Chia sẻ 2 cách làm súp mọc chay cho bữa tiệc

Sau đây là công thức món súp hay được dùng như món khai vị của các bữa tiệc chay. Cách làm súp mọc chay tại nhà ngon như tiệc do ẩm thực món chay ngon đề xuất. Cùng xem qua và làm thử nhé.

Top 2 cách nấu súp mọc chay

Súp mọc chay

Cách làm món súp mọc chay thơm ngon bổ dưỡng. Với nguyên liệu chính là mọc viên, khoai tây, cà rốt, bắp ngọt, nấm kim châm. Công thức chỉ với 3 bước nấu.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món đãi tiệc, món nước

Ẩm Thực: Việt Nam

Từ khóa: món súp, súp chay, súp mọc

Thể loại: món nước chay

Chế biến: 15 minutes mins

Nấu: 30 minutes mins

Tổng thời gian: 45 minutes mins

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 500kcal

Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu

 

1x2x3x

• ▢ 1 gói mọc viên chay
• ▢ 1 củ khoai tây
• ▢ 1 củ cà rốt
• ▢ 1 bắp ngô ngọt
• ▢ 1 túi nấm kim châm
• ▢ 1 nắm rau mùi

Gia vị chay

• ▢ hạt nêm
• ▢ bột canh chay
• ▢ bột năng

Cách làm

Sơ chế

• Mọc viên chay: Giã đông
  1 gói mọc viên chay
• Ngô ngọt: tách hạt, giữ lại phần lõi
  1 bắp ngô ngọt
• Khoai tây, cà rốt: Rửa sạch, bỏ vỏ, thái sợi
  1 củ khoai tây, 1 củ cà rốt
• Nấm: bỏ chân, rửa sạch, để ráo
  1 túi nấm kim châm

Chế biến

• Đun nước dùng, cho thêm lõi ngô vào để nước dùng thêm ngọt. Khi nước dùng sôi thì cho mọc viên chay vào nồi, đun từ 10 đến 15 phút cho mọc chín kỹ, sau đó thêm ngô vào.
• Khi ngô sôi đều khoảng 5 phút thì bỏ khoai tây và cà rốt thái sợi vào nồi. Cuối cùng cho nấm kim châm vào và nêm nếm bột canh, hạt nêm chay cho vừa với khẩu vị.
  hạt nêm, bột canh chay
• Lưu ý trong cách nấu món chay này: Do nấm và khoai nhanh chín nên khi nước sôi nhẹ là bạn có thể hòa bột năng vào, cần đổ từ từ và khuấy đều cho đến khi nước sôi già rồi mới tắt bếp. Thêm vào súp chút rau mùi và múc ra bát rồi rắc thêm tiêu là có thể thưởng thức.
  1 nắm rau mùi

Ghi chú

Cách nấu món chay ngon dễ nấu dành cho với người bận rộn.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving: 1tô | Calories: 500kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 10g | Cholesterol: 10mg | Sugar: 10g

• Món bún từ mọc cũng rất ngon: cách làm bún mọc

Cách làm súp chay số 2

Nguyên liệu

• Mọc viên chay: 1 gói
• Khoai tây: 1 củ
• Cà rốt: 1 củ
• Ngô ngọt: 1 bắp
• Nấm kim châm: 1 túi
• Rau mùi: 1 nắm
• Gia vị: Hạt nêm chay, bột canh chay, bột năng.
• Nước dùng chay

Cách làm bún dọc mùng chay

Cách nấu

1. Mọc viên chay mua về các bạn rã đông ở nhiệt độ phòng.
2. Ngô ngọt tách lấy hạt, giã lại lõi.
3. Khoai tây và cà tốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ (0,5 cm x 0,5 cm x 0,5 cm).
4. Nấm bỏ chân, rửa sạch, để ráo.
5. Rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
6. Đun nước dùng chay (từ các loại củ quả tùy ý), cho thêm lõi ngô để nước dùng thêm ngọt.
7. Khi nước sôi các bạn cho mọc chay vào, đun nhỏ lửa 10 phút cho mọc chín rồi thêm ngô. Khi ngô ngọt sôi đều khoảng 5 phút thì các bạn thêm khoai tây và cà rốt vào. Cuối cùng cho nấm kim châm.
8. Nêm: 1 thìa cà phê bột canh + 2 thìa cà phê hạt nêm chay.
9. Hòa bột năng với chút nước, từ từ xuống bột để súp sánh lại. Khi xuống bột các bạn khuấy đều tay, liên tục
10. Để súp sôi lại 1 lúc cho bột năng trong và chín hẳn rồi tắt bếp.
11. Múc súp ra bát, cho rau mùi thái nhỏ, tiêu xay lên trên.

Tổng kết

Như vậy là chúng ta làm xong món súp mọc chay ngon này. Món ngon này vô cùng bổ dưỡng mà còn thích hợp đối với mọi loại mâm cỗ, bữa tiệc. Ngoài cách làm này thì còn các kiểu chế biến khác nữa, ví dụ là món luộc và đồ thui và đồ rán nữa đó. Hãy chúng mình cùng tìm hiểu hơn nữa nhé!