Cách làm món súp mọc chay thơm ngon bổ dưỡng. Với nguyên liệu chính là mọc viên, khoai tây, cà rốt, bắp ngọt, nấm kim châm. Công thức chỉ với 3 bước nấu.
Đun nước dùng, cho thêm lõi ngô vào để nước dùng thêm ngọt. Khi nước dùng sôi thì cho mọc viên chay vào nồi, đun từ 10 đến 15 phút cho mọc chín kỹ, sau đó thêm ngô vào.
Khi ngô sôi đều khoảng 5 phút thì bỏ khoai tây và cà rốt thái sợi vào nồi. Cuối cùng cho nấm kim châm vào và nêm nếm bột canh, hạt nêm chay cho vừa với khẩu vị.
hạt nêm, bột canh chay
Lưu ý trong cách nấu món chay này: Do nấm và khoai nhanh chín nên khi nước sôi nhẹ là bạn có thể hòa bột năng vào, cần đổ từ từ và khuấy đều cho đến khi nước sôi già rồi mới tắt bếp. Thêm vào súp chút rau mùi và múc ra bát rồi rắc thêm tiêu là có thể thưởng thức.
1 nắm rau mùi
Ghi chú
Cách nấumón chay ngondễ nấudành chovớingười bận rộn.