Bánh nhúng là món ăn vặt tuổi thơ của biết bao thế hệ, nhất là học trò. Với hương vị béo ngày cùng mùi thơm đặc trưng, cắn vào giòn tan, ăn rất dân dã mà lại khó quên. Sau đây là cách làm bánh nhúng giòn và xốp. Để đảm bảo sức khỏe gia đình thì nên học theo và tự làm ở nhà nhé.
Công thức bánh nhúng
Bánh nhúng truyền thống
Dụng cụ
Nguyên liệu
- Bột mì 500g
- Đường xay mịn 300g
- Trứng gà 5 quả
- Mè trắng 100g
- Sữa tươi hoặc nước lã 500g
- vani (dầu để chiên)
Cách làm
Chuẩn bị
- Hột gà đánh nói cho đường vào đánh cho tan,rây bột
- Bột mì + vani vào từ từ trộn đều, khuấy sữa vào quậy chung.
Chiên bánh
- Bắc chảo dầu để sói cho khuôn vào nhúng đầu đều,nhúng khuôn vào bột rồi cho khuôn bánh vào chảo chiên.
- Khi bánh gần vàng để khuôn ra và tiếp tục chiến bánh vàng đều là được. Tiếp tục chiên đến hết.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Dinh dưỡng
- Xem thêm các cách làm bánh chay
Cách làm bánh nhúng không cần khuôn
Xem thêm cách làm pate chay ăn với bánh rất ngon
Nguyên liệu
- Bột mì: 100gram
- Bột gạo tẻ: 80gram
- Trứng gà: 2 quả
- Sữa tươi không đường: 20ml
- Đường cát: 70gram
- Bột nở: 5gram
- Dầu ăn: 500ml
- Dụng cụ: chảo, tô, chén, muỗng, đũa, tú vắt kem hoặc chai nhựa đựng tương ớt…
Cách chiên
- Bột gạo và bột mì bạn dùng rây rây vào một chiếc âu lớn. Sau đó cho thêm phần đường đã chuẩn bị vào, trộn thật đều.
- Chuẩn bị thêm một cái âu khác, cho tất cả các nguyên liệu còn lại gồm: trứng, sữa tươi không đường, sữa đặc vào và khuấy đều. Từ từ đổ từ hỗn hợp này vào âu bột đã rây sẵn, trộn đều tay để bột không bị dính cục. Có thể gia giảm thêm chút nguyên liệu để bột đạt độ dẻo tiêu chuẩn. Đổ bột vào chai nhựa dạng có vòi hoặc túi vắt kem.
- Sử dụng một chiếc chảo lớn, cho dầu ăn vào đun nóng đến nhiệt độ khoảng 170 độ C. Tiến hành bóp bột vào chảo theo hướng vòng tròn. Thao tác này bạn nhớ phải thực hiện thật đều bột và thật nhanh để bánh chín đều và không bị nửa cháy nửa trắng. Đợi cho bánh chín vàng 2 mặt thì vớt bánh ra đặt lên giấy thấm dầu.
- Lặp lại tương tự như vậy đối với bánh sau cho đến khi hết nguyên liệu. Nên để lửa nho Sau khi bóp hoàn thành chiếc bánh mới vặn lửa lớn hơn để bánh nhanh chín.
Vậy là AmThucDocHay.Com vừa cùng bạn hoàn thành xong cách làm bánh nhúng giòn ngon, hấp dẫn ngay tại nhà rồi, thật đơn giản phải không nào? Chỉ cần chuẩn bị đủ nguyên liệu và vài phút chế biến thôi là đã có ngay mẻ bánh nóng giòn đãi cả nhà rồi. Chúc các bạn sẽ thành công với món bánh dân dã này nhé!