Hướng dẫn làm món súp nui chay thập cẩm tại nhà

Món nui làm rất đơn giản và thường là các món nui xào. Sau đây là cách làm món súp nui chay thập cẩm ngon mà lạ miệng. Món chay ngon này thích hợp ăn sáng và giàu dinh dưỡng cho một ngày giải. Thích hợp khẩu vị của người già và trẻ nhỏ. Cùng ẩm thực đồ chay bỏ túi ngay công thức này nhé!

Công thức súp nui chay

Súp nui chay thập cẩm

Cách nấu súp nui chay với cà rốt, củ cải, su su, đậu hũ và giò chay. Hứa hẹn sẽ mang đến bạn món ăn bổ dưỡng cùng hương vị hấp dẫn. Chúng ta vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món ăn sáng, món nước

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: món chay từ nui, món súp chay

Thể loại: món sợi chay

Chế biến: 20 minutes mins

Nấu: 1 hour hr

Tổng thời gian: 1 hour hr 20 minutes mins

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 380kcal

Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu

 

1x2x3x

• ▢ 500 g nui ống
• ▢ 2 củ cà rốt
• ▢ 1 củ củ cải trắng
• ▢ 1 củ su su
• ▢ 1 bìa đậu hũ khuôn
• ▢ 100 g giò chay
• ▢ 3 củ hành tím (to)
• ▢ dầu ăn thực vật
• ▢ bột nêm chay
• ▢ hạt tiêu

Cách làm

• Cà rốt, củ cải, su su gọt vỏ rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Đậu hũ, giò chay cắt mỏng. Hành tím bóc vỏ thái lát. Nui rửa sạch.
• Cho cà rốt, củ cải, su su vào nồi nước hầm 30 phút. Bắc chảo dầu lên bếp rán đậu và giò chay vàng đều 2 mặt.
• Phi thơm vàng hành tím vớt ra bát. Nui luộc chín rồi trụng qua bát nước lạnh, cắt khúc. Rau củ chín mềm, nước ngọt thì nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Lấy bát tô ra cho nui vào, xếp đậu và giò chay lên trên rồi chan nước hầm rau củ, rắc hành phi, hạt tiêu và thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon nhất.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Ăn qua trong khi còn nóng hổi!.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving: 1tô | Calories: 380kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 10g | Cholesterol: 5mg | Fiber: 10g | Sugar: 5g | Calcium: 5mg | Iron: 10mg

• Xem thêm cách làm súp chay ngon

Cách nấu món súp nui chay từ núi

Nguyên liệu

• Nui: 200gr
• Tàu hũ ky: 5gr
• Đậu hũ: 2 miếng
• Bắp: 200gr
• Su su: 200gr
• Củ sắn: 200gr
• Cà rốt: 100gr
• Củ cải trắng: 100gr
• Nấm hương: 50gr
• Nấm rơm: 200gr
• Hạt nêm: 2 muỗng canh
• Đường phèn: 1 muỗng cà phê
• Muối: ½ muỗng cà phê
• Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Giá đỗ: 200gr
• Ngò rí: 1 nhánh
• Tiêu xay

Cách làm

1. Cà rốt, củ cải trắng bạn xắt khoanh hoặc tỉa hoa cho đẹp.
2. Củ cải, cà rốt xắt khoanh
3. Su su, củ sắn bạn thái miếng vừa ăn.
4. Bắp xắt khoanh.
5. Nấm hương, nấm rơm cắt chân, ngâm qua nước muối loãng 5 phút để khử độc tố xong xả lại nước lạnh thật sạch rồi để ráo.
6. Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu sôi bạn cho nấm hương, nấm rơm vô xào săn lại thì nêm nếm 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều thêm 1-2 phút xong tắt bếp.
7. Đậu hũ xắt miếng vuông, sau đó bạn đem chiên vàng giòn các mặt cùng với tàu hũ ky.
8. Bắc nồi lên bếp, cho 2 lít nước vào, sau đó cho cà rốt, củ cải trắng, su su, củ sắn, bắp vô hầm trong 30 phút.
9. Sau 30 phút, bạn cho nấm hương và nấm rơm vào.
10. Nấu thêm 5-10 phút nữa thì cho đậu hũ vô, nêm nếm 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường phèn, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt. Khuấy tan gia vị xong nếm thử hợp khẩu vị chưa và bổ sung hợp lý.
11. Bắc nồi nước lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào.
12. Khi nước sôi, bạn cho nui vô trụng chín.
13. Chuẩn bị sẵn tô nước đá lạnh, khi nui chín bạn cho vào nước đá ngâm 5 phút rồi vớt ra để ráo, với cách làm này nui sẽ giòn và không bị bở đấy.
14. Khi ăn bạn cho giá vào, cho nui lên rồi cho nước dùng vô, thêm tàu hũ ky, rắc thêm ngò và tiêu xay rồi thưởng thức nóng nhé.

Tổng kết

Phương pháp món nui chay dễ làm nhất phù hợp với người bận rộn. Mong rằng quý vị ghi lại cách nấu món ăn này và nấu thử ngay lập tức nhé. Để nhận ra rằng bạn đã sở hữu được món tủ mới cho riêng mình. Nếu bạn cảm thấy hữu ích thì nhớ chia sẻ nha.