Món xào chay Món canh chay Món lẩu chay Món bánh chay Món tráng miệng chay Món tiệc chay Món ăn sáng chay Món ăn vặt chay Cháo chay Bún chay Sườn non chay Lẩu chay Nướng chay

Top 10 món ăn NGON cho mâm cỗ chay ngày rằm tháng Giêng

Vào ngày rằm tháng Giêng người ta thường làm một mâm cỗ chay thịnh soạn để tiếp khách. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn những món ăn ngon cho mâm cỗ chay ngày rằm tháng Giêng nhé.

1. MÓN NEM CHAY RÁN

Nhắc đến nem rán, người ta nghĩ ngay đến một món ăn truyền thống có nhân thịt, miến, giá. Sau đó đem rán giòn rất đẹp mắt. Nhưng nem chay thì chắc hẳn còn xa lạ với mọi người. Thực ra món này tuy lạ mà quen, thay vì có thịt, trứng thì nay chỉ còn các loại rau củ quả thái nhỏ để làm nhân. Cách nấu cũng tương tự như nem rán bình thường. Món ăn này sẽ tạo nên sự khác lạ cho mâm cỗ chay ngày rằm nhà bạn.

Hướng dẫn cách làm nem chay rán giòn ngon
Món nem chay rán rất bắt mắt và hấp dẫn

Nem chua rán

Sau đây là hướng dẫn cách làm món nem chua rán tại nhà. Thơm ngon giòn rụm mà lại đảm bảo vệ sinh. Đây là món ăn vặt được nhiều người ưa thích và hay được dùng phổ biến trong các quán ăn vặt vỉa hè.
Xem Công Thức
Cách làm món nem chua rán tẩm bột chiên xù được nhiều chị em quan tâm

2. MÓN GÀ HẤP LÁ CHANH

Gà hấp lá chanh là món ăn vô cùng quen thuộc trên những mâm cỗ truyền thống. Nay món ăn này được biến tấu thành một món ăn chay với gà bằng phù trúc (tàu hũ ky) thêm chút màu vàng từ nghệ vừa giống màu da gà thật. Nguyên liệu này có thể tìm thấy dễ dàng ở các địa chỉ thực phẩm chay.

Món gà chay hấp lá chanh đẹp mắt

Gà chay hấp

Nếu đã chán ngán các món gà chay chiên, rán, quay… thì bạn có thể thử chuyển sang món gà chay hấp rau cải bẹ xanh vừa thanh tịnh lại bổ dưỡng theo công thức thực hiện như sau:
Xem Công Thức
cách làm gà chay hâp ngon tại nhà

3. HƯỚNG DẪN LÀM MÓN RAU CỦ XÀO CHAY

Nguyên liệu làm món ăn này gồm có:  100g nấm hương, 200g súp lơ xanh, 1 củ cà rốt, 100g đậu Hà Lan, 100g ngô bao tử.  Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản. Nấm hương ngâm nở thái mỏng. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch tỉa hoa thái mỏng. Súp lơ xanh cắt nhỏ. Ngô bao tử và đậu Hà Lan rửa sạch. Sau đó, cho súp lơ, cà rốt vào xào trước, rồi cho nấm hương, ngô bao tử vào, nêm gia vị chay vừa ăn rồi cho ra đĩa. Món ăn này là sự lựa chọn số một trong các món chay đãi tiệc được ưa thích.

Món rau củ xào chay ngon miệng

Đậu phụ xào rau củ

Sau cùng bạn cũng có thể làm món đậu phụ xào rau củ thanh đạm này cho bữa cơm gia đình. Đây chắc chắn là một ý kiến không tồi chút nào phải không?. Món xào này rất dễ làm mà nguyên liệu lại giàu dinh dưỡng.
Xem Công Thức
đậu hũ xào rau củ chay

4. Cách chế biến lá lốt cuốn thịt

Cách làm món ăn này cũng giống như chả thịt chỉ có điều là thay thịt xay bằng đậu phụ đánh nhuyễn ra. Món này ăn  kết hợp với xì dầu.

Món chả lá lốt chay sau khi hoàn tất

Chả lá lốt chay

Quý khách nghĩ rằng món chả là lốt chay đây cần bao nhiêu thời để làm xong ?. Chỉ cần những quá trình chế biến phía dưới, quý vị sẽ thấy cách làm món ngon đây không hề khó mà lại dễ chế biển hơn bạn nghĩ. Cùng vào bếp trổ tài món ngon này cho mâm cơm, mâm cỗ hoặc đãi tiệc tại gia nhé.
Xem Công Thức
Cách làm món chả lá lốt chay thơm ngon, hấp dẫn

5. Cách nấu xôi chay thập cẩm

Xôi chay thập cẩm là sự kết hợp màu sắc giữa các loại rau củ, sự mềm dẻo của và hương vị đậm đà của nước tương. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản. Nguyên liệu gồm có: 1 củ cà rốt, đậu que, nấm đông cô, chả chay, gạo nếp, hạt nêm, nước tương, boa rô. Bạn cắt nhỏ tất cả nguyên liệu rau củ rồi xào chín cùng boa rô và các gia vị khác. Sau đó trộn đều cùng với xôi đã được hấp chín. Món này ngon nhất khi dùng nóng.

