Món xào chay Món canh chay Món lẩu chay Món bánh chay Món tráng miệng chay Món tiệc chay Món ăn sáng chay Món ăn vặt chay Cháo chay Bún chay Sườn non chay Lẩu chay Nướng chay

Bật mí cách nấu lẩu hải sản chay ngon không kém nhà hàng

Trên thị trường hiện tại có rất nhiều loại nguyên liệu hải sản giả chay như mực, tôm, cua. Sau khi trụng cùng nước sôi rồi vớt ra để ráo nước, đặt trên dĩa thì bày biện không khác gì món lẩu mặn. Cùng học cách làm lẩu hải sản chay ngon như nhà hàng để đổi vị cho bữa tiệc chay gia đình nhé.

Cách nấu lẩu chay hải sản

chia sẻ cách nấu món lẩu hải sản chay ngon
chia sẻ cách nấu món lẩu hải sản chay ngon
cách nấu lẩu hải sản chay

Lẩu hải sản chay

Không khó như nhiều người nghĩ, nhưng để nước dùng được trong và ngọt thanh đòi hỏi bạn cần có một bí quyết nêm nếm gia vị khôn khéo. Sử dụng các loại rau củ và nấm tươi để ninh nên nồi nước dùng có vị ngon ngọt tự nhiên và thanh mát.
In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập
Thể Loại: món nước
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: món chay từ hải sản, món lẩu chay
Thể loại: món nước chay
Chế biến: 15 mins
Tổng thời gian: 15 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 53kcal
Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

nồi lẩu

Nguyên liệu
 

  • Hải sản chay (mực chay, tôm chay, cua chay.)
  • Rau củ (củ cải muối, su su, cải thảo, cà rốt, mía, su hào.)
  • Nấm (Nấm bào ngư, nấm đông cô, nấm kim châm.)

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu
  • Cho su su, cà rốt, su hào, củ cải muối, mía vào đun sôi. Lượng nước vừa đủ. Các loại nấm rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
  • Gọt vỏ cà rốt và tỉa hoa đẹp mắt, thái khúc. Cắt khúc cải thảo và cải bẹ xanh.
Các bước chế biến
  • Trụng sơ hải sản chay: Các loại hải sản chay như: mực, tôm, cua cũng đem trụng qua nước sôi rồi vớt ra để ráo nước.
  • Nước dùng sau khi chế biến, nấu sôi nêm cho vừa gia vị thì cho lên nồi nấu lẩu chuyên dùng. Lần lượt cho rau, hải sản chay vào để thưởng thức.

Ghi chú

Cảm ơn bạn đã để tâm qua cách làm món lẩu chay này thuộc amthucdochay.com .

Dinh dưỡng

Serving: 1chén | Calories: 53kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 3g | Fat: 3g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 3g | Trans Fat: 3g | Cholesterol: 3mg | Sodium: 3mg | Sugar: 3g | Vitamin A: 3IU

Cách nấu lẩu chay hải sản chi tiết

Vietnamese Vegan Hot Pot (Lẩu) - The Viet Vegan

Nguyên liệu

  • 100g boa rô
  • 200g su hào, 500g su su
  • 100g nấm bào ngư xám
  • 300g củ cài muối
  • 2 trái bắp Mỹ
  • 500g mì trứng
  • 300g củ cải trắng
  • 150g cà rốt
  • 150g nấm đông cô
  • 150g nấm kim châm’
  • 200g tôm chay
  • 150g mực chay
  • 200g cua chay
  • 200g cải thảo
  • 200g cải bẹ xanh
  • 150g rau tần ô
  • 2 thanh mía

Cách làm

1. Chuẩn bị
– Su hào, su su, cà rốt, củ cải trắng, củ cải muối và bắp Mỹ thái khúc vừa ăn.
– Gọt vỏ mía rồi chẻ thành từng khúc nhỏ.
– Cho su su, cà rốt, su hào, củ cải muối, củ cải trắng, bắp Mỹ và mía đã chẻ vào luộc trong nồi nước để chắt lấy nước lẩu. Vớt các nguyên liệu trong nồi ra một chiếc dĩa riêng.
– Các loại nấm gồm: nấm bào ngư, nấm đông cô, nấm kim châm và 1 trái bắp mĩ rửa sạch, đem thái miếng nhỏ vừa ăn.
– Gọt vỏ cà rốt và tỉa hoa đẹp mắt, thái khúc.
– Cắt khúc cải thảo và cải bẹ xanh.

Ăn chay uống sữa được không?

2. Chế biến:
– Đun một nồi nước sôi, hòa tan chút muối và dầu ăn vào. Sau đó cho các loại nấm, bắp mỹ, cà rốt, cải bẹ xanh và cải thảo đem chần sơ qua một lần rồi bỏ vào chậu nước đá. Cách này nhằm giữ cho rau củ giữ được độ giòn cùng màu sắc tươi xanh.
– Các loại hải sản chay như: mực, tôm, cua cũng đem trụng qua nước sôi rồi vớt ra để ráo nước.
– Xếp các loại nấm, cà rốt, bắp Mĩ và rau củ vào nồi lẩu.
– Phi thơm hành boa rô trong nồi với chút dầu, đổ phần nước dùng đã chuẩn bị trước vào, khuấy đều. Đun sôi lại rồi nêm nếm thêm chút bột nêm chay, muối, bột ngọt và nước tương chay cho vừa khẩu vị. Cuối cùng, cắt ngò rí cho vào cùng chút tiêu xay nữa là tắt bếp.
– Chuẩn bị nồi nước sôi pha chút dầu ăn, luộc mì trứng đến độ chín vừa rồi vớt ra một tô nước lạnh khoảng 2 phút. Cuốn mì lại thành từng cuộn vừa ăn.

Trình bày

Dragon Hot Pot In Melbourne Gone And Has Launched A Vegan Broth

– Trình bày nồi nước lẩu và mì trứng lên bàn ăn. Đun sôi lại nồi nước, thêm các nguyên liệu vào và thưởng thức.

Nếu bạn cảm thấy cách nấu món lẩu hải sản chay này bổ ích thì nhớ thích bài nha.

Viết một bình luận

Đánh giá công thức