Hướng dẫn cách làm món đậu hũ xào măng chay ngon mà dễ

Vào các dịp lễ ngày rằm hay bữa ăn chay của gia đình, bạn hãy thử chuẩn bị món đậu hũ xào măng chay. Với cách làm ngon mà dễ dưới đây do ẩm thực đồ chay đề xuất, bạn sẽ có món ngon bổ dưỡng cho bữa tiệc chay nhà mình đấy. Cũng thử qua nhé!

Cách làm đậu hũ xào măng chay ngon

Đậu hũ xào măng chay

Lại một món ngon từ đậu hũ. Món măng tươi xào với đậu hũ phiên bản chay. Nguyên liệu chính chỉ từ măng, đậu phụ và hành boa rô. Cách làm đơn giản chỉ với 3 bước tại nhà.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món chính

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: món chay từ đậu hũ, món chay từ măng

Thể loại: món xào chay

Chế biến: 5 minutes mins

Nấu: 15 minutes mins

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 500kcal

Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu

 

1x2x3x

• ▢ 2 bìa đậu hũ
• ▢ 250 g măng tươi
• ▢ 1 cây hành boa rô

Gia vị chay

• ▢ hạt nêm chay
• ▢ xì dầu
• ▢ muối
• ▢ dầu ăn thực vật

Cách làm

• Bạn đem măng tươi rửa sạch bằng nước sau đó cho vào nồi luộc ngập nước 1,2 lần cùng 2 thìa cafe muối để măng hết đắng và khử độc sau đó đem măng ra rửa lại 1 lần nữa sau đó cắt thành từng sợi nhỏ sau đó vắt cho ráo nước.
• Đậu hũ đem rửa qua cho bớt chua rồi để ráo nước sau đó cắt thành các miếng vừa ăn sau đó chiên vàng đều các mặt. Boa rô rửa sạch sau đó cắt riêng 2 phần trắng và xanh rồi băm nhỏ.
• Cho 2 thìa cafe dầu chay vào chảo, khi dầu sôi thì boa rô phần trắng băm nhỏ vào phi thơm thì cho đậu hũ vào chiên 2 phút thì cho măng vào cùng 2 thìa cafe hạt nêm chay + 1 thìa cafe xì dầu sau đó đảo đều tay cho tới khi măng chín.
• Sau khi măng gần chín thì cho boa rô phần xanh vào đảo qua rồi cho ra đĩa và thưởng thức.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Cách nấu món ngon dễ làm dành cho với bạn.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 500kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 10g | Cholesterol: 10mg | Sugar: 10g

• Cách làm món bún xào chay 

Cách làm măng chay xào đậu phụ

Nguyên liệu:

• 1-2 bìa đậu
• 150 g măng tươi
• 100 g măng khô
• Vài tai nấm hương
• Rau mùi, hành khô, nước mắm, muối, hạt nêm
• Dầu điều
• Hành hoa, rau mùi.

cách làm món mì xào chay 

Cách nấu

1. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt bỏ chân nấm, thái từng lát khoảng 2 cm.
2. Đậu phụ chiên vàng, cắt miếng vừa ăn.
3. Măng tươi tước sợi, luộc sơ măng, xả lại nước lạnh cho sạch, để lên rổ cho ráo nước.
4. Măng khô ngâm nở, chần sơ qua nước sôi vài lần, xả nhiều lần cho sạch cát và chất chua.
5. Bắc chảo lên bếp, đổ chút dầu điều tạo màu đẹp, cho hành khô băm nhỏ vào, phi thơm.
6. Đổ măng khô vào xào, thêm măng tươi, nấm hương vào xào cùng.
7. Nêm vào nồi khoảng hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, xíu muối, đảo đều.
8. Sau cùng cho đậu phụ vào, xóc đều cho ngấm gia vị.
9. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, rắc hành hoa, rau mùi đã thái nhỏ vào.
10. Tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng với cơm.

Kết luận

Như vậy ta đã hoàn thành món xào chay này rồi, vô cùng đơn giản mà lại ngon nữa, các bạn cùng vô bếp bếp trổ tài cho gia đình của mình nào!. Chúc bạn và gia đình thành công.