Món xào chay Món canh chay Món lẩu chay Món bánh chay Món tráng miệng chay Món tiệc chay Món ăn sáng chay Món ăn vặt chay Cháo chay Bún chay Sườn non chay Lẩu chay Nướng chay

Chia sẻ cách nấu món cà ri bò chay ngon chắc bụng

Sau đây là công thức món chay giả mặn siêu ngon mà lại dễ làm. Với nguyên liệu là từ thịt bò chay, khoai tây và nước cốt dừa. Hứa hẹn sẽ chế biến được món cà ri thơm từ nước dừa, ngọt từ khoai tây và mặn mà từ bò chay. Cùng làm thử món cà ri bò chay này nhé.

Công thức cà ri chay với thịt bò

hướng dẫn là món cà ri với thịt bò chay ngon
hướng dẫn là món cà ri với thịt bò chay ngon tại nhà
cà ri bò chay ngon

Cà ri bò chay

Hướng dẫn làm món cà ri chay với thịt bò. Nguyên liệu vô cùng đơn giản mà lại dễ nấu. Có thể ăn kèm bánh mì. Đây còn là món chay thích hợp để bày cho các mâm lễ, cỗ cúng dịp rằm tháng giêng.
In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập
Thể Loại: món chính, món đãi tiệc
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: cà ri chay, món chay từ bò
Thể loại: món hầm chay
Chế biến: 20 mins
Nấu: 45 mins
Tổng thời gian: 1 hr 5 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 350kcal
Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu
 

  • 200 g Thịt bò khô chay
  • 3 củ Khoai tây
  • 1 củ Hành tây
  • 2 quả Ớt sừng:
  • 300 ml Nước cốt dừa:
  • Bột nghệ
  • Rau thơm
  • Muối
  • bột cari
  • Tỏi
  • đường
  • dầu ăn thực vật
  • bột nêm chay
  • nước tương chay

Cách làm

  • Thịt bò chay đem ngâm nước ấm 15 phút cho nở đều sau dó đem ra rửa lại nhiều lần với nước sạch cho hết mùi sau đó vắt kỹ nước.
  • Khoai tây, hành tây gọt vỏ sau đó đem rửa sạch rồi cắt thành các miếng vừa ăn. Rau thởm nhặt rồi rửa sạch. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
  • Ướp thịt bò chay với 1 thìa cafe bột nghệ + 1 thìa cafe bột cari + 1 thìa cafe đường + 1 thìa nước tương xì dầu + 1 thìa dầu ăn trộn đều, để ngấm gia vị 30 phút.
  • Cho khoai tây và ớt sứng vào luộc chín sau đó vớt ra để nguội. Lấy 1/2 số khoai tây và ớt sừng xay mịn cùng chút nước.
  • Đặt nồi lên bếp phi thơm tỏi rồi cho thịt bò chay vào xào chín. Cho hỗn hợp khoai tây, khoai tây luộc, 1 thìa cari, 1 thìa bột nghệ vào nồi, thêm một chút nước, khuấy nhẹ.
  • Khi hỗn hợp cari sôi cho nước cốt dừa vào, nấu đến khi cari bò chay đặc lại rồi tắt bếp. Múc ra bát dùng nóng và ăn kèm bánh mình hay cơm đều ngon.

Ghi chú

Tuyệt Vời hơn nếu được thưởng thức kèm cơm trắng hoặc bánh mì.

Dinh dưỡng

Serving: 1nồi | Calories: 350kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 10g | Trans Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Sugar: 5g

Cách nấu cà ri thịt bò chay

Nguyên liệu

  • Bột nghệ: 2 muỗng cà phê
  • Bột cà ri: 2 muỗng cà phê
  • Muối, đường, dầu ăn, bột ngọt, rau thơm.
  • Ớt sừng: 2 trái
  • Khoai tây: 300 gram
  • Thịt khô bò chay: 200 gram
  • Hành tây: 100 gram
  • Sữa đặc: 100 ml
  • Nước cốt dừa: 300 ml

Xem thêm các món cà ri chay ngon

Cách làm

  1. Khi nguyên liệu chín, lấy 1/2 số khoai tây cho vào máy xay cùng ớt sừng vừa luộc, hành tây xắt mỏng, 20 ml nước. Xay nhuyễn.
  2. Ướp thịt chay với một muỗng cà phê bột cà ri, một muỗng cà phê bột nghệ, hai muỗng canh xì dầu (nước tương), một muỗng cà phê đường, một muỗng canh dầu ăn. Trộn đều, để khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.
  3. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành miếng vừa ăn. Luộc chín khoai tây với ớt sừng
  4. Ngâm thịt bò chay với nước nóng khoảng 10 phút. Khi thịt nở, xả nhiều lần với nước lạnh cho bớt mùi, để ráo.
  5. Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào, xào chín. Lần lượt cho vào nồi thịt một muỗng cà phê bột nghệ, một muỗng cà phê bột cà ri, hỗn hợp khoai tây, khoai tây luộc. Dùng vá quấy nhẹ tay để các thành phần trộn lẫn vào nhau.
  6. Khi hỗn hợp dậy mùi, cho tiếp sữa đặc, nước cốt dừa vào. Nấu cà ri với lửa nhỏ đến khi nước dùng gần sệt lại thì nêm vừa ăn, tắt bếp.

Món chay ngon này chế biến không mất nhiều thời gian. Ngoài dùng làm món cho mâm cỗ, lễ tiệc thì còn thích hợp cho các tiệc buffet ngoài trời. Vì nấu nhanh mà ăn lại chắc bụng. Nên mong rằng các công thức trên sẽ hữu ích cho việc  xây dựng thực đơn của bạn.

Viết một bình luận

Đánh giá công thức