Vào các dịp lễ ngày rằm hay bữa ăn chay của gia đình, bạn hãy thử chuẩn bị món đậu hũ xào măng chay. Với cách làm ngon mà dễ dưới đây do ẩm thực đồ chay đề xuất, bạn sẽ có món ngon bổ dưỡng cho bữa tiệc chay nhà mình đấy. Cũng thử qua nhé!
Cách làm đậu hũ xào măng chay ngon
Đậu hũ xào măng chay
Lại một món ngon từ đậu hũ. Món măng tươi xào với đậu hũ phiên bản chay. Nguyên liệu chính chỉ từ măng, đậu phụ và hành boa rô. Cách làm đơn giản chỉ với 3 bước tại nhà.
In
Pin
Đánh giá
Thêm Bộ Sưu Tập
Phục vụ: người ăn
Calories: 500kcal
Nguyên liệu
- 2 bìa đậu hũ
- 250 g măng tươi
- 1 cây hành boa rô
Gia vị chay
- hạt nêm chay
- xì dầu
- muối
- dầu ăn thực vật
Cách làm
- Bạn đem măng tươi rửa sạch bằng nước sau đó cho vào nồi luộc ngập nước 1,2 lần cùng 2 thìa cafe muối để măng hết đắng và khử độc sau đó đem măng ra rửa lại 1 lần nữa sau đó cắt thành từng sợi nhỏ sau đó vắt cho ráo nước.
- Đậu hũ đem rửa qua cho bớt chua rồi để ráo nước sau đó cắt thành các miếng vừa ăn sau đó chiên vàng đều các mặt. Boa rô rửa sạch sau đó cắt riêng 2 phần trắng và xanh rồi băm nhỏ.
- Cho 2 thìa cafe dầu chay vào chảo, khi dầu sôi thì boa rô phần trắng băm nhỏ vào phi thơm thì cho đậu hũ vào chiên 2 phút thì cho măng vào cùng 2 thìa cafe hạt nêm chay + 1 thìa cafe xì dầu sau đó đảo đều tay cho tới khi măng chín.
- Sau khi măng gần chín thì cho boa rô phần xanh vào đảo qua rồi cho ra đĩa và thưởng thức.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Cách nấu món ngon dễ làm dành cho với bạn.
Dinh dưỡng
Serving: 1dĩa | Calories: 500kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 10g | Cholesterol: 10mg | Sugar: 10g
Cách làm măng chay xào đậu phụ
Nguyên liệu:
- 1-2 bìa đậu
- 150 g măng tươi
- 100 g măng khô
- Vài tai nấm hương
- Rau mùi, hành khô, nước mắm, muối, hạt nêm
- Dầu điều
- Hành hoa, rau mùi.
Cách nấu
- Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt bỏ chân nấm, thái từng lát khoảng 2 cm.
- Đậu phụ chiên vàng, cắt miếng vừa ăn.
- Măng tươi tước sợi, luộc sơ măng, xả lại nước lạnh cho sạch, để lên rổ cho ráo nước.
- Măng khô ngâm nở, chần sơ qua nước sôi vài lần, xả nhiều lần cho sạch cát và chất chua.
- Bắc chảo lên bếp, đổ chút dầu điều tạo màu đẹp, cho hành khô băm nhỏ vào, phi thơm.
- Đổ măng khô vào xào, thêm măng tươi, nấm hương vào xào cùng.
- Nêm vào nồi khoảng hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, xíu muối, đảo đều.
- Sau cùng cho đậu phụ vào, xóc đều cho ngấm gia vị.
- Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, rắc hành hoa, rau mùi đã thái nhỏ vào.
- Tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng với cơm.
Kết luận
Như vậy ta đã hoàn thành món xào chay này rồi, vô cùng đơn giản mà lại ngon nữa, các bạn cùng vô bếp bếp trổ tài cho gia đình của mình nào!. Chúc bạn và gia đình thành công.
Bài viết liên quan:
3 cách nấu món lagu chay đậm đà ăn kèm bánh mì cực ngon
Cách làm món đậu hũ non sốt xoài chay lạ miệng mà ngon
3 Cách làm món sườn non chay kho chiên và xào với sả ớt
3 cách làm pate nấm chay ngon miệng cho bữa sáng
Chia sẻ cách nấu món cơm rang chay ngon ấm bụng
6+ cách làm món salad chay tươi ngon giảm cân hiệu quả
Cách làm món cơm chiên dương châu chay đãi tiệc siêu ngon
Gợi ý cách làm món khoai môn xào chay đẹp mắt cho mâm cỗ