Salad xoài nấm có xoài chín mềm thơm, nấm đùi gà giòn giòn, rau mầm xanh mướt kết hợp với vị chua ngọt thanh thanh của chanh leo chắc chắn sẽ làm cho bữa tiệc chay của bạn thêm trọn vẹn, ấn tượng hơn mà chẳng mất nhiều công sức. Dưới đây là các nguyên liệu và cách làm Salad xoài chay mà bạn có thể tham khảo. Cùng Ẩm thực độc hay tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Công thức salad xoài chay
Salad xoài nấm chay
Dụng cụ
Nguyên liệu
- 1 quả Xoài chín
- 300 g Nấm kim châm
- 200 g Nấm đùi gà non
- 2 quả Chanh leo
- 100 g Rau xà lách
- Đường kính trắng
Cách làm
- Xoài chín gọt vỏ, thái hạt lựu. Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, nấm đùi gà non rửa sạch, thái lát để ráo rồi trần qua nước sôi, sau đó ngâm vào nước lạnh cho giòn.
- Rau xà lách nhặt sạch, ngâm nước muối trong khoảng 15 phút, vớt ra để ráo rồi cắt thành từng khúc.Chanh leo cắt đôi, lấy ruột, cho thêm một chút nước lọc rồi lọc bỏ hạt.
- Cho nước chanh leo vào nồi nhỏ, thêm chút đường trắng, đặt lên bếp nấu đến khi đường tan thì bắc xuống bếp, để nguội. Xếp rau xà lách vào đĩa, thêm nấm, xoài rồi rưới sốt chanh leo lên trên salad là xong.
Ghi chú
Dinh dưỡng
Cách làm salad xoài chay ngon
Xoài là một trong những loại hoa quả có hương vị đặc trưng rất thơm ngon. Bạn không chỉ có thể dùng xoài chín để làm sinh tố, smoothie, dùng xoài xanh để làm gỏi, nộm mà còn có thể kết hợp xoài cùng nhiều loại hoa quả, rau xanh khác để làm món salad xoài chay theo hướng dẫn dưới đây.
- Thời gian chuẩn bị: 20 phút
- Thực hiện: 40 phút
- Số lượng: 4 người
Nguyên liệu làm món salad xoài chua ngọt
- Xoài chín tới: 1 quả
- Bơ sáp chín: 1 quả
- Hành tím: ½ củ
- Rau xà lách, rau mầm, rau mùi, thì là
- Giấm gạo, nước cốt chanh, nước cam
- Dầu oliu, muối, hạt tiêu
Hướng dẫn cách làm salad xoài cho tiệc chay
- Cho vào bình thủy tinh 30ml dấm gạo, 60ml nước cốt chanh, 200ml nước cam, 200ml dầu oliu, muối, hạt tiêu, rau mùi, thì là xắt nhỏ rồi trộn thật đều để làm nước sốt salad. Tiếp đó, bạn gọt vỏ xoài, thái thành thanh dài.
- Bơ cũng lột vỏ, bỏ hột, cắt thành thanh dài. Hành tây bỏ vỏ, thái sợi nhỏ ngâm vào nước ấm có pha muối khoảng 10 phút cho bớt hăng. Rau xà lách, rau mầm rửa sạch, ngâm nước muối 15 phút rồi vớt ra, vảy ráo nước.
- Cho rau sống trộn cùng ½ chỗ nước sốt trong khoảng 10 phút cho ngấm. Sau đó, bạn cho bơ, xoài vào cùng, rắc hành tây xắt lát mỏng lên trên, có thể thêm nước trộn salad theo khẩu vị.
Cách làm salad xoài nấm đơn giản
Nguyên liệu ( 8 – 10 phần ăn )
- 12 nấm mỡ rang và cắt lát
- 6 trái xoài lớn, gọt vỏ và cắt thành hình khối 1cm
- 2 quả bơ, cắt thành hình khối 1cm
- 6 đầu lá diếp, làm sạch và tách lá
- 2 quả lúa mì đỏ nấu chín
- Một nắm bạc hà, cắt nhỏ
- Một nắm ngò, cắt nhỏ
Sốt salad
- 6 muỗng canh tương ớt ngọt
- 3 muỗng canh giấm gạo
- ½ muỗng cà phê muối
- 6 muỗng canh giấm táo
- 6 muỗng canh giấm trắng
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng canh đường trắng
- ½ muỗng cà phê tiêu đen
Cách làm
- Trộn tất cả nguyên liệu với nhau sau đó rưới nước sốt.
Chỉ cần các bước gọn gàng phía trên thì bạn đã hoàn thành xong món salad xoài nấm rồi phải không. Khi có cơ hội thưởng thức món chay ngon đó thì bạn sẽ cảm thấy vị thanh đạm và thơm phức rất lôi cuốn. Nhằm thưởng thược đã hơn nữa, chúng ta nên ăn làm nước sốt salad thật ngon nhé. Nếu bạn cảm thấy hữu ích thì nhớ thích bài nhé.