Học cách nấu món cà ri rau củ chay vừa ngon vừa bổ

Bạn muốn nấu món cà ri cho mâm cỗ, bữa tiệc chay? Vậy thì không thể nào bỏ qua cách làm món cà ri rau củ chay này. Công thức đơn giản nhưng vẫn chuẩn vị. Đã vậy còn rất bỏ dưỡng từ các loại rau củ kết hợp. Nào cùng xem quá nhé. Cùng Amthucdochay.com tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!

Công thức cà ri rau củ chay

Cà ri rau củ chay

Mùng 1 hay ngày rằm, bạn muốn bữa tiệc chay của mình thanh đạm nhưng vẫn phải hấp dẫn, hãy học ngay cách nấu món cà ri rau củ theo công thức dưới đây.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món chính, món đãi tiệc

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: cà ri chay

Thể loại: món hầm chay

Chế biến: 20 minutes mins

Nấu: 40 minutes mins

Tổng thời gian: 1 hour hr

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 320kcal

Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

chảo chống dính

Nguyên liệu

 

1x2x3x

• ▢ ½ cây bắp cải
• ▢ 2 củ cà rốt
• ▢ 2 củ khoai tây
• ▢ 1 quả ớt chuông (xanh)
• ▢ 1 củ hành tây
• ▢ 3 nhánh rau cần tây
• ▢ bột cà ri

Gia vị chay

• ▢ lá thơm
• ▢ ớt
• ▢ muối
• ▢ đường
• ▢ giấm
• ▢ nước dùng rau củ

Cách làm

• Bắp cải bạn loại bỏ các lá hỏng sau đó đem thái nhỏ rồi rửa sạch. Ớt xanh rửa sạch sau đó cắt thành các miếng vừa ăn. Hành tây loại bỏ bớt vỏ sau đó rửa sạch cắt miếng vừa ăn.
• Rau cần bạn cắt bỏ bớt gốc và nhặt sạch rễ sau đó đem rửa sạch cắt thành các đoạn 3cm. Khoai tây và cà rốt gót bỏ vỏ sau đó rửa sạch rồi bổ thành miếng vừa ăn.
• Đặt nồi lên bếp, cho nước lọc và một chút muối vào đun sôi sau đó trần sơ qua ớt xanh, hành tây, rau cần, khoai tây và cà rốt rồi vớt ra bát nước lạnh, để ráo.
• Cho các nguyên liệu trên vào nồi lớn sau đó cho cari vào trộn đều lên sau đó để ướp 10 phút rồi cho nước vào nấu.
• Cho nước cùng rau củ vào nồi rồi thêm các nguyên liệu ớt xanh, lá thơm, đường, cà rốt, hành tây, khoai tây vào nấu, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, nấu nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sánh.
• Tiếp đến cho bắp cải, cần tây vào nồi nấu chín, thêm 1 chút giấm nếm vừa miệng là được. Múc ra chén ăn ngay hoặc ăn kèm bánh mì, cơm trắng hoặc bún.

Ghi chú

Ngon hơn nếu được dùng kèm cơm trắng hoặc bánh mì.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving: 1tô | Calories: 320kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 10g | Trans Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Fiber: 5g | Sugar: 5g

• Giới thiệu: Thực đơn ăn chay khoa học

Cách nấu cà ri chay với rau củ

Nguyên liệu

• 400 g bắp cải
• 100 g cà rốt
• 1 củ khoai tây
• 60 g ớt xanh
• 60g hành tây
• 1 cây súp lơ xanh/trắng
• Gia vị: bột cà ri,muối,đường,giấm,bột ngọt

GỢI Ý kinh nghiệm ăn chay đúng cách

Cách nấu

1. Với những loại rau củ như cải bắp rửa sạch và cắt nhỏ, để riêng.
2. Còn đối với ớt xanh, hành tây, súp lơ, cà rốt, khoai tây các bạn cũng rửa để ráo rồi cắt xắt nhỏ.
3. Học cách nấu món cà ri rau củ chay thanh đạm, hấp dẫn
4. Đầu tiên bạn hãy cho 1 tô nước lã vào nồi rồi đun cùng một chút muối, cho bột cà ri vào và đun sôi.
5. Sau đó cho từng nguyên liệu vừa cắt vào trần sơ qua khoảng mấy phút rồi vớt ra.
6. Cho tất cả các nguyên liệu vừa vớt ra vào tô to và ướp thêm với 1 thìa nhỏ cà ri.
7. Cho nước dùng vào nồi, rồi cho ớt đỏ, lá thơm, đường, và những loại rau củ như cà rốt, hành tây, khoai tây vào.
8. Đợi sôi, nếm vừa miệng thì nấu nhỏ lửa khoảng 10 phút cho đến khi đặc sệt sệt là được.
9. Tiếp đó bạn cho bắp cải, súp lơ vào nồi hầm chín, thêm chút giấm nữa là được.
10. Mẹo: Với món ăn cà ri rau củ này bạn cũng có thể cho thêm ít sữa tươi để làm tăng thêm hương vị của món ăn, làm món ăn hấp dẫn hơn.
    Sau khi món ăn hoàn thành thì bạn có thể xúc ra chén ăn luôn hoặc ăn kèm với bún, cơm trắng hoặc bánh mì.

Lời kết

Cảm ơn bạn đã xem hết bài viết về cách nấu món cà ri rau củ chay này. Đây là món chay ngon dễ làm dễ mua và nguyên liệu thì giàu chất dinh dưỡng. Cùng trổ tài bồi bổ cho người thân và gia đình nhé.