu nâu của mộc nhĩ nấm hương, màu xanh của đậu hà lan, màu cam của cà rốt, màu trắng của đậu hũ, mang đến cho mâm cơm gia đình bạn vẻ hấp dẫn khó chối từ. Dưới đây là phần nguyên liệu cần chuẩn bị cũng như cách làm món giò chay ngũ sắc mà bạn có thể tham khảo.
In Pin Đánh giá
Thể Loại: món đãi tiệc, món khai vị
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: giò chay, món chay ngũ sắc
Thể loại: món hấp chay
Chế biến: 20 mins
Nấu: 1 hr 10 mins
Tổng thời gian: 1 hr 30 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 210kcal
Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

Giấy bạc để gói giò

Nguyên liệu
 

  • 2 quả Trứng gà
  • 3-4 tai Mộc nhĩ
  • 3 bìa Đậu phụ
  • 1 củ Cà rố
  • 100 g Đậu Hà Lan
  • 2-3 cái Lòng đỏ trứng vịt muối
  • Bột năng
  • Dầu mè
  • Muối
  • Bột nêm chay
  • Hạt tiêu

Cách làm

  • Bột năng hòa tan với nước lạnh, thêm hạt tiêu, bột nêm chay, muối, khuấy đều rồi bạn đập trứng vào, đánh cho tan trứng. Cho trứng vào tráng chín. Để nguội.
  • Mộc nhĩ ngâm nở mềm, rửa sạch rồi thái nhỏ. Trứng muối cho vào hấp chín rồi thái nhỏ. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, bào lát thật mỏng. Đậu Hà Lan rửa sạch, luộc qua.
  • Bóp nát đậu phụ rồi trộn cùng với mộc nhĩ, trứng muối, cà rốt cho thật đều làm nhân. Bạn trải một miếng giấy bạc ra bàn, xếp miếng trứng tráng vào trước, sau đó đến phần nhân, dùng tay dàn đều phần nhân thành hình tròn cho to bằng miếng trứng tráng.
  • Lấy đậu Hà Lan đã luộc chín rắc thành đường dài rồi cuộn miếng giò thành hình tròn, xoắn 2 đầu giấy bạc lại. Cho xửng hấp lên bếp, đun sôi nước rồi cho giò chay vào hấp trong vòng 40 phút là được.
  • Giò ngũ sắc sau khi hấp chín, các bạn để nguội rồi cho vào tủ lạnh để giò định hình cho cứng chắc, khi ăn bạn lấy giò ra cắt miếng vừa ăn.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Thông tin dinh dưỡng  tính chất tham khảo!.

Dinh dưỡng

Serving: 1khuôn | Calories: 210kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 5g | Cholesterol: 10mg | Fiber: 10g | Sugar: 10g

Cách làm gỏi cuốn ngũ sắc chay

Gỏi Cuốn Ngũ Sắc Cho Ngày Chay
Gỏi Cuốn Ngũ Sắc Cho Ngày Chay

Sau đây là một phiên bản chay ngon khác của món ngũ sắc.

Nguyên Liệu

  • 1 trái 
  • 1 củ cà rốt
  • 1/2 bắp cải tím
  • 3 miếng đậu hũ
  • 1 xấp bánh tráng cuốn
  • 1 mớ rau xà lách
  • 1 mớ rau mầm
  • 1 muỗng canh tương hột
  • 50 g đậu phộng rang
  • 1 muỗng cà phê Mè rang
  • 1 muỗng cà phê bột năng
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
  • Dầu ăn, ớt, tỏi

Cách làm món xào chay ngũ sắc

Chế biến

  1. Rau củ rửa sạch, cà rốt cắt mỏng, dài. Bơ bỏ vỏ cắt miếng dài. Đậu hũ cắt mỏng chiên vàng. Bắp cải tím cắt nhỏ.
  2. Làm nước chấm:cho tương hột, đậu phộng rang với nửa chén nước vào cối xay nhuyễn. Bắc chảo với một muỗng canh dầu phi thơm hành tím rồi cho hỗn hợp vừa xay lên với một muỗng canh đường, một muỗng cà phê muối, nửa muỗng bột ngọt nấu sôi. Hoà một muỗng cà phê bột năng với chút nước đổ lên đảo đều cho nước chấm hơi sệt.nêm vừa ăn. Múc nước chấm ra chén thêm tỏi, ớt đậu phộng rang giã dập và mè rang.
  3. Cuốn gỏi cuốn: Trãi bánh tráng có thấm chút nước ra mâm lần lượt cho rau củ, quả và đậu hũ lên rồi cuốn lại.
  4. Món gỏi cuốn này chấm với nước chấm tương hột và đậu phộng ăn rất ngon.

Với các công đoạn không cầu kì giống phái trên chúng mình đã hoàn thành được món giò chay ngon rồi . Nếu có cơ hội ăn thử món đó, bạn sẽ cảm thấy hương vị thanh đạm  đậm đà vô cùng hấp dẫnNhằm thưởng thược được ngon hơn thì mình có thể ăn kèm với những chai nước mắm chay.

Nếu bạn cảm thấy hữu ích thì đừng quên chia sẻ cho bạn bè đều biết nhé.

Viết một bình luận

Đánh giá công thức