Sự kết hợp giữa bắp và bí sẽ nấu nên món canh chay ngon ngọt hấp dẫn mà vẫn đủ chất dinh dưỡng. Sẽ là món ăn hằng ngày thích hợp cho mọi thành viên trong gia đình. Cùng tìm hiểu và làm thử món canh bắp chay này cùng ẩm thực đồ chay nhé.

Công thức canh ngô chay

chia sẻ cách làm món canh chay từ bắp mỹ ngon ngọt

Canh bắp chay

Sau đây là cách làm món canh chay với sự kết hợp giữa bắp ngon ngọt và bí. Món ăn thích hợp cho người không có nhiều thời gian nhưng lại muốn có món đủ đầy thành phần dinh dưỡng .Cách làm với 3 công đoạn nấu nhẹ nhàng là đã nấu xong món tuyệt vời này rồi.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món canh

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: món canh chay, món chay từ bắp

Thể loại: món canh chay

Chế biến: 10

Nấu: 15

Tổng thời gian: 25

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 165kcal

Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

chảo chống dính

Nguyên liệu

Cách làm

Bắp non rửa sạch, cắt khúc chừng 3cm. Bông cải xanh cắt miếng vừa ăn, có kích cỡ tương đương với miếng bắp đã cắt rồi ngâm muối và rửa thật sạch. Cà rốt tỉa hoa, cắt khoanh chừng 2cm.
Cho bắp, cà rốt vào nồi hầm cùng 1,5 lít nước trong khoảng 10 phút thì cho tiếp bông cải xanh vào nấu cùng, nêm thêm 1 chút muối, 1/2 thìa bột ngọt, 2 thìa đường, 1 chút hạt nêm chay.
Khi các thành phần trong canh đã mềm, nêm lại gia vị một lần nữa cho vừa ăn, mở lửa to, canh sôi trở lại thì tắt bếp, múc canh ra thêm tiêu, ngò cho thơm, xếp hành xanh lên trên để trang trí.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Thử ngay khi món canh chay còn nóng hổi!.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Hướng dẫn làm các món bắp chay

Cách nấu canh ngô nấm chay

Nguyên Liệu

1 cái Bắp mỹ
1/2 cái Bông cải xanh
1 cái Nấm đùi gà
100 g Nấm bào ngư
100 g Nấm hương tươi
Hạt nêm chay khoảng 50g tùy nêm
10 g Bột ngọt

Cách làm bún dọc mùng chay

Các bước

Bắp lột lá rồi rửa sạch, cắt từng khoang khoảng 3cm, nếu bắp to có thể cắt đôi khoang cho vừa ăn. Cho vào nồi luộc. Thường thì mình cho bắp và mấy hạt muối đổ nước ngập bắp vào nồi áp suất để chế độ luộc rau ấy
Bông cải xanh cắt vừa ăn, rửa sạch. Nấm bào ngư cắt chân nấm và tách các tai nấm ra, nấm đùi gà bổ dọc và cắt chéo khoảng cách 1cm.
Nấm hương tươi, cắt chân và bổ đôi cây nấm, tất cả nấm đều rửa sạch để ráo nước
Bắp luộc chín vớt ra, lấy nước luộc bắp + thêm 1 bát nước trắng đặt lên bếp nấu, nước bắt đầu sôi nêm hạt nêm chay + bột ngọt vừa ăn. Nước sôi cho bông cải xanh vào nấu, nấu chín tới vớt ra bát, rồi cho từng loại nấm theo thứ tự nấm đùi gà trước, nấm hương, nấm bào ngư sau cùng nấu chín vớt ra rồi đổ nước canh lên, nêm ít ngò rí thái nhỏ. Vậy là có bát canh dưỡng sinh mát bổ.

Cách chọn ngô thơm ngon

Chọn ngô tưởng cho món ngô luộc là khâu rất quan trọng. Ngô phải màu xanh, còn độ mềm, không bị thâm hay héo. Lớp vỏ ngoài ôm chặt lấy bắp, chưa bị khô và râu bắp vẫn còn.

Hạt ngô phải mẩy và đều, bóng, thẳng tắp và thon dài vừa phải. Chúng ta nên chú ý đến chất lượng của nó và không nên lựa chọn quá nhiều bắp to.

Đừng chọn ngô bấm còn quá ít tinh bột, cũng không muốn chọn quá khi luộc sẽ cứng. Để biết ngô là vừa phải, bạn nên bắp vào xem có mềm hay không, có chảy sữa không.

Cuối cùng thì bạn đã làm xong món ngon canh bắp chay ngon này rồi .Công thức này vô cùng đơn giản chỉ cần một tí thời gian để làm vui tươi cả nhà bạn. Bên cạnh cách làm này thì còn các kiểu nấu khác nữa, như là món kho và đồ quay và món chiên. Hãy chúng mình cùng tìm tòi thêm nhé.