Món xôi chay thập cẩm sau khi hoàn thành

Xôi chay thập cẩm

Với sự kết hợp của nhiều loại rau củ khác nhau. Món xôi chay thập cẩm có màu sắc rất bắt mắt và hương vị thơm ngon sẽ làm điểm nhấn trên bàn tiệc.
Xem Công Thức
Cách làm món xôi chay thập cẩm ngon tuyệt vời

6. Cách làm miến trộn chay

Nguyên liệu làm món này gồm có: nấm tai mèo, đậu phụ chiên thái chỉ, cà rốt bào sợi xào chín tới, trộn vào miến đã trần qua nước sôi rồi rắc lạc và rau thơm lên trên để trình bày.

Món miến trộn chay hấp dẫn

Miến trộn chay kiểu Hàn Quốc

Sau đây là cách làm món miến trộn Hàn Quốc chay dễ làm tại nhà. Món này có tên gọi quốc tế là Jap-chae , rất được nhiều người trên thế giới ưa thích. Phiên bản chay của món này chắc hẳn cũng sẽ được gia đình bạn hào hứng thưởng thức. Cùng thử nhé!
Xem Công Thức
món miến trộn chay kiểu Hàn Quốc tại nhà

7. Cách nấu khoai môn chay

Đây là một món canh chay thanh đạm và tạo nên màu sắc cho mâm cỗ chay của bạn. Nguyên liệu gồm có: 1 miếng khoai môn đã được gọt vỏ, nấm đông cô, nấm kim, ba rô, rau quế,… Cách nấu cũng tương tự như những món canh thông thường khác. Đây là món ăn có cách làm đơn giản nhất trong các cách làm món chay từ khoai môn khác.

Hướng dẫn nấu canh khoai môn với các nguyên liệu đặc biệt
Món canh khoai môn chay

Canh khoai môn nấu nấm chay

Sau đây là cách nấu món canh khoai môn chay với các loại nấm. Cách làm đơn giản chỉ cần 4 bước tại nhà. Chắc chắn rằng sẽ là món canh chay bổ dưỡng cho thực đơn chay hằng ngày của gia đình.
Xem Công Thức
hướng dẫn nấu canh khoai môn chay với nấm

8. Hướng dẫn cách làm món nem lụi chay

+ Nguyên liệu: 150g mì căn tươi, 10 củ sả, bánh tráng ăn liền, dứa chín, chuối xanh, dưa chuột, cà rốt, gia vị chay, dầu điều.

Món nem lụi chay

+ Cách làm: Sả cắt gốc, bóc bớt lớp vỏ ngoài, rửa sạch. Mỳ căn trộn thêm gia vị chay, nhồi thật kỹ rồi bao vào từng gốc sả giống như nem lụi, cho vào xửng hấp, hấp chín. Sau đó quét dầu điều lên nem rồi rán nem trên lửa nhỏ. Nem chín, xếp ra đĩa, khi ăn thì cuốn cùng dứa, chuối xanh, dưa chuột, cà rốt xắt sợi vào vỏ bánh tráng.

Nem chay rán

Cách làm món nem chay rán giòn ngon cho mùa vu lan đang đến gần. Món này bày lên các mâm cỗ chay thì vô cùng hợp lý. Cùng tìm hiểu công thức vừa đơn giản mà lại ngon này nhé.
Xem Công Thức
chia sẻ cách làm nem chay rán thơm ngon

9. Cách chế biến gỏi chay ngũ sắc

Món gỏi chay ngũ sắc sẽ đem lại sự thanh đạm cho bạn nhờ nguyên liệu rau củ tươi mát. Những nguyên liệu này được thái dài vừa ăn cuộn cùng với bánh tráng. Đặc biệt nước chấm được làm từ tương hột, đậu phộng rang. Sau đó đem đi xay nhuyễn cùng với nước, đem lên chảo chưng thành hỗn hợp sệt nêm gia vị vừa ăn là được.

Món gỏi chay ngũ sắc

Gỏi ngũ sắc chay

Món chay độc hay lần này là món nộm ngũ sắc vừa ngon mà trông vô cùng đẹp mắt. Với nguyên liệu ngũ sắc chính là bắp cải tím, hoa chuối, rau càng cua và rau răm. Cùng bỏ một chút ít thời gian thử làm tại nhà nhé.
Xem Công Thức
Cách Làm Món Nộm ngũ sắc (gỏi chay)

10. Cách nấu chè long nhãn hạt sen

Món chè thanh mát này sẽ đóng vai trò là món ăn khép lại bữa ăn của bạn. Đây sẽ là một nhân tố vô cùng quan trọng quyết định sự tròn vị của mâm cỗ chay. Món ăn là sự kết hợp giữa hạt sen tươi, cùi nhãn, đường phèn và hoa nhài. Cách nấu cũng rất đơn giản.

Cách nấu chè hạt sen long nhãn thanh mát mùa hè
Chè long nhãn hạt sen tươi mát

Chè nhãn hạt sen chay

Chè hạt sen long nhãn là thức uống từng được cung tiến lên vua chúa và xuất hiện trong các bữa yến tiệc cung đình. Nay trong giới ẩm thực chay thì món ăn này cũng rất được ưa thích. Cùng đến với cách nấu chè chay đơn giản dưới đây nhé.
Xem Công Thức
chè nhãn hạt sen chay

Trên đây chúng tôi đã giới thiệu đến bạn những món chay được lựa chọn nhiều nhất trong mâm cỗ chay ngày rằm tháng Giêng. Chúng tôi hy vọng rằng bạn đã chọn được món ăn thích hợp cho mâm cỗ của mình rồi. Chúc bạn thành công!

Viết một bình luận