Trong mâm cỗ chay, những món ăn được chế biến từ nguyên liệu tưởng chừng như đơn giản nhưng lại cho ra hương vị tuyệt vời. Món chay từ tàu hũ ky này cũng vậy, chỉ với vài bước chiên rán đã tạo nên món chay ngon và hấp dẫn trên bàn tiệc. Cùng xem qua công thức tàu hũ ky chiên sả ớt này để làm rõ thêm nhé.

Cách làm đậu hũ ky chiên sả ớt

Tàu hũ ky chiên sả ớt cho mâm cỗ — cách làm tàu hũ ky chiên sả ớt cho mâm cỗ tại nhà

cách làm món chả lụa chay ngon

Cách chiên tàu hũ ky chiên sả ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Tàu hủ ky khô dạng lá.
1 hũ chao trắng.
½ chén bột mỳ.
Vừng rang chín.
Sả và ớt băm nhuyễn.
Ngò, hành boa rô.
Dầu ăn, đường, sốt tương.
Cà chua, rau sống, dưa chuột.

Cách chế biến

Trước tiên cần sơ chế, chuẩn bị các nguyên liệu như hành boa rô băm nhỏ, sau đó rang lên cùng sả băm và ớt băm tới khi ráo nước, có mùi thơm. Ngoài ra, các nguyên liệu như rau sống, ngò, cà chua, dưa chuột,… rửa sạch, để ráo.
Sử dụng 2 viên chao và nước cái chao tán mịn với nước số tương, đường, hỗn hợp sả rang trước đó, trộn đều tay tạo thành hỗn hợp đặc trưng.
Tàu hủ ky làm sạch, cắt miếng hình chữ nhất với kích thước đạt 3x5cm.
Tàu hủ ky sau khi chiên xong tiếp tục phết hỗn hợp sốt lên, rắc thêm vừng rang là món ăn hoàn thành.

Những lưu ý khi chế biến món tàu hũ ky chiên sả ớt

Tàu hũ kỳ (hay còn gọi là tofu) chiên sả ớt là món ăn ngon và được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, khi chế biến tàu hũ kỳ chiên sả ớt, bạn cần lưu ý những điều sau đây:

Sử dụng tàu hũ kỳ tươi mới: Đảm bảo tàu hũ kỳ chưa qua thời hạn sử dụng và không có mùi khó chịu.
Thấm nước và ráo nước cho tàu hũ kỳ: Trước khi chiên, bạn nên để tàu hũ kỳ thấm nước và để ráo nước để giảm bớt nước dư trong tàu hũ kỳ.
Cắt tàu hũ kỳ thành từng miếng nhỏ: Khi chiên, tàu hũ kỳ cần được cắt thành từng miếng nhỏ để giúp chúng chín đều và giữ được độ giòn.
Sử dụng chảo chiên sâu và dầu ăn nhiều: Để đảm bảo tàu hũ kỳ được chiên đều và giòn, bạn nên sử dụng chảo chiên sâu và đổ đủ dầu ăn.
Đun dầu đến nhiệt độ thích hợp: Khi chiên, đun dầu đến nhiệt độ thích hợp (tầm 170-180 độ C) để tránh tình trạng tàu hũ kỳ bị cháy hoặc chín không đều.
Thêm sả và ớt khi dầu đang nóng: Khi dầu đã đun nóng, bạn mới nên cho sả và ớt vào chảo để giữ được hương vị và màu sắc của các nguyên liệu.
Vớt tàu hũ kỳ ra khỏi dầu khi đã chín đều: Khi tàu hũ kỳ đã chín đều và vàng giòn, bạn cần vớt chúng ra khỏi dầu và để ráo dầu thừa.
Thưởng thức tàu hũ kỳ chiên sả ớt ngay sau khi chế biến: Tàu hũ kỳ chiên sả ớt ngon nhất khi được ăn nóng, nên bạn nên thưởng thức ngay sau khi chế biến.

Tổng kết

Bạn đã biết cách làm món chay ngon từ tàu hũ ky này cho tổ ấm của bạn rồi đó .Món ngon đây vô cùng đưa cơm mà lại thích hợp với khẩu vị mọi người cả nước. Ngoài cách làm này, các cách làm món tàu hũ ky chiên sả ớt chế biến khác nữa, như là đồ luộc và đồ thui và món chiên nữa đó. Hãy ta cùng khám phá thêm nhé